餐厅名称：老街头面店
消费时间：2018/08
地址：桃园市大溪区和平路5号
电话：(03) 388-1678
营业时间：11:00 ~ 18:30
每人平均价位：50 ~ 150
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226427435
台湾各地的老街多半都有一些代表性美食，只是往往这种都会流于观光俗套，一间卖得好
就群起效之，渐渐地个人也对老街失去信心，甚至很久都不太造访了。而这次是恰巧回台
北前经过大溪，跟朋友带些制式的伴手礼的同时实在也饿了，地图搜了搜发现这间靠近康
庄路这间老街头面店，本来想说天晚了喝碗热汤垫胃也好，哪知道应该是这么久以来第一
次对大溪的饮食改观，主打的米苔目跟大汤圆确实是不赖，加上观光人潮退了后，有几位
当地人跟老板像话家常般地带孩子来用餐，感觉是蛮低调的在地小吃，挺不错的。
主打的大汤圆真的很推荐，也确实是跟坊间有蛮大的差异，据老板描述是当场现点现煮用
焖熟的，因此上桌需要十来分钟，汤圆皮外表光滑且绵实软糯不烂，不似那种掺粉的类型
过份Ｑ弹，里头内馅有卤肉肥香，确实是很好吃的汤圆。而米苔目也属于米粉比重要高的
那种，糯性较低而易断，入口软绵且带有鲜明的米香，比面要吸引人许多。
汤头的话汤圆跟米苔目相同，都是黑猪的大骨去熬的汤，基底是台湾人熟悉的味道，不过
巧妙在于还放了些许的醃虾酱、芹菜跟韭菜来带汤韵厚度，所以是饱满足鲜的味道，尤其
最近天凉了更合适。馄饨也蛮好吃的，个头不大但造型却像玉般指，肉馅与馄饨皮均匀地
贴合口感一致，肉泥其实打得蛮嚼弹的，倒有些像薄圈的燕饺，搭配作成汤米苔目很推。
这间老街头的口味确实是不错，价格也不贵，就是间当地出色的面店，而老板真的很热情
也健谈，用餐过程中不断跟客人们话家常，连跟我们也聊了不少烹煮的秘诀，如果到了大
溪老街还没用过正餐不妨试试。推荐大汤圆、馄饨跟米苔目。