本篇为厂商邀约试吃文
店名：烧Bar
地址：新竹市东区胜利路26号
电话：03-525-2090
试吃日期：2018.11.24
多图网志版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44314711
这次回新竹顺道来好好大吃一顿
庆祝一下我投的候选人有当选XD
烧Bar就位在胜利路上，隔着护城河对面就是晶品城
如果开车前来用餐建议可以停车在晶品城的停车场喔
距离新竹火车站非常近，大约只需5分钟路程即可抵达
餐厅整栋共有3层楼，大片落地窗设计非常显眼
很喜欢小巧可爱的烧Bar Logo
低调地很有质感
一进门后最先吸引目光的便是中间的回旋楼梯
工业风格设计很新潮特别
不过楼梯梯面不是很宽，加上偏陡峭些
上下楼的时候如果与人擦身要稍微注意
一楼的灯光偏昏暗
新潮夜店的迷幻氛围感满满
感觉随时都可以开始跳舞XDD
二三楼的位置是主要的用餐区域
靠着大片的落地玻璃窗撒入大量明亮的自然光线
让整个空间呈现开放舒适的感觉
空间的设计也有类似包厢感的环绕式沙发椅座位区
吃美食之余也能拍美照整个大加分!
推荐大家可以尝试预约这个圆环座位XD
走道全都以木板铺成
配上迎面而来的满满绿意与阳光
整个空间反倒像极了咖啡馆的悠闲午后
座位区有分成两人、四人座位
柱子上有很像日本妖怪的画像让我盯着它好一阵子XD
此行是6人共用2个烤网
桌上都已摆好纸巾跟餐具
还有个方形瓷盘可以盛装食物
桌子的收纳设计做得很不错
额外的纸巾都是收纳于隐藏在桌子侧边的抽屉里
既不占到桌面空间又很方便拿取
桌上的壶子里不是水而是好喝的高汤喔
非常贴心附上了剪刀可以将牛排剪成方便食用的大小
也有提供小铁桶可以丢垃圾或食物残渣
高汤浓郁好喝
调味恰当没有什么人工味精感很棒
除了直接喝之外，也是用来加入烤干贝的汤底喔
烧Bar吃到饱的价位分成799跟1080两种金额
另外需要加上10%服务费
金额的差别主要是1080元可以选择的餐点选项更多
有更高级的肉品与海鲜可以品尝
个人吃完的感想是如果要来就要豪气地选1080比较划算XD
现摇特调饮料也是烧Bar的一大特色
这还是我第一次在烧肉吃到饱的店看到这么丰富的饮料品项
简直是可以独立成为一家手摇饮料店了XD
不过饮料喝到饱仅限于无酒精饮料
啤酒类是需要另外加价的
(采用的是我很喜欢来自冲绳的Orion)
冰淇淋也是可以随意吃到饱的
我们当天提供的是抹茶口味
不太确定是定期换口味或是有周期规律
店员很贴心建议大家可以吃完主食后
直接换座位到一楼享用冰淇淋更方便
先来一张满满肉品的大合照
基本上先把高级区块的菜色先上了一轮XD
肉类新鲜没腥味或解冻的血水
可以看得出店家选用的食材品质真的不错
墨鱼香肠
吃的时候不用担心牙齿染黑XD
具有嚼劲与独特海鲜香气
是道很下饭跟会让人莫名想喝酒的菜色
老饕牛排
尺寸比我的脸还大非常吸睛
肥瘦肉比例是我喜欢的偏瘦
油花多集中在边边让我很好去除他们XD
稍微被我烤得有点过熟
但还是超级多汁好吃
烧Bar提供的剪刀非常好剪
连中间大条的筋也能毫不费力剪开
战斧猪排
比我脸大系列Again
裹上香料与面衣增添了口感的层次感与调味
肉质多汁扎实很有嚼劲
不过烤的时候要注意及时翻面避免烤焦
另外提醒猪肉一定要完全烤熟再吃喔!
烧Bar 雪花牛
经典牛肉部位不多说就是新鲜好吃
表面有稍微用酱汁淋过调味
酱汁味道不会盖过肉的原汁美味
油花适度让口感吃起来更滑顺
盐烤牛舌
盐味不会太重
肉质有适度的韧性但不会难咬
牛舌只要烤熟了都好吃阿XDD
樱桃鸭
樱桃鸭好吃咬劲十足
用了胡椒辛香料调味多了一些口味的刺激
这里的上菜速度非常迅速
我们桌子瞬间就布满了等待上架烤熟的食材
第一轮点完餐点后
之后每一轮一次最多是点12样食材
个人觉得这点很不错
能够避免大家吃不完反而造成浪费
天使红虾 & 巨型干贝
天使红虾无敌鲜甜好吃
第一盘几乎都被妈妈跟阿姨默默吃光了XDD
干贝控的我则是大爱香甜多汁入口即化的大干贝!
