餐厅名称：贺HER巷内食间
消费时间：2018年11/月
地址：屏东县恒春镇晓南路151号
电话：无
营业时间：08:00-16:30，不定期公休，可参考脸书
每人平均价位：50-100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：馒想有你捏我肉
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完整图文网志版：https://lohanpush.com/2018/12/06/her/
简略文字版：
贺HeR巷内食间一直是恒春镇想吃的口袋名单之一，但之前因为错过营业时间或刚好吃饱而
没有品尝到，下定决心这次的垦丁行一定要吃到，特地选来当早餐，果然不错没有让人失
望！
贺HeR巷内食间名字取的简单直白，直接就告诉你，这是一间位在于巷子内的店家。当天
，我们将车停在恒春镇猴洞山公园(石牌公园)前方，走在晓南路上就可以看到贺HeR巷内
食间的粉红色招牌，蛮明显的不会很难找，但要注意的并不是漆有彩色油漆铁门的这间喔
(就说了是在巷子内嘛)，所以千万不要看到铁门拉下来误以为没开就走了，可是会遗憾的
阿！
走在巷子里可能会有点怀疑自己，真的是这里吗？放心，继续走到底，就会看到店面了！
贺HeR巷内食间就位在巷子的最深处，可能美食都一定要这么隐密才够厉害?!
店家的门口用木头架成一个鸟居的形状，在架上挂著一个非常有特色的小招牌，写着“贺
HeR巷内食间，缘起于一段生活与感情，还有一场注定失败的告白”，光看这手写字及文
笔的内容，就觉得这店家很有意思！
走进一看，发现这里面根本是别有洞天。这是一处保留着古味的庭院，有点像是小时候回
到乡下阿嬷家前的庭院。在庭院里有着绿意盎然的植栽，还有一些小摆设，让这庭院充满
生气。
另一边也很特别，原本只是再普通不过的绿色铁皮，把几个不同颜色的木窗摆上去后，居
然毫无违和感，反而形成一种很朴实率真的装潢风格。在这个庭院中，摆了几个桌椅，如
果是一大早或或是不太热的天气，坐在这庭院吃著烤馒头吹着风，应该也是不错的选择。
走过庭院后，穿过刚刚那个石门，就会进到这个空间，相较于外面的庭院，这里则是半户
外的感觉，天花板有橘色系的天棚，既可以不让阳光直射，又可以让自然光洒入，维持店
内的明亮，也是蛮聪明的设计。店内的摆设古色古香又有点混搭，可以说是风格非常鲜明
。
可能是因为我们是一早来吃早餐，所以店内客人不算太多，一进到店内，老板娘询问总共
几位后，迅速帮我们安排位置，知道我们是第一次来，告诉我们菜单就放在课桌椅的抽屉
，并直接说明假日不接受加点，请一次点好并自行填单后到柜台，来之前看了网络上的评
价，不少人觉得店家太有个性而不喜欢，但老汉觉得先说清楚游戏规则，也没什么不好拉
。
菜单的部分左边是规则写的清清楚楚，而右边就是店内的品项，品项不会太多，主要分成
两大类，吃饱的咸馒头及吃巧的甜馒头，咸馒头部分依照内容肉品、酱料的不同又分成不
同种，甜的部分则有三种，炼乳口味、花生酱口味及抹茶口味。每种品项都是经过设计的
名字，觉得挺有巧思。
吃饱的咸
这里的烤馒头跟老汉的想像完全不一样，一般的馒头都是将馒头对切后放入配料，这里却
完全不同，咸馒头使用手工南瓜馒头，火烤后外酥内软放在最底层，一层层放上肉品、鸡
蛋、起司等各种食材，再用爱心叉子串起，一份一份的放在木碗里，不但方便食用也显得
可爱，只是每种的份量都不大，如果是很饿的人，1份是一定不够的，建议一开始就可以
先点个2份以上囉。
馒想有你捏我肉 65元
手工南瓜馒头、自醃猪里肌、鸡蛋、自调花生酱、起司、美乃滋、胡椒盐
自醃猪里肌处理得蛮好，经过特殊酱料醃过的猪里肌肉，咸淡适中，还带有点煎过的焦香
，口感扎实不难咬，搭配上煎蛋及烤过的馒头，一口咬下吃起来口感非常满足，馒头还带
有一点点的咬劲，再加上花生酱及起司，让整体多了滑顺及香气，如果是第一次来，很推
荐可以点这道。
馒想在一起汉你 40元
手工南瓜馒头、汉堡肉、鸡蛋、美乃滋、胡椒盐，起司、花生酱可另外加价
没想到美式的汉堡肉跟中式的馒头也可以这么搭，扎实绵密口感的汉堡肉，搭配上鸡蛋及
另外加价的花生酱，就像是在吃美式汉堡一样，只是这边的饼皮不是无聊的面包，而是烤
的焦香又带有南瓜香气的小馒头。另外，在呈盘的表现上也不随便，木盘上用粉洒上“贺
her”这个LOGO，让食物不只好吃也好拍。
馒绿的喔
手工茶叶馒头+炼乳、自调抹茶牛奶酱、巧克力米
与咸馒头不同，甜馒头使用的是手工茶叶馒头，三种不同的口味分别就是加炼乳“馒纯的
喔”、使用花生酱的“馒花的喔”及使用抹茶酱“馒绿的喔”。甜馒头更可以吃出烤馒头
本身的口感，馒头本身软中又带着弹性，烤过后带出一点茶香，在搭配炼乳的抹茶牛奶酱
，很适合作为吃完咸食之后甜点！
饮料部分虽叫做“嘿啊只有红茶”，但其实是指基底只有红茶，加入豆浆、牛奶后，就变
成豆浆红茶或是鲜奶茶囉！饮料部分虽然糖度固定，但不会太甜，而且茶味也蛮香的。
馒头，是随处可见且大家一定都吃过的食物，但这样特别的烤馒头还是老汉第一次看到，
且在这复古的老宅吃著这充满创意的食物，很新鲜也很有趣。