Rocket Music 火箭音乐餐厅
地址：台北市中山区松江路10号
电话：02-25639870
营业时间： 18:00～02:00（礼拜一～礼拜六）、17:00～01:00（礼拜天，没有现场live）
用餐日期：2018/10
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https://woment.com.tw/3747/rocket-music/
我曾写过文章，讨论音乐对于餐厅的重要性，
其实选择适合的音乐播放，
还是存在着成本考量，
更好的体验是，现场演唱。
今年七月才开幕的- Rocket Music 火箭音乐餐厅
是间高水准的音乐餐厅酒吧。
每天晚上八点过后，就会有live band轮番上阵，
先是抒情为主，越夜越high。
老板Jerry本身是知名音乐制作人，
定调Rocket Music 是个“音乐基地”，
广纳并集结所有爱音乐的人。
除了对音响、喇叭等硬件设施的品质坚持，
能上 Rocket Music 舞台表演的，
不是大牌歌手的专属乐手，
就是得过奖，甚至是即将发片的歌手。
表演者除了超稳的现场演唱实力，
与观众的互动及感染力都超强，
或许就是这样高品质的live band，
吸引了同样尊重音乐的客人。
当台上唱着 Eagles 的Desperado，
现场安静了下来，欣赏，专注著。
到了 Can’t Take My Eyes Off Of You 经典桥段，
大家会跟着摇摆或打节奏
唱到 Within You’ll Remain ，
歌手将麦克风递向客人互动，
大家竟也能稳稳接唱。
我喜欢这种台上台下玩在一块儿的氛围，
让慢热的人都不由自主的融入了。
耳朵满足了，那胃呢？
Rocket Music虽然主打的是音乐，
但这里的餐点也不简单，
走的是中西合并的创意。
义式番茄蛤蜊清汤 $280
番茄的酸度明显，料多、蛤蛎新鲜，
是道健康、丰富的汤品。
经典凯萨配香煎油鸡卷 $300
西式凯萨沙拉搭配中式鸡肉卷，
鸡肉卷特别好吃，外层炸的酥脆、
内馅是很软嫩的鸡肉、搭配夹心的葱油。
炙烧红酒牛排炖饭 $420
牛肉炙烧后做简单调味，吃起来柔软不柴，
搭配的炖饭有综合蘑菇及黑胡椒酱的味道，
比较特别的是以花菜及娃娃菜作搭配，
最后洒上风干的番茄，完美了整体配色。
奶油金沙鲜虾炖饭 $320
以奶油及咸蛋黄为基底的炖饭，
每一口都吃得到浓郁的咸蛋香。
鲜虾给了六条，还是去了壳的，
吃起来更方便，肉质新鲜有弹性。
一样有高比例的青菜，听说均衡的营养，
也是主厨设计餐点的原则。
不同于一般偏软的炖饭主体，
这里的炖饭略带汤汁，湿润光滑却充满嚼劲。
清炒海鲜鸟巢面 $380
长条片状的面体，吃起来有弹性、有嚼劲，
搭配白虾、蛤蜊及中卷都有一定的品质，
提供的柠檬，也增加味觉及嗅觉的整体层次感。
香料鲜虾炒蘑菇 $320
虾子一如既往地新鲜好吃，
搭配的蘑菇清脆多汁，
有蒜头、麻油及九层塔融合的阵阵香气。
Rocket Music 的音乐、美食都很用心，
调酒则是从取名上，就别有深意。
少女情怀 $380
满天星、脆笛酥、棉花糖，光看外表就很梦幻，
上面一成冰沙，吃起来甜甜的，应该是融化的棉花糖，
喝起来有点像巧克力奶昔，几乎没什么酒精味，
非常适合想尝试喝调酒的女孩。
空白 $400
闻起来有浓浓果香，
喝起来酸酸甜甜略带苦味。
最后的呢喃 $400
喝一口是浓浓植物及迷迭香气，
接着带出烈酒风味。
虽说创意调酒是Rocket Music
酒精浓度偏低的酒类，
但以上两杯，对于平常不太喝酒的我来说，算是蛮有挑战性的。
或许是酒足饭饱后，特别容易放松，
抑或是live band 带起的狂欢氛围，
今晚，带来的疲倦完全释放了，
取而代之的是身心灵的满足感，
尤其当沈静在音乐中，情绪随之起伏波动，
顿时会让人忘了时间、空间、忘却烦恼……
下次，再来吧，先放入口袋名单，
让未来想放松、想狂欢的心，有个依归。 ：）