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高记是一间于台北的上海料理餐厅，起源于民国38年从中国撤回台湾的上海老师傅高先生
，他由路边摊贩发展至店面经营，也开启高记这品牌名声。目前高记在台北有多分店，而
复兴店则在2018年收掉了，本次则是来到松菸的高记小团圆。
松菸的高记小团圆位在松菸的诚品生活B1，旁边就是很有名的吴宝春面包，于用餐时，服
务生都会先上一壶热茶，服务算是蛮用心的，每道菜价位约在$200~$400间，会比较适合
多人用餐。
首先当然首推他的上海铁锅生煎包，这生煎包外皮都是以老面自然发酵，肉馅则采猪前腿
较滑嫩的部位，虽然份量比起外面生煎包算是比较小颗，但也精致许多，咬下去也有汤汁
，外皮则有焦香味。
当然上海菜中，上海菜饭也是不可少的，高记的上海菜饭主要是白饭、青江菜、扁尖、培
根、磨菇去炒，不过可能有很多台湾人会不喜欢上海菜饭，毕竟真的蛮咸的，且颜色焖得
发黄不讨喜，而高记的上海菜饭为了适应台湾人口味，特别少了点咸味，让颜色也漂亮许
多，不过对笔者来说，还是很咸就是了。
椒麻香酥鱼片则是用炸的，个人˙觉得还好，因为真的太干了；老皮嫩肉则还不错，也就
是豆腐，真的嫩中带有香气。
我们还点了炒菲力肉片(其实他有一个美美菜名，但忘了)，肉质够嫩，真的很下饭。当日
的季节时蔬则是高丽菜，还蛮清甜。
店名：高记小团圆
地址：台北市信义区菸厂路88号B2(位于诚品生活松菸店)
电话：(02)6639-6589
营业时间：周一至周日 11:00~22:00
用餐时间：2018.9