特别是倒入高汤后充分入味的美妙滋味
真的令人印象深刻
生食级的质感食材只要稍微烤一下
不用花太久时间即可享用最新鲜的海味
满满的肉布满烤网真的是幅疗愈的画面XD
烧Bar的店员服务非常贴心周到
除了会一直巡视协助收取空盘
烤网的更换速度也非常频繁
是第一间我遇过还不用主动询问更换烤网店员就已经先询问的烧肉餐厅
烤干贝诀窍就是要让干贝完全泡在高汤中
让两者的香气与滋味相互融合
等到汤汁稍微冒泡就可以拿起食用
石锅拌饭
喜欢米饭料理的这里也有提供超好吃的热腾腾石锅拌饭
而且肉还可以选择牛或猪肉
上桌时仍是冒着满满蒸气
色彩缤纷的食材构图能充分勾起食欲
因为石锅仍很烫手
由店员很细心地协助充分拌匀
原本的生蛋黄在接触高温度的石锅后变成半熟蛋太犯规诱人
拌饭里有蔬菜、肉跟鱿鱼等食材十分丰盛
最迷人的还是莫过于酥脆香喷喷锅巴
飞鱼卵烤饭团
日式的米食经典料理莫过于饭团
烧Bar的飞鱼卵烤饭团视觉效果非常亮眼
一份有两颗分量十足
不仅饭团上头有着满满亮橘色的飞鱼卵
连紧实的整个饭粒之间也布满著点点飞鱼卵
很像宝石镶嵌其中闪闪发亮
烤得金黄酥脆的表层搭上柔软充实的内里
让人顾不得要控制碳水化合物还是独自吞下一颗XD
爆浆雷丸
外皮炸得金黄酥脆
一样有提供牛肉跟猪肉两种选择
据吃的人说法是十分多汁好吃(因为我没抢到QAQ)
无骨鸡腿肉 & 鸡软骨
仅用盐与胡椒辛香料适度调味
鸡软骨是个我很少看到的菜色
喜爱这道菜的友人默默吃完了整盘XD
鲜活白虾
一样非常新鲜多汁
不过个头比天使红虾小了一号左右
如果是选择1080价位用餐的话
个人建议主攻天使红虾XD
角切骰子牛
油花比我想像稍微多了一些
肉质咬劲十足非常能运动到咀嚼肌
推荐给喜欢有韧度的肉口感的人
猪梅花
因为在场有人不能吃牛肉
所以他专攻猪肉XD
看他加点了好几次应该不错
猪五花
五花的油花又比梅花多了不少
几乎是一半一半的程度
适合喜欢滑嫩柔软口感的人
韩式鱿鱼
口感非常Q弹
调味的辣酱感觉是类似辣炒牛糕的味道
撒上芝麻的口感颇有趣
带壳生蠔
生蠔非常大颗
海鲜鲜味十足
感觉真的很滋补XD
巴沙牛奶鱼
强力推荐不能错过的一道!
鱼肉鲜嫩甜美入口即化
完全没有刺更加分
汤头充分融入了海鲜鲜味与生姜的清爽
清酒蛤蜊
一碗有着超级多颗
清酒去腥且让汤头带着淡雅酒香
秋冬喝下整个身子都暖和了起来
凯萨沙拉
为了营养均衡也要吃蔬菜
沙拉一盘可说是2~3人的份量
洒满了起司超级香浓
生菜种类多样且鲜度很够
清脆爽口完全不会软烂
奶油金针菇
烤熟后撕开铝箔纸
扑鼻而来满满浓郁奶油香气
这也是过往中秋烤肉必备不败菜色
吃多了大鱼大肉赶快点了一整篮蔬菜健康一下XD
其中我们一致大赞水果玉米
生食级等级无比鲜甜清脆多汁
甜度真的就是吃水果的感觉
日式烤麻糬
甜点贵精不贵多就是这道的最佳注解
送上时就是金黄完美烤好的状态
淋上炼乳等于究极的万恶美食阿
是可怕的瘦身计画阻挠者千万不可轻易尝试
会不小心忘记一切停不下来啊
强烈推荐一上桌热腾腾的时候品尝
等到冷却的时候麻糬会变硬比较不好咬
蕃茄蜜冻冰沙 & 观音珍珠拿铁
蕃茄蜜冻冰沙很特别的是顶层加了鲜奶油
不喜欢鲜奶油如我要记得点餐时请店员不要加喔
不加的话喝起来比较酸甜感多一些
加鲜奶油则是甜度会高一些比较滑顺
观音珍珠拿铁珍珠煮得熟透Q弹
丝毫不逊于专门的手摇饮料店
甜度适中不会过甜
柠檬可尔必思Soda
酸度够不过甜
清爽非常解渴与解油腻
是吃烧肉的完美好伙伴
现在烧Bar优惠活动只要打卡，还能自由选择一杯饮料外带超佛心啊!
一楼有着制作饮料跟冰淇淋的吧台
迷幻炫目的灯光让这里看起来像让人微醺的酒吧
我们造访当天店内基本上座无虚席
因此店员一直忙着制作饮料与冰淇淋
手丝毫没停下过
最后以大人的微苦味不甜腻抹茶冰淇淋收尾
每个人真的都吃超撑著回家
(庆幸自己当天早上认真饿肚子XD)
虽然吃到饱的价位不是很亲民价格
但我觉得烧Bar的食材用料跟服务态度都具有相当水准
当成犒赏自己的辛劳或是庆祝节日是很不错的一个选项
*本文为免费与无偿体验“烧Bar”之试用心得，心得内容为亲自试用之体验感想
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2018/11/24
花费: 此次为店家邀约试吃无收费
烧Bar
https://www.facebook.com/shaobar/
Lunch: 11:00-15:00 (最后收客时间为13:00)
Dinner: 17:30-22:30 (最后收客时间为20:30)
可否刷卡:可
有无服务费: Yes(10%)
有无Wifi: No
有无限时: Yes (2小时)
地址: 〒300 新竹市东区胜利路26号
电话: 03-525-2090