图文网志版
https://gwan.tw/muhua/
沐桦顶级肉品火锅超市
用餐时间 : 2018年/12月
地址 : 台北市松山区三民路110巷4号
电话 : (02) 2760-0985
营业时间 : 周二~周五 17:30~22:00 / 周六~周日 11:30~14:30、17:30~22:00 (周一
公休)
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
这阵子火锅超市好夯啊 ！！
跟朋友的话题都围绕在你去过火锅超市了没～
台北除了讨论度较高的祥富水产外，好像没看到几间类似的
最近发现民生社区有一间C/P值也很高的沐桦顶级肉品火锅超市
庆祝六周年 现在肉品全面买二送一、IG打卡再赠送10款饮料无限畅饮
省下肉肉跟饮料钱又可以多拿两盘爱吃的食材太棒了
1分钟影片抢先看
https://www.youtube.com/watch?v=XMHrpVC6OQQ
民生社区的沐桦火锅在地经营六年
原本也是走火锅套餐的模式，今年10月才转型成火锅超市
像这样开锅门槛低、食材平价、可一次品尝多种肉品海鲜的火锅超市，真的很有竞争力
明明也才开幕没多久 就有不少慕名而来的老饕
用餐时间餐厅几乎要挤爆了 建议你们想吃记得先预订，才不会白跑一趟觉得扫兴
尖峰时间连结帐队伍都长长一列
冰柜更是光速扫空
其实店家会立刻补货啦，只是看到这张照片还是觉得很有趣
来沐桦火锅超市的用餐流程很简单
登记人数 –> 挑选食材 –> 现金结帐 –> 带位用餐
内用每位酌收40元高汤沾酱费 就可以立即开锅，还不收服务费
目前有昆布锅、寿喜烧、和新推出的麻辣锅三种汤底
第一次在火锅店里提着菜篮挑食材
这感觉也太促咪啦～
原本还觉得食材柜不算太大
但其实肉品、海鲜、蔬菜、丸、饺、面食品项还不少
有些价格看了真的会让你怀疑人生
这里的肉品是秤重计价，每盒价钱会有些许差异
像照片里的西班牙伊比利黑猪和匈牙利顶级绵羊猪，居然都不用百元价格！！
而且肉品现在还买二送一 不多拿几盒实在对不起自己(笑～)
丹麦猪肉只要$65元
即使平常不爱吃猪肉，但你看到这边的猪肉品种跟价格真的会忍不住手滑
鹿儿岛有名的黑毛猪肉
甚至澳洲与日本和牛都能在冰柜里发现
这一盒澳洲9+纯种和牛同样百元有找
真的很夸张！！
也不会便宜就给你切超薄，肉片都有基本的厚度
还有日本A5短角和牛
这个稍贵一点 但台湾目前很少见，而且真的好好吃噢
如果你们有看到绝对要先拿一盘在手上 ！！
海鲜部分也很厉害
阿根廷天使红虾居然只要$33元 (揉揉眼睛以为看错XDD)
C/P值超高的天使虾也是每桌必点食材
新鲜干贝也蛮推荐的
在冰柜里看起来觉得还好，拿到座位拆开突然觉得好大颗(笑～)
高汤煮过也还是饱满多汁 吃完突然觉得好想再去拿一盒
另外还发现鲑鱼肚
没想到在日料餐厅才会看到的食材，居然出现在火锅超市
煮熟仍然相当厚实
丰盈的油脂，吃进嘴里是入口即化的柔嫩口感
$60元能吃到这样的食材真的超满意
特大蛤蜊也一定要吃
个头比一般蛤蜊大上许多
重点放桌上很久后～ 突然发现每只都在开壳吐斧足，是活生生的蛤蜊 ！！
煮完之后颗颗饱满多汁
这个很适合丢进昆布汤里，让汤底变得更鲜美
新鲜蔬菜、玉米、菇类…
都是老板每天亲自采买挑选的
平常丸子类的我不太会拿
但沐桦提供的不是一般鱼浆类
仔细看都是口味很特别的手工丸子
大甲芋头丸、海草虾丸、纯牛肉丸、藜麦地瓜鲜肉丸…等等
还有手工虾仁浆与花枝浆
里面都是满满海鲜
肉眼看到虾仁就好几尾，几乎每颗丸子都能吃到完整的虾子
蛋饺也是手工制作
外面包覆的蛋皮还是一片片煎出来的
感觉店家对食材挑选上都有用心
另外～
