[食记] 台南 永康区 战国[锅の物]

楼主: reesion (阿汤哥)   2019-01-05 02:53:47
餐厅名称:战国[锅の物]
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2018/11/blog-post_5.html
消费时间:2018年/10月
地址:台南市永康区中山南路210号
电话:06-3036299
营业时间:11:00 - 4:00
公休:无
每人平均价位:110 ~
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):23°00'50.9"N 120°13'59.2"E
停车:不便(路边停车)
台南近几年掀起了平价小火锅的风潮,以每锅100元起的价位,
饮料、白饭免费的模式,掳获了不少忠实的客人。
虽然后来几乎涨到了110元,甚至120元一锅的价位,
但这类型的店还是如雨后春笋般继续冒出来,
客群也大多愿意买单,因为多数这类的小火锅店都是24小时营业,
可以让无法在正餐时间吃饭的人,也能有个落脚的地方。
https://goo.gl/9x5kS7
今天要介绍的战国[锅の物]也是平价小火锅店的一员,
站长在友人一直强力推荐下就开了小团来试看看。
虽然外观看起来有着浓浓日本风,
但出团前心中还是不免有些“百元小火锅店都差不多吧?”的疑虑
https://goo.gl/BxW9C7
入口处有个仿日本神社的地方,中间还放有一副日本武士的盔甲
https://goo.gl/VWhQB6
底下是许愿箱,探头一看,还真的有人投了钱进去!?
https://goo.gl/J2bcHf
用餐区的装潢比起一般百元小火锅店还要用心些,四周都放上了日式风格的饰品
https://goo.gl/SW5dP1
通往后方与洗手间的门上,挂了冲绳神社-波上宫的祈福绳
https://goo.gl/dV4ehe
饮料与白饭区,都可以无限取用,这大概是此类小火锅店的公式了
https://goo.gl/qj83xF
酱料区,有辣椒、蒜蓉酱;沙茶酱、豆瓣酱、酱油与醋,
而葱花这类贵的配菜就不要奢求啦
https://goo.gl/TZLyuT
菜单,锅物的种类比一般同类型的店家要多,
像是带骨鸡腿锅、起司牛奶锅就比较少见。
锅料的部分差不多,可以依自己喜好来加点
https://goo.gl/5777ae
沙茶酱+豆瓣酱,因为站长是不沾酱主义者,所以借了友人的酱料来拍
https://goo.gl/9T1uwF
起司牛奶锅 NT. 130,默认的肉片是猪肉,
上桌时奶香气就已溢了出来,
除了默认的锅料之外,还放了一片起司
https://goo.gl/fU637G
牛肉锅 NT. 120,默认肉片是牛肉,底下是满满锅料
https://goo.gl/TamjZs
带骨鸡腿锅 NT. 110,上头摆了五片的带骨鸡腿切片,
这种份量在同类型的小火锅店很少看到,感觉就很霸气
https://goo.gl/Xez1Zv
黑木耳 NT. 20、袖珍菇 NT. 20
https://goo.gl/225iLt
老油条 NT. 20
https://goo.gl/7Nhh4J
小热狗 NT. 15、小贡丸 NT. 15、黑轮 NT. 15、鱼饺 NT. 20与蛋饺 NT. 20
https://goo.gl/PTKKAD
带骨鸡腿肉 NT. 40,也是五片左右,与鸡腿锅的份量差不多
https://goo.gl/uLBZ4v
金针菇 NT. 20、科学面 NT. 10,
科学面是太空人的包装,而不是传说中比较好吃的老公公版(谜?)
https://goo.gl/mSJLF1
牛奶锅煮滚之后,起司彻底融入汤中,
喝起来奶味非常浓郁,用来煮科学面也很合适
https://goo.gl/ow6sW9
牛肉锅就是一般的汤底,与同类型的平价火锅店的汤头差不多
https://goo.gl/AhMF8t
带骨鸡腿肉以点厚,需要煮久一点才会透
https://goo.gl/FDGUZV
每一锅都有的小白兔其实是鱼板,
比起一般的鱼板对小朋友更加吸引。
不过看久了真是有怪怪的感觉,都快有点不忍心吃它了
https://goo.gl/YAvcxW
一般都是用鑫鑫肠来雕花的小章鱼,
这里改用了桂花肠。而桂花肠是什么呢?
看了一下网络资料有:脆脆的肠衣、雪鱼浆、大豆蛋白以及鱼蛋。
吃起来没什么特殊的味道,就像是一般的鱼浆制品而已
https://goo.gl/RUZBqs

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