以下经原作同意代为转Po
‘资讯揭露：本篇为邀约试吃文’
图文阅读版
http://simplejellyfish.blogspot.com/2018/11/blog-post_1.html?m=1
文／江婕玮 职能治疗师
https://i.imgur.com/QpurSHY.jpg
【乐锅居精致锅物】
电话：(03)5511731
地址：新竹县竹北市仁义路136号
粉丝专页：https://www.facebook.com/happypotlive/
前几年因为出差常去高雄，对新崛江的“乐锅居”有点印象，吃过的朋友都说价格平
价、用料实在，手工熬煮汤头的风味独特，只可惜听说后来搬家了，我们一直没机会品尝
到。
收到行销公司的体验邀约，看到熟悉的店名“乐锅居精致锅物”很惊讶，原来搬到竹
北火车站附近了！一问之下发现还真的是之前在新崛江的经营团队，但餐点从个人小火锅
升级为精致锅物，质感和价位都提升了。10/31（三）跟老公来新竹办事，中午顺便到“
乐锅居精致锅物”一偿宿愿，这天天空飘着细雨，又有点凉意，刚刚好适合吃火锅呀。
【环境】
从竹北火车站出来沿着中正东路走十分钟，再右转仁义路，就会抵达“乐锅居精致锅
物”，算是交通还算方便的距离。
“乐锅居精致锅物”门面是木质日式风格，招牌写着：“试营运期间，开锅送肉品，
打卡送鸭血。”好大方啊！晚上的营业时间到10:30，开到蛮晚的，下班后也可以来吃。
乐锅居门口
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开锅送肉品，打卡送鸭血
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营业时间
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才回神，小福宝已经一溜烟地跑进门，在里面热情地招呼我了。
走进店内，柜台上又见一个万圣节活动是“翼板牛买一送一”，到现在已经看到三个
优惠，老板真的很舍得让利给客人。
用餐空间是长型的，右侧是二人座，左侧是四人座，可以容纳很多桌数。中间走道相
当宽敞，若推婴儿推车、旁边的人都还可以顺畅通过，店员端汤经过也相较安全，老板为
了客人的舒适，不惜减少座位数来拓宽走道，值得赞赏。
走到底，有一个自助吧，可以无限盛装冰淇淋、饮料和酱料。
饮料、冰淇淋、酱料吧
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冰淇淋竟然是日本明治的！还可以无限享用，光吃冰淇淋就回本了呀。
明治冰淇淋
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一般火锅店看到都是两种饮料，“乐锅居精致锅物”的饮料提供到五种，冰沙就有可
尔必思和蕃茄梅子，也有日式煎茶、柠檬红茶和金选奶茶，各种口味都可以满足。
可尔必思冰沙、蕃茄梅子冰沙、日式煎茶、柠檬红茶、奶茶
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丰富的酱料多达12种，可以自由搭配，我个人特别喜欢有豆腐乳味的“黄金特调”。
酱料区
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我们一家三口坐在四人座，店家特地准备儿童餐椅和餐具，也将火锅放在离小福宝远
一点的位置，避免孩子误触，相当贴心。
【餐点】
用餐方式有两种：一种是“精选套餐”，可选择汤头、主餐、附餐并附固定菜盘，另
一种是“个人单点”，在选择汤头后加上单点品项，价位约在260元至520元间。平日中午
有199元的商业午餐，价格也很划算。
菜单
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老板推荐我们试试三种招牌汤头，包括：“养生龙骨锅”、“南瓜起士牛奶锅”、“
招牌麻辣锅”，都是店家使用天然食材手工熬煮好几个小时的汤头，是不加人工添加物的
自然原味，让客人可以吃得安心又健康，连小孩都可以喝喔！
可放心给孩子喝的手工熬煮汤头
“养生龙骨锅”是以豚骨全鸡、多种蔬菜及向阳子手工熬煮9小时的扎实汤头，口感
温润清甜还会回甘，是很大众化的口味。
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养生龙骨锅
“南瓜起士牛奶锅”是以南瓜、起士、牛奶熬煮的浓郁汤头，滋味甜美香醇，健康营
养又有丰富钙质很适合点给孩子吃。
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南瓜起士牛奶锅
“招牌麻辣锅”以二十多种中药和大量花椒熬煮，很接近我在成都吃的道地川味，是
温和的香麻，不会过于呛辣，是很顺口的麻辣汤。
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招牌麻辣
老板将店里的好料都端上来，满满一桌好丰盛啊！
看这一大桌，我原本隐隐担心着，“我们两大一小吃得完吗？”没想到因为太好吃了
，我们竟然吃光光，一路饱到晚上...原来遇到美食，胃的容量可以没有极限...
