店名：私尝居酒屋(壹店)
地址：新竹市北区大同路132号
电话：(03)525-4860
试吃日期：2018/11
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/466380932
私尝居酒屋开有壹、贰店，
这天来到位于大同路的私尝壹店，
藏身在城隍庙周边巷弄内，
距离新竹火车站也不远。
高挂日式灯笼，从店门口就很有气氛。
营业至凌晨二点的串烧居酒屋，
而且还是间宠物友善餐厅，
供应狗狗专属炒饭和肉串，
欢迎主人带宠物前来用餐。
店内布置融入日本元素，
又巧妙搭配国小课桌椅，
增添活泼俏皮感，
让人自在无拘束的小酌畅饮。
半开放式厨房，
选择坐在吧台区，
更有日式居酒屋氛围，
同步欣赏店家料理过程。
墙面贴满了黑胶唱片，
充满了怀旧复古风味，
坐在国小课桌椅上，
是否有股上课偷吃东西的快感XD
黑板上推荐人气必点商品，
私尝招募会员活动开跑！
单笔消费满1000元，
即能用199元加购会员专属钥匙圈，
到私尝相关企业(目前有三家)消费达低消，
可获得单品招待和会员专属价，
还有寿星优惠！活动详情可见私尝粉丝团
新竹超夯宵夜场，
食尚玩家、爱玩客、旅行应援团，
各大美食节目采访推荐，
还是不少明星球员的爱店，
连我台中人都知道这间新竹串烧店很有名！
既然是居酒屋，
酒类的选择当然要够丰富，
供应生啤、啤酒、利口酒、
梅酒、清酒以及沙瓦、饮品等。
两个楼层的用餐空间，
超宽敞地下室座位区，
目前是假日开放，
并有提供聚餐包场服务。
完全就是个教室了，
张贴出小朋友的画作和奖状，
架上摆有奖杯、字典，
还收集旧式收音机、手机，
仿佛走入时光隧道，
把回忆拉到了快乐学生时期，
想约初恋情人来叙叙旧(误)
私尝菜单
每人低消200元，用餐时间2小时，
串烧烤类皆为现点现烤，
需耐心等候。
烤物串烧
有牛肉、猪肉，包裹着各式食材。
鸡肉串烧、
海鲜烧烤和野菜类，
串烧最便宜30元起。
还有炸物、饭团、乌龙面、
泡饭、部队锅和热汤，
吃巧或是饱餐一顿都能满足。
最近推出不少新菜色，
今天特别坐车过来，
肯定要来一杯啦！
冷乌龙面 100元
煮过的乌龙面冰镇后，
拌入温顺芝麻酱，
再撒上海苔、葱花和柴鱼片，
还放有一颗半熟蛋。
戳破水波蛋一起搅拌，
伴随着蛋香滑润，
面条弹牙超有嚼劲，
一边小酌聊天，也不用急着吃光，
反正也不怕冷掉XD
明太子马铃薯 180元
带皮马铃薯切成圆块，
铺上满满的明太子，
先炸后烤，香气十足。
马铃薯保有绵密香甜，
混著咸香颗粒的明太子，
味道和口感都具有丰富层次，
疗愈系美食，又能垫垫肚子。
乐活猪五花(柠檬葱盐)180元
前三名的招牌菜色，
选用台湾优质牧场肉品，
听莫札特音乐长大的成熟猪只，
品质更好，也较不油腻。
现挤柠檬原汁作为调酱，
搭配葱盐和生洋葱，
滋味咸香，带点微酸清爽。
肥瘦适中的猪五花，
肉质鲜美脆弹，
洋葱和青葱都很好吃
对于配酒的人来说，肉可能吃得不多，
最后会一直夹配菜，满过瘾的。
炙烧鲑鱼串(2串)140元
生鱼片等级鲑鱼串烤，
搭配芥末美乃滋与照烧酱，
覆蓋葱丝及七味粉。
妈呀，太好吃了！
鲑鱼肉炙烧到表面微熟，
油脂充分释放甜度，
软嫩到简直入口即化。
适度香甜的芥末美乃滋，
提味不呛辣，
葱丝也出现得宜，
整体口味非常棒。
因为价格平易近人，
可以尽情点串烧，
当日现买食材处理，
味道都很新鲜。
泡菜牛肉卷 50元
带有油花鲜嫩的牛肉，
里头泡菜爽脆多汁，
两者味道相辅相成，
不会有谁比较抢戏，
细微辣度，恰恰好开胃，
牛肉剥皮辣椒串 45元
每桌必点的串烧，
软嫩牛肉搭上剥皮辣椒的脆口，
舒服辣度带着甘甜，
更衬托出牛肉的油脂香气。
青葱猪肉串 45元
因为是每日现点现包，
爆量青葱口感超鲜脆，
感觉好像站在葱田中央XD
咬下去还会发出清脆声响，
串烧经典组合，份量也很足。
烤鸡肉串 45元
烤到外皮酥脆，
撒上特制美式调味粉，
味道有一点像孜然，
鸡腿肉细滑鲜嫩，调味不会过重，
仍可以吃到鸡肉本身的甜。
起士鸡肉串 60元
选用去骨鸡腿肉，
覆蓋番茄酱汁与邪恶起司，
感觉好像在吃鸡肉版的披萨。
培根金针菇串 45元
我喜欢他们家的培根，
带有厚度不会烤到很干柴，
弥漫口中的烟燻肉香，
搭配脆甜金针菇，
让整体口味不会太重咸。
紫苏乐活猪(3串)150元
新菜色上桌！
优质乐活猪肉，
包裹着日本进口紫苏叶。
猪肉紧实微焦香不肥腻，
散发紫苏叶的独特气味，
略带苦感更显清香，
喜好则见仁见智。
魔蝎鸡腿排 180元
低估了菜单上写的无敌辣，
是用比鬼椒还要辣的魔蝎椒，
混搭私尝特调酱料，
外观看起来很无害，
但其实是整人鸡腿排来着XD
外皮香烤酥脆，肉质滑嫩多汁，
原本一切都是如此美好，
但那凶猛辣度侵袭而上，
简直是心狠手辣的蛇蝎美人，
瞬间我的嘴巴都麻了，
啤酒可以喝去半瓶了XD
只能说很有挑战！
朋友说他脸红不是喝酒关系，
是因为这盘鸡腿排，
完全可以点来玩大冒险XD
角High-找醉(加厚) 130元
私尝特调系列，
三得利威士忌角瓶搭配气泡水，
加厚的酒精浓度约7%，
冰凉清爽，享受微醺嗨感，
酒味也不会太厚重。
冬瓜柠檬 60元
不喝酒的朋友
也可点无酒精软性饮品。
新鲜柠檬汁尬上香甜冬瓜茶，
微酸带甜，喝起来很顺口。
食材新鲜且上菜快，
不会用过多酱料来掩盖原味，
好喜欢明太子马铃薯的绵密口感，
魔蝎鸡腿排的狂猛辣度，
也让我毕生难忘，请小心慎点XD
气氛活泼，服务也很亲切，
三五好友聚餐的好选择！