店名：小麦所
地址：台中市北区博馆东街31号
电话：(04)2321-5580
试吃日期：2018/11月
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/466148807
小麦所 台日式居酒屋
供应日本料理、串烧、扬物、丼饭，
2018冬季新菜单登场！
多了很多便宜低价新选择，
冬季限定锅物、海鲜乌龙面只要180元起，
华丽摆盘+超狂份量，CP值破表啦～
藏身于博馆东街的小麦所，
店址靠近科博馆，
老宅改建日式文青风装潢，
营造出轻松自在的酒场氛围，
非常适合下班小酌聚餐。
被网友称赞餐点无地雷，
来吃正餐的客人很多，
小麦所营业至凌晨一点，
更是宵夜续摊好选择，
点壶清酒或ORION生啤畅饮，
感受夜生活的多彩多姿。
保留老宅的原始风味，
有历史感的桧木屋梁，
加入粗麻绳、灯笼等日系元素，
拍照打卡说人在日本旅游，
应该不会有人怀疑XD
墙面上电视萤幕，
有转播重要运动赛事，
包括中职、世界杯等，
就能来小麦所热闹一下。
提供专属独立包厢，
可坐到8个人，
日系木作围炉桌设计，
自在钩垂挂而下，
再搭配插画绘图，很有意境。
户外设有吸菸区，
还布置了一面打卡墙，
店家说目前还在整理中，
靠近圣诞节时会更有气氛。
不加收10%服务费，
茶水、餐具可自行取用，
无用餐时间限制，
小酌畅饮能够更尽兴。
小麦所 最新菜单
有下酒菜、烤物、日料、丼饭，
新推出锅物、乌龙面系列180元起，
CP值非常高！！
店家也会不定时推出畅饮及优惠活动，
详情可参阅小麦所粉丝团
谦卑不醉
供应清酒、炸弹、
生啤、啤酒、无酒精饮品、
沙瓦以及梅酒和水果酒等。
渍梅小圣女 50元
店家自制手工小菜，
微酸微甜的醋渍番茄，
带有蜂蜜香气，好开胃。
黄金泡菜 50元
里头加入了南瓜，
口感爽脆，酸甜多汁。
小鱼干辣椒 (罐装贩售)
搭配蒜头、红葱头、朝天椒，
整个辣度有炒进去，
蒜香味也相当足够，
吃起来又辣又呛，却停不下来，
一个人就能嗑光整碟。
因为自家制小菜大获好评，
有做成罐装贩售喔！
马上就想入手小鱼干辣椒，
买回家可以凉拌、炒菜、炒饭、拌面，
让料理风味更加分。
和风柚子鸡皮仙贝 100元
小麦所不只气氛好，
使用的食器都有讲究，
招待朋友也不会失礼。
炸得金黄香酥的鸡皮，
撒著葱花和芝麻，
口感就像仙贝一样脆，
咬起来卡滋卡滋，
超级邪恶，好涮嘴啊！
底层铺了洋葱，
再沾上和风柚香酱，
清新微酸提味，
更中和了炸物的油腻感。
酱烧手羽先 180元
有10只小鸡翅，
让你一次啃个过瘾，
附有甘醇酱料，
依个人喜好自己沾。
鸡翅外层酥香，微甜酱香，
仍保有鸡肉原味，
不会用过多的酱料，
反而掩盖了肉质鲜美。
呛辣海鲜炒乌龙面 180元
小麦所今年冬季新品，
这口味非常特别，
是将店家制的辣小鱼干，
搭配奶酱，拌炒在乌龙面中，
吃起来辣香味迷人，
伴随淡淡奶香，更不会腻口。
海鲜食材也没有少，
大颗饱满的蛤蛎、
虾仁新鲜脆弹，
清甜高丽菜稍稍舒缓辣味，
准备小酌的朋友，
推荐先点一盘垫垫肚子。
痛风海鲜乌龙面 240元
超级视觉系鲜浓汤面，
有白虾、虾仁、蛤蛎、花枝等，
海鲜依时令调整，
吃到的组合可能会不同，
但肯定如此澎派，份量大满足～
满、满、满，
爆炸性的海鲜用料，
只要200多元就能享用，
CP值没再开玩笑。
夸张耶，大碗装不下，
六只白虾是悬挂在碗边的，
虾壳好剥，虾肉很鲜甜。
带有柴鱼香的汤头，
再配上糖心蛋、
乌龙面滑顺弹牙，
我想说，这一碗我可以！
绝对是必点新品。
浓牛奶味噌豚肉锅 240元
冬令进补的时候到囉，
除了可吃到去年大受欢迎的石狩锅，
另外再推出新品锅物，
加了味噌，口味更厚实的豚肉锅！
肉质偏瘦的猪五花，
但又不失油花嫩弹，
并放入鲜菇蔬菜及豆腐，
依旧是真材实料路线。
附有乌龙面，
火煮锅物的画面好疗愈，
特别是天气寒冷时，
香醇滑顺的牛奶味噌汤头，
让身子都暖起来了。
明太子鸡肉串 二串/100元
被配料淹没的串烧，
明太子盖好盖满，几乎堆叠成小山，
这给法也太大器了！
新鲜颗粒感明太子，
以些许特调美乃滋，
圆润海味鲜咸，
滑嫩鸡腿肉没被抢去风采，
口口咀嚼到肉香。
葱盐鸡肉串 二串/100元
串烧以葱盐调味，
铺上洋葱、葱花、白芝麻，
有别于明太子略带香甜，
是口味较重的下酒菜。
从这角度就看得出来，
市场直送的鸡腿肉，
很有厚度且多汁，
不是烤到乾乾瘪瘪那种。
剥皮辣椒鸡肉串 二串/100元
狂推小麦所的烤物，
辣中带甜的剥皮辣椒，
与香嫩鸡肉有够match。
串烧配上生啤、清酒，
都非常对味，
这就是深夜居酒屋的魅力。
新菜色有月见照烧鸡腿肉串
照烧鸡腿肉与鲜蛋黄的邪恶组合，
我们自己随意搭配，
把剥皮辣椒鸡肉沾裹上金黄蛋液，
温润入喉降低了辣度，
美味难以抵挡。
午仔鱼一夜干 300元
小麦所自家制，
经过繁复风干处理，
并能确保食材新鲜度。
可简单沾上胡椒盐、挤入几滴柠檬汁。
外层烤香酥脆，
里头的鱼肉细嫩，保有水份和甜美，
不会吃起来又干又死咸，
表现得很优秀！
ORION冲绳生啤酒 100元
来这里喝生啤很干脆，
不囉唆就直接攻ORION了，
一杯100元，一杯接一杯，过瘾。
我个人很喜欢ORION的生啤，
无论口感还是风味，
都是令人趁沁凉舒爽，
搭配美食更是一大享受。
之前就跟好友来过小麦所，
这边的位置方便，气氛很不错，
酒好喝东西好吃，价位也可以。
当时菜色的选择不多，走温馨路线，
这次再访可就菜单大翻新，
无论是炸的、煮的、锅物、烤的、汤，
还是下酒菜、面、丼饭，
不只选择变丰富，而且口味不重复，
更重要的是每样都是配酒好菜。
在静谧科博馆旁的热闹小酒场，
三五好友来此小聚畅饮，
心情舒畅，公共汽车也方便，绝对会想再来。