餐厅名称：あべとんabeton
消费时间：2018年/11月
地址：大阪市天王寺区堀越町13アベノ地下街1号
(あべちか地下街B1，天王寺駅附近)(美食街“あべの横丁”最里面)
营业时间：1100-2200
每人平均价位：1000日币
推荐菜色：いかたまお好み焼(花枝大阪烧)
官网：http://www.avetika-abeton.com/
本文改写自个人图文网志：http://h010121.pixnet.net/blog/post/46361196
这次到关西赏红叶，幸运的在大阪当地吃到蛮不错的大阪烧“お好み焼”，好吃便宜料又
多。这次没特别做功课，因家人说想吃大阪烧，才临时在地铁上查资料。想着“总之先到
天王寺或新世界一带再说”，搜寻发现天王寺车站的地下街“あべちか”B1就有一家评价
还不错的店。
天王寺车站周遭还蛮热闹，以前搭车也走过几次あべちか地下街，倒是没注意到地下街一
角还有这么一条美食街“あべの横丁”，店蛮多看起来也不错。走到尽头就是目的地“あ
べとん”了，开业超过40年的大阪烧老店，不论是从天王寺地铁站还是JR站走过来都用不
了几分钟，很方便位置很好。
重点是あべとん在网络上评价蛮不错，搜寻天王寺一带的お好み焼，Retty、食べログ排
名都在前面、分数都算高。店门口的模型看起来吸引人，用料感觉很丰富。
晚上6点半抵达，没有预约很怕没得吃，运气不错刚好一组客人离开，顺利坐进店内最里
边的一张4人桌。就座后店员先询问要喝什么，跟居酒屋的点单方式很像。跟家人介绍完
饮料单，点了生啤、葡萄チューハイ、可尔必思チューハイ、香柠チューハイ，酒精类饮
料中杯都在450YEN上下。
研究一下菜单，大阪烧专卖店基本上菜单都差不多，大致可分为传统以面糊高丽菜为主的
“お好み焼”、洒满葱花的“ねぎ焼”、加入炒面的“モダン焼”3大类，另外就是炒面
，还有一些铁板烧的料理。
不知道要怎么点就先翻人气推荐那页就是了，点了一个该店最有名的是“すじコンねぎ焼
”牛筋炖蒟蒻葱花大阪烧，还有一般的大阪烧、摩登烧各一个。因为大阪烧现点现做需要
稍等，所以另外点了一份料理比较快的盐炒猪五花高丽菜来下酒。
“豚バラとキャベツの塩焼”400YEN，用铁板大火快炒出来的高丽菜非常爽脆，简单调味
就很好吃。店员很快就用大煎铲把煎好的大阪烧送上来了(私心觉得像鹤桥风月那样在客
人面前现煎的比较有趣)，其实等大概5~10分钟左右也不会很久。
“いかたまお好み焼”传统的大阪烧花枝口味，加大750YEN。あべとん的大阪烧加100YEN
可以做成大块的，可以看出尺寸很明显的不同。里面的花枝超大块，调味就基本的酱汁，
再洒上青海苔粉、柴鱼片。面糊煎得蓬松有厚度，松松软软口感超棒，而且酱汁不会太咸
，调味恰恰好。
“すじコンねぎ焼”牛筋炖蒟蒻葱花烧1150YEN，该店人气NO.1的料理。菜单上有特别注
明这道可以做成2种口味，一半跟大阪烧一样用酱汁海苔柴鱼片调味，另一半涂美奶滋、
再淋桌上的ぽん酢(柚子醋)食用。ぽん酢清爽的酸味跟日本美奶滋的甜味，让大阪烧吃起
来比较不会腻。炖得软嫩的牛筋跟蒟蒻，加上大量的葱花，很棒的组合，不愧是最有人气
的商品。
“とんモダン”猪肉摩登烧700YEN，加入大量炒面一起煎的猪肉大阪烧，没有加大看起来
就份量十足了。据说葱花烧和这道加入炒面的摩登烧都是あべとん最初开发出来的，姑且
不论是真是假，对自家的大阪烧味道有自信看起来是不会错的。大阪的摩登烧跟广岛烧虽
然都是有加入炒面，但用的面好像不一样，大阪的都是比较有嚼劲的粗面条，吃完很有饱
足感。
加上另外点的盐炒猪五花高丽菜，这餐4个人吃下来合计4780YEN，蛮便宜的而且吃超饱。
大概待了快1小时，结帐出门时外面竟然开始在排队了！果然是受当地人好评的名店，东
西便宜好吃、店位置也好，相信如果再访大阪、想吃大阪烧的话，天王寺あべちか地下街
的这家“あべとん”一定会是首选！期待二访~