餐厅名称：干杯 本店
消费时间：2018/08
地址：台北市大安区敦化南路一段236巷17号
电话：(02) 8773-1150
营业时间：17:00 ~ 23:00
每人平均价位：800 ~ 1500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226517117
组内的迎新送旧聚会就办在这间听闻许久的干杯本店，主要也是因为一位组员曾经在这工
作过，来这里一方面圆了想吃很久的想法，另一方面是让朋友帮我们点最好吃的品项，不
然干杯老实说也是不便宜，也不是说吃就能吃的选项就是了。
先说这天的首推肯定会是牛舌，这种比生鱼片还厚的厚度相当理想，厚实带来的嚼弹口感
与隐含饱满的肉汁肯定讨喜，自行烧烤也不太会失误，除了价格比在日本吃要贵个两成以
外几乎没缺点了，推荐至少一人一片过个瘾。再来建议点伊比利霜降猪，伊比利黑猪的脂
肪香气是丰润又不腻口，而猪颈肉的部位更是嚼脆有弹性，吃法用筷子蘸点柠汁抹上即可
，唯一美中不足的是这种网格烤网较适合牛肉或快速烧烤的肉品，要猪肉刚好熟又不显黑
还蛮考验技术的，用组合片状烤盘会比较合适。
干杯的和牛几乎以澳洲和牛为主，特选牛五花的嫩度跟油花还算理想，烧烤时容错率较高
但价格真的贵，一盘就好了。烤肉酱后腹肉老实说太霸道，肉已经够油了再带上酱汁也难
去腻，可以省下来。反倒是夏日和牛烧肉盛合会划算点，三种盐烧的和牛搭配一种盐烧的
口味，加上大肠与马上可以吃的牛舌小菜，会是比较完整的用餐品项。
鸡腿肉就是CP值比较高，蘸点盐葱酱接受度很高，但要论肉质细致度还是选鸡颈肉好些，
草虾已经把壳去掉了所以吃起来很方便，但这样直火对决的烧烤易黑且肉汁容易跑，而蔬
菜是太少了价格又高，拿来点酥炸章鱼可能还划算一点。
而拍照最具话题性的两道应该就是烧肉蛋糕跟鲜切莎朗芯，莎朗芯可以依据客人需求决定
厚度，但老实说没有一个指节宽不如换别的品项，牛排太薄容易过熟而柴涩，而一定的厚
度以上都会要到千元以上，建议预算最好抓一下。而烧肉蛋糕...就是圆木块上头铺了一
些牛肉片，单纯就是拍照跟打卡好看而已。建议还是点厚切牛舌、伊比利霜降猪为主，另
外加份特选牛五花和鸡颈肉即可，其他的就见仁见智了。