餐厅名称：哈拉面
消费时间：107年/8月
地址：台东县台东市福建路285号
电话：0988-380003
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-20:30
官网：https://goo.gl/2mnV1Z
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/211896159
分享一间台东当地人推荐的日式拉面
除了有招牌的超厚切叉烧肉可以享用之外
在饱餐之后还能到铁花村散步消化一下
是间台东比较少有的日式拉面专卖店【哈拉面】
位于新生与福建路口闹区边缘的哈拉面
从台东火车站走外环约15分钟多即可抵达
附近已经快要到海边了所以车位很好找
邻近著铁花村以及海滨公园等景点
可以在饱餐一顿之后到附近散步消化
经过时光看门口有种店面很大的错觉
座位仅有室内6个吧台个人的座位能选择
店外的露天区两张四人桌总共10人能坐
然后这间店又是台东朋友推荐给我的
因此如果想来用餐建议早点过来碰运气
还好这附近离开闹区且车流量没有那么大
不然坐在店外吃日式拉面会乌烟瘴气的
桌上有点单、餐具以及调味料能自己拿
开水并不像真正日本是提供冰块水可以喝
如果有点到主餐的客人会先送上一小碟豆干
虽然不用额外花钱但视觉效果显得空虚
味道吃起来不会太咸但口感好像少了弹性
老板以日式拉面和3种单点炸物能选择
和道地日本方式相同可以依照口味做调整
像汤堂浓淡和面条软硬粗细等都能自行选择
以日式的拉面来说不超过200元满平价的
炸豆腐-60元
日式唐扬炸鸡(招待)
三人来用餐老板招待一人一块唐扬炸鸡
咬下后鸡肉是软嫩的又会爆汁整个香气十足
重点是炸粉没有裹的很厚让口感更加分
然后炸豆腐的部分就中规中矩并无特别的
就像一般日式小店沾酱油后会有的味道
限量厚切大蒜拉面-190元
选择汤头为普通和口感会偏硬的粗面
许多店家的面条会煮得太过软烂而影响口感
但是这间的面条软硬度是我会喜欢的那种
豚骨汤头也算是有水准之上但还不到令人惊艳
或许是大蒜味道有点过于强压过汤头的感觉
然后外皮虽然有再次烧烤来增添肉的香气
但个人喜欢的是油花分布再均匀一点的叉烧肉
因此这块叉烧比较偏瘦所以影响了整体口感
总结是这边比较少见真正有偏向日式拉面的店
居住在台东没吃过的朋友可以来试试看味道
游客则可以先把在地特色小吃解决后再做安排
以上不专业心得分享给大家参考看看囉