最近天气冷新推出川味麻辣汤底
像鸭血、豆皮这些食材拿来煮就很对味
主食部分也有乌龙面、冬粉、王子面
我特地挑了王子面要煮麻辣锅，吸饱香麻汤汁感觉就超过瘾
如果需要白饭或板豆腐 可以结帐时顺便跟柜台说
挑了满满两大篮食材
真的好像刚逛完超市的感觉(笑～)
可是去超市买完菜回家还要洗，来吃火锅超市买完直接就可以煮了好方便噢
挑好食材就直接拿去柜台结帐囉
有没有人也觉得刷条码的哔哔声听起来好疗愈啊XDD
柜台有列出一些额外费用
像每人的酱料汤底费就是$40元
可以任选一种汤头开锅，觉得并不贵
白饭、蛋、啤酒、矿泉水都需要另外购买
沐桦火锅的汤底口味比较重
食材煮过都超下饭的，我会建议可以点碗白饭来吃
然后现在还有优惠活动
只要在IG发文打卡，就直接赠送10种冷热饮无限畅饮
店面最里头就是酱料台跟饮料吧
冷饮有苹果醋、蔓越梅汁、柳橙汁、油切绿茶
天冷想喝热的连咖啡、拿铁、热牛奶也没问题
需要加高汤或儿童椅也都帮你准备好囉
我们今天四大一小
挑了满满两篮食材，桌子都快摆不下了
光肉片就9盘 还有海鲜、蔬菜、手工丸….等等，整桌都是自己喜欢的配料
而且汤头都很浓郁 食材丢进去煮一煮就蛮够味了，也不太需要沾酱料
本来以为吃成这样应该蛮贵的
结果算起来～ 平均每个人不到500元
就能吃到干贝、和牛、天使虾、伊比利猪…等高级食材，Ｃ/P值真的好高
中间这两锅是寿喜烧和川味麻辣锅
麻辣锅刚推出没多久
使用30种以上的天然植物香料、四川汉源贡椒、青花椒…等调配而成
喝一口觉得汤底味道很浓郁 可以感受到香麻的气味，但不会到很呛辣
汤底用来煮肉片跟鸭血都好好吃
如果你平常是重口味，那我蛮推荐试试新推出的麻辣汤
或者揪三个人一起吃 每种汤底都点来试试也不错
店家推荐麻辣汤搭纯牛肉丸的组合
还蛮对味的～
但我自己觉得藜麦地瓜鲜肉丸更好吃
这就不一定要煮麻辣汤，觉得煮昆布锅更能吃到它的气味
咬开发现里面满满松软香甜的地瓜 吃进嘴里还有藜麦脆脆的口感超特别
寿喜烧咸甜咸甜的口味
不管煮哪种肉片都好吃，瞬间就披上酱汁的香甜
锅里还加了大量洋葱 汤头越煮越甜
昆布锅就可以煮蔬菜或海鲜
煮完汤头会很鲜甜
我们在煮天使虾的时候，小朋友差点直接抓起来吃了XDD
感觉小孩子对沐桦食材的接受度也很高 当天吃到整个肚子都鼓起来，觉得好好笑
整桌我最期待的是日本A5短角和牛
细致的油花看起来就超美味
这么好的肉质建议昆布汤里轻涮一下即可
口感超嫩又juice，牛肉本身就相当鲜甜多汁
涮个两片就直接变成牛肉盖饭了
吃起来好过瘾呐
澳洲9+纯种和牛吃起来没短角和牛那么嫩口
但一入口牛肉的香味很重，推荐给平常爱吃牛肉的人
有时候想吃好一点犒赏自己却扁了荷包
来沐桦火锅完全可以不用犹豫、爱吃什么拿什么
虽然份量比较精致 但可以一次吃到好多不同食材，也不会伤荷包
吃那么多肉肉下来发现肉质都很不错
沐桦的肉盘都是原块肉去切，不使用重组肉
牛肉进锅里涮个几下 带点粉红色泽，吃起来就好嫩好好吃
松阪猪颜色也好美
这个煮完口感QQ脆脆的，我也好喜欢
而且油脂不多 多吃一些也不会觉得太腻口
伊比利猪、绵羊猪的等级也都可以媲美牛肉
说真的～ 你在吃的时候，根本不会特别去注意这个是牛肉还是猪肉
每种肉片煮完只知道好好吃 哈哈哈
煮久了若汤底变少
也可以自己到自助区拿高汤或白开水
因为汤底本身味道就蛮重 就算不是加原汤，我觉得也影响不大
寿喜烧会越煮越咸就建议添加白开水
我觉得火锅超市这个Idea真的很棒
用平实价格就能吃到多种食材，连顶级的和牛、伊比利猪、天使虾都有
清楚标价想吃什么拿什么 相对吃到饱来说，也比较不会浪费食材
隐藏在民生社区内 好吃又有趣的沐桦火锅超市，下次跟朋友聚餐还想来！！