[食记] 东京 请留步,听我说个故事 渔夫屋吃到饱

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2019-01-06 20:49:29
店名:フィッシャマンズハウス (FISHERMAN'S HOUSE)
地址:东京都港区芝浦1-13-10 东京ポートボウル 7F
电话:03-3451-9211
营业时间:11:30~14:30
个人平均消费:1000円
对我来说:昭和口味,风味朴实
适合去的时间:中午
吃完要消化多久:五个小时
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昭和风味网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/351951752
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2018年12月,个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比,仅供参考:
食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
种类★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
气氛★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“我常在想,来到这里用餐的人,吃的是午餐,还是那几十年沈淀下来的昭和气氛呢?”
到了2018年的尾声,在东京这样四处闲晃也好一阵子了,回头一看,当初是寻着爷爷的足
迹来到日本探险的,如今大概只有走过不到十分之一的足迹。爷爷在日本的足迹始于高円
寺,他在那里跟他的哥哥长居到大学毕业当了医生后,便开始走遍日本的每一个角落,留
下了许多用投影机能播放出来的小小幻灯片。
小时候爷爷曾跟我说,在他哥哥毕业当医生的时候,他跟他哥哥搭著屋形船游东京湾,在
船上吃著宴席料理,看着五六十年前的东京湾风景。恰好我这些日子一直都在港区,我往
田町方向去探访了一些屋形船老店,访问过后发现目前都是第二代在经营,泡沫经济后,
不少屋形船的老店家都收起来不做了。只剩桥下的几艘斑驳老船,跟着平稳的水波静静摇
晃着。
“那时候一个晚上可是有200万日币进帐的呢!”老板说。我看着老板从厨房端出一盘又
一盘的天妇罗后,转过来对我说:“如果你要寻找泡沫经济的尾声,可以去东京港湾保龄
球场看看。”
正午时分,我来到东京港湾保龄球场,我想起了以前爷爷在日本打保龄球赛,后来又在彰
化得了冠军,或许这里曾经有他的足迹也不一定。
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刚好这边附近没什么店家,保龄球馆七楼有着1000円吃到饱的午餐自助餐,也是我喜欢的
传统和食小料理,就进去尝尝味道。
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甫进七楼,映入眼帘的是木制的保龄球道,这场景让我有点熟悉,似乎在日剧里面有看过
。平日午后,空无一人的保龄球馆静的像是国小午休时的光景,连我的脚步声都变得格外
刺耳。
“来吃饭的吗?”柜台的老伯问我,我点点头,老伯便跟我指了指左边的门。我在柜台付
了钱,就随性找了一个位置坐了下来。
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午间自助餐:1000円。
我看了看菜色,都是日本家庭里面会出现的传统料理。菜色说不上丰盛,也不至于寒酸。
就是那种要配啤酒还算是绰绰有余,但如果要招待好友又显得不太足够的程度。但基本的
牛猪鸡肉都有,鱼的话则有一两款,该有的咖哩饭沙拉甜点,也一样不缺。
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沙拉新鲜,食物以原味为主,口味清淡。
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用料是很实在,炸物的部分略腥,油味重了一些,我个人不是很喜欢。但它的醋泡鯵鱼,
就如同村上春树小说里的 一样酸爽。而肉豆腐则不比一般居酒屋差,这时来杯啤酒就太
好了。
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猪肉的部分个人蛮喜欢的,配上饭来吃就很刚好。炙烧的手法作的不错,基本的调味也很
到家。
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三色番茄搭的挺不错的,这主厨如果不是家庭主妇的话,我想应该是传统和食学校出来的
老师傅了。
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醃菜以浅渍为主,爽脆下饭。
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白饭制得极好,传统和食学校出来的几乎都有这样的基本功。对我来说,白饭煮好不难,
难的是你每天都要能煮出这么好的饭,真要花一段时间不断练习才行。
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最后我给自己倒了杯咖啡,看着窗外的风景发呆。我环顾四周,大家似乎都是上了年记的
人,连服务生在内,都约在五六十岁左右。而我虽已有三十多岁了,但似乎是里面最年轻
的,害我不知怎么地不好意思了起来。
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临走前,我想说打个一局保龄球吧。不过完全没在练习的我,似乎也没遗传到家族的天分
,只是不断地狂洗沟。看着柜台对我微笑的老伯,我也不好意思了起来。
老伯看了看我的相机说:“是来朝圣下町火箭的场景吧?”我呆了呆说:“下町火箭。”
老伯指了指中间那个球道说:“是阿,阿部宽就在这里,那天拍摄的时候我也有来呢~”
我点点头又问:“这里是什么时候成立的呢?”老伯沈思了一下说:“这栋建筑物是1973
年盖好的,而在这保龄球馆之前呢,是。。。”
我想大概跟我爷爷的时代错开了,便有点意兴阑珊地把剩下的球打完。
离去时我归还了球鞋与手套,老伯看我一连兴趣缺缺的样子,便问我等等有事吗,我说没
有。
“请留步,听我说个故事。”老伯说。老伯开始说起泡沫经济的尾声,这里的扇子舞跟日
本的最后一间迪斯可就在这里喔。“什么?”我说,老伯拿起了一本大大的相簿。
于是在一个宁静的午后,一个无聊中年碰上另一个无聊老年,究竟是谁疗愈了谁,都还说
不定呢?
若你午后来访,吃饱后不妨打个保龄球。木制球道说不定会给你不一样的感受,而顾门口
的那位老伯,或许会跟你说“请留步,听我说个故事。”
作者: loveshih (pepe)   2019-01-06 17:27:00
作者: melon1001 (昂我是瓜)   2019-01-06 17:46:00
推!
作者: LinOne (YuAnLin)   2019-01-06 20:18:00
赞~~您品尝的是生活~~^_^~~
作者: larle (岌岌可危)   2019-01-07 00:14:00
推文笔
作者: shell5566 (贝壳56)   2019-01-07 03:01:00
潮到歪头
作者: dodo11060 (嘟嘟)   2019-01-08 21:22:00
温馨

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