餐厅名称：花莲‧深夜食堂
消费时间：20181129
地址：花莲市建国路6巷2号
电话：0908156543
营业时间：1730-售完为止
每人平均价位：300
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：三点尖 握寿司
参考网志：
https://malai19820907.pixnet.net/blog/post/269490816
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记得这次去花莲是在11月底的时候，那时候我正经历着人生的低潮，为什么呢? 因为我刚
去吃完戴记馄饨，口味完全走样不说还涨价，原本干净的汤头添加了大量的味素，甚至连
馄饨馅料都加入味素，心死的我徒步走在花莲街头感到无比孤独，想着以后来花莲的动力
又少了一点就不禁感伤，小邱皮看我如此失魂落魄就说要带我去试试看这间深夜食堂，我
虽想着叫"深夜食堂"的多半都是烂店这想法，但万般寂寥的我也就行尸走肉的和她来到这
间寿司店。
外观隐身在民宅小巷中的深夜食堂外部没有什么招牌，内部也只有板前约莫六七人的座位
，两个师傅配上一个外场就这样经营著一间小店，店内餐点采单点制相当符合我的喜好，
除了一些进口高级食材外也大量使用花莲本地捕捞到的海鲜，虽然店内空间侷促但卫生条
件做得不错。
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其实我们来的时候并不饿只是想点一些吃吃看而已，谁知道吃开了，这平价的寿司抚慰了
我受伤的心灵。
如果以严格的标准来看当然师傅的手艺略显青涩，但我却觉得从寿司中看出这间店的坚持
和骄傲，几道寿司下来我们不禁越点越多，不管是三点尖，竹䇲鱼，青魽都相当好吃，我
喜欢寿司店使用台湾捕捞的鱼料，相较于传统的牡丹虾鲑鱼卵大肚肉来说，台湾周遭的鱼
新鲜好吃多了，而师傅也恰如其分地展现食材的新鲜和美味，要说美中不足的话我想调味
也许过重了点，当食材新鲜的时候其实不需要过多额外的味道，然后醋饭米粒破损较多也
可改善，但瑕不掩瑜，在台北都很少看到单点平价好吃的握寿司却在花莲让我找到这很有
未来性的寿司店，我不禁为他们加油和祈祷，希望他们的理念不要被大环境的压力所打败
，继续保持自己的信念，让更多观光客能尝到台湾海洋的美好。
说到最后我问小邱皮，我说这间寿司又便宜又好吃，师傅长的又高又帅笑起来又好看，你
觉得呢?
小邱皮扁了扁嘴说 "我还是喜欢MASA(铁人寿司)，我是大叔派的哼!!!!" (我想这歪嘴鸡
最近也越来越懂吃，但你不能拿年份不同的红酒来对比阿!!!!)
评价 8.2/10分 CP值 狂吃下来两人才八百元，来花莲绝对会再来，希望两个师傅能保持
初心继续努力!!!!(味增汤超好喝BTW)