餐厅名称： Ebisu curry & coffee
消费时间：2018年/12月
地址：台北市中正区宁波西街78号
电话：0937638027
营业时间：11:00~14:30，16:30~20:00
每人平均价位：NT$150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干咖哩
咖哩照：http://geofrania.pixnet.net/blog/post/226671122
Ebisu curry & coffee
全店店名以英文书写
来用餐的清一色是年轻人
不过就算是年轻人
可能也看不懂Ebisu是什么
要学过点日文的才懂
用Google翻译才知道
Ebisu是えびす的英文拼音
在日文中有几层意思：
一是指日本七福神之一的“惠比寿”神
另一则因老板为“胡”姓华侨
店名汉译
大概就是“胡记咖哩加咖啡”之类的名称了
地点位在南门市场一带
从中正纪念堂捷运站走来只要5分钟
离建中就更近了
学生们来此聚餐也是常有的事
用餐环境
内用空间非常狭小
约莫不超过15个座位
店家因此订定出了帝王条款：
“用餐尖峰时段
两人（含）以上
须等人数到齐后
才能安排座位入座”
原来餐饮业巧妙引入“高乘载管制”的概念
也可以让餐厅空间做最有效率的应用
菜单的一面是主餐
餐点的项目很平价
虽然菜色很少
但每样似乎都很有特色
尤其是加起司和加饭两者合成的份量加大版
超有饱足感
菜单另一面是汤品、饮料等配餐
由于配餐加购享半价
所以来Ebisu点主餐必加配餐
配餐点愈贵愈划算
因为都是打对折在算的
无奈的是汤品只有一种
饮料的选择比较多样
干咖哩
此为店内的高人气餐点
也算是Ebisu的独门绝活
干咖哩是以牛、猪两肉混合而成的肉酱
利用干炒的方式将咖哩的香气炒出来
算是日式咖哩饭的一个特殊形式
故又称日式干咖哩
几乎没什么酱汁的干咖哩
肉酱形式的咖哩是拌饭的好材料
光看就垂涎三尺
盘子内以白萝卜丝及青花菜当作配菜的作法也不错
不仅吃起来很有fu
也吃得到一点植物性纤维质
营养亦不失衡
咖哩肉酱
干咖哩有点辣又不会太辣的口感
十分开胃
一匙配一口白饭吃
总令人一口接个一口吃个不停
除了咖哩
每桌桌上都有一罐胡椒粉
如果觉得咖哩口味不够的还可以加重口味
牛筋咖哩
咖哩部分呈半圆形
靠近咖哩的白饭边缘沾上了一点咖哩酱
有点像是海潮褪去后的海埔新生地一样
那颗青花菜宛若长满青苔的浪边巨岩
红萝卜则似海中的红色大鱼
摆盘模拟海边潮来潮往的技法
视觉上的层次感很丰富
真不愧是本店的首席料理
精心布置的视觉飨宴
咖哩的牛筋份量搭配得恰到好处
吃起来不会死咸
味道也是一级棒的
牛筋煮得Q弹有劲
每嚼一口
都感到咚吱咚吱的筋肉在跳动
非常有嚼劲
咖哩味道完全融入了牛筋中
美味自然流露
入口即化
让人回味无穷
番茄蔬菜鸡汤
初次乍见只有小小一杯
不由得会皱起眉头
不过一想到这其实只有半价
心里开始有些坦然
饭后来点番茄蔬菜鸡汤
适时解解腻
迎面扑来的鸡汤香味
让人心神舒畅
汤汁滋味鲜甜
每每令人赞不绝口
爱不释手
鲜红色的番茄不只具备维生素A~C等营养素
其中的茄红素
更具有高强度的抗氧化能力
对健康多多益善