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丰富菜色
首先是精致套餐都一定会有的“菜盘”，菜盘有多种蔬菜、菇类、火锅料和鲜虾，份
量是很豪迈的一大盘，有着自然的鲜甜。
菜盘
“六品海鲜拼盘”一上桌，澎湃得让我想起婚宴的豪华海鲜船，满满的鲜蛤、鲷鱼、
花枝、鲜虾、扇贝、生蠔，Q弹的肉质吃得出新鲜的海味，这一盘真的很霸气！
六品海鲜拼盘（鲜蛤、鲷鱼、花枝、鲜虾、扇贝、生蠔）
“霜降牛”的油筋与油脂分布均匀，鲜红的色泽上映有大理石纹路的美丽油花，口感
细致鲜嫩。
霜降牛
“松阪猪”的肉质扎实偏白，油花细致分布、肥瘦交织，吃起来有脆脆又Q嫩的独特
口感。
精选松阪猪
鲜红色的“羊五花”堆叠成娇艳的花朵，雪花般的细嫩油脂入口即化，完全没有羊骚
味，连我平常不太吃羊肉的人都觉得好吃。
羊五花
“鲜嫩鲈鱼”富含优质蛋白质和胶质，肉质细嫩有弹性，从鲜嫩的口感吃得出是新鲜
渔获。小福宝特别爱吃鲈鱼，一个人就快把整盘吃完了。
鲜嫩鲈鱼
“花枝浆”用汤匙分成一颗一颗的花枝丸，丢下沸腾的热汤烹煮，咬下去鲜甜饱满、
弹牙有劲，还可吃到清脆的大块花枝，保留了花枝的原汁原味。
花枝浆
“香卤鸭血”香气逼人，滑嫩的大块鸭血吸饱了卤汁，相当咸香入味。
香卤鸭血
“香卤豆腐”是比较绵密细致的豆腐，带点淡淡的甘咸香气。
香卤豆腐
把火锅料一一放进汤头中烹煮，看着各式生鲜在沸腾的泡泡中载浮载沉，随质地逐渐
转化，陆续散发诱人的香气和色泽，如此引人入胜就是火锅让人感到美妙的地方啊。
店员替我们加汤时，我们才发现加的不是水，而是店家手工熬煮的原汤，因此汤头的
味道并不会淡掉，还会越来越浓郁。
因为火锅失败率很低，平时不下厨的我总算可以大展身手，看小福宝和老公吃得津津
有味，好有成就感哪。
烹煮好的蔬菜清脆可口、肉质扎实鲜嫩、海鲜滋味鲜甜...老公大呼过瘾，但这不是
因为我很会煮，而是食材本身就很新鲜，一吃就知道和一般小火锅不一样，难怪说是“精
致锅物”，等级还是有差别。
其实汤头就很有味道了，火锅料不沾酱也很好吃，我们只有吃“养生龙骨锅”时，偶
尔会搭配特调酱料加重口味，“南瓜起士牛奶锅”和“招牌麻辣锅”基本上是不用加酱的
。
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饭后来点香浓绵密的明治冰淇淋，冰凉的水果甜味，为这餐画下幸福的句点。
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明治冰淇淋
【亲子友善】
在我和老公终于喂完小福宝，好不容易可以好好吃饭的时候，店员姊姊很贴心地陪小
福宝玩，让我们可以喘口气。
小福宝从一开始有点害羞，到后来一直黏在店员姊姊身边，要离店时还有点舍不得。
店员姊姊的感动服务，让我们暖到心坎里。亲子友善的店家不见得是要多好的设施，只要
店家愿意温柔包容带着孩子的家庭，就是很棒的服务了！
【总结】
这次来新竹竹北火车站附近的“乐锅居精致锅物”，用餐空间宽敞舒适，餐点新鲜实
在，CP值很高果然不负“乐锅居”往日的盛名，店员体贴陪伴小福宝的亲子友善服务大大
加分！
很推荐用心的“乐锅居精致锅物”，也希望可以介绍给更多喜欢吃火锅的朋友知道喔
！