餐厅名称：鼎泰丰 台北新光三越新天地A4店
消费时间：107年11月
地址：台北市松高路19号B2 (新光三越信义新天地A4馆)
电话：02-2345-2528
每人平均价位：NT500~800元
营业时间：周一至周日11:00~21:30
推荐菜色：蛋炒饭、小笼包
官网：https://www.dintaifung.com.tw/index.php
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/226572317
一直以来没认真吃过鼎泰丰，某天开完会后聚餐突然灵机一动，不然来吃鼎泰丰吧！本来
想去101店吃，下载鼎泰丰APP后发现假日101店排队时间超夸张，所以转战新开幕的新光
三越信义新天地A4馆，这边就不用等这么久了。
鼎泰丰不愧是台湾饮食的指标店之一，除了台湾10间店，在中国、美国、日本、韩国、菲
律宾、泰国、新加坡、印尼、马来西亚、港澳、澳洲、阿拉伯联合酋长国皆设有分店。
比起101店，位在新光三越B2的A4店排队人潮少很多，但假日也是要排个30~60分钟不等，
建议下载鼎泰丰APP掌握等待时间，还挺方便的。
假日下午一点半用餐要等40分钟，拿了号码牌可以到其他楼层晃晃。
菜单会先给你，让你想想要吃什么，经典的小笼包一定要来一笼。
虽然鼎泰丰价格偏高，但想想他们的品质卫生控管、员工薪水福利比其他餐饮店好很多，
这样照顾员工的台湾企业要多多支持才行，其实我觉得胡须张也很好，提高商品价格，但
照顾员工，这种作法很好啊～
桌上基本酱料有黑醋与酱油。
小菜我点了干煸四季豆 150元、烤麸 70元、红烧茄子 110元、辣味黄瓜 75元，小菜水准
不错，是很好的开胃菜，但让我印象最深刻的是辣味黄瓜，醃渍相当入味，微微的辣、微
微的甜加上清脆口感，我很喜欢。
烤麸卖得很好，咸甜咸甜的滋味好吃。
网络上不少人说蛋炒饭才是鼎泰丰本体，所以点了排骨蛋炒饭 240元，蛋炒饭粒粒分明，
吃起来清爽带有蛋香又不死咸，不过让我更讶异的是炸排骨好好吃喔，外酥内软、肉汁饱
满，撒点台味胡椒很不错。
小笼包 10颗 220元，最经典的小笼包，一上桌就要先吃，内有饱满肉汁小心烫口，至于
味道咩~说真的我比较喜欢济南鲜汤包就是了。
菜肉蒸饺 10颗 220元，里面有满满的雪菜，吃起来蛮清爽的，也很有饱足感。
红油抄手 菜肉 150元，点了菜肉蒸饺后这道其实就不用点了，或是改点虾肉红油抄手，
因为菜肉口味吃起来菜肉蒸饺是一样的。值得一提的是辣酱调得非常好，香气十足带点微
辣，很顺口。
辣味酸辣汤 中碗 150元，酸辣汤馅料超多，加点很香的辣油与台式胡椒粉，拌一拌我觉
得很好喝。
粽子控看到粽子就想点，这个是鲜肉粽子 85元，他们家的粽子我蛮喜欢的，采水煮方式
让肥肉脂肪渗入米饭中，口感偏黏，猪肉香气挺好的。
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鲜肉蒸饺 5个 135元，看到菜单上划了星星推荐就点了，这倒是没什么记忆点。
最后甜点来两颗迷你豆沙包 50元，它真的很迷你喔～即便吃完正餐已经饱饱饱，还是可
以吞下去的，刚蒸好外皮蓬松口感不错，红豆内馅就正常，还不错吃。
看看这比例尺，迷你豆沙包够迷你了吧～