店家名称：迈泉猪排 汉神巨蛋店
消费时间：2018年10月
地址：高雄市左营区博爱二路777号4楼
价位：每份餐点约260~750元
交通：捷运“巨蛋站”下车步行前往
时间：11:00~22:00
电话：(07)553-5880
图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/349057357
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今天来巨蛋逛街，中午要用餐的时候，B1美食街很不意外的爆满了，而4F的各家餐厅也是
大排长龙，这家“迈泉猪排”我看相对排队人潮还较少，大概有三、四组在等吧！于是就
想说那干脆来吃吃看，反正也一直想吃吃看这家号称东京最好吃的猪排了。
其实等不会太久，10分钟内即可入座，接着服务人员送上热茶和菜单，要点餐的时候再叫
他们就好。一入座就注意到桌旁的酱料区，一如过去在其他猪排专门店，各式的酱汁都备
齐了，等等再来一一介绍。
菜单，图文并茂，而且想吃多一点的人还可以选猪排的克数哦！在价格上，真的还蛮高的
，几乎每份套餐都要300多元，最贵的还可以到750元，很想吃吃看到底有什么差别。
“前菜”
一开始会先上前菜，今天有龙须菜，另外一道不知道是切片的贝类吗？吃起来Q弹，上面
还有一些卵，带点咸度，口感很不错。
另外一道前菜是萝卜泥，冰冰的单纯吃很清爽。服务人员推荐淋上旁边的“黑豚专用酱汁
”，马上试试看，带有咸香味了，也不错。
“里肌猪排咖哩饭”
餐点并没有等太久就上桌了，首先是我点的咖哩饭，吃猪排怎么可以不配咖哩呢？猪排有
两种肉可以选择，我选了里肌肉，这道套餐除了白饭、咖哩，还附有生菜沙拉、渍物和味
噌汤。
“沙拉”
沙拉小小一盘，每一样东西一点点，而且未经调味，可以淋上旁边的“芝麻沙拉酱”或“
和风沙拉酱”来食用，我特别喜欢芝麻沙拉酱，味道浓郁，搭配清脆生菜正好。
“渍物”
渍物单吃味道咸脆，其实是拿来配咖哩饭的，日式咖哩好像都会有这种类似的脆渍物配菜
。
“里肌猪排”
主角的猪排，是比较长条的一块，看他们粉丝专业的宣传图片，好像还类似是台湾造型的
猪排，面衣酥脆但不刺嘴，咬进口中相当柔嫩。看他的厚度还不错吧！里肌肉最上方还带
有一条油花。
“咖哩”
咖哩是另外用神灯装一壶的，猪排可以直接拿过来沾著吃，或是拿酱汁去淋都可以。要吃
得爽，当然就是淋酱，迈泉的咖哩浓郁够味，而且带有辣度，算是我喜欢的日式咖哩。
“精选组合套餐”
另外一道选了组合套餐，内容有炸草虾、一口腰内猪排、马铃薯可乐饼，想说什么都来一
点，好试试看其他有别于猪排的料理。餐点附上白饭、高丽菜丝、渍物、酱汁、味噌汤。
顺带一提，白饭、高丽菜丝和味噌汤都是可以无限续加的。
“白饭”
白饭相当Q软，粒粒分明，日式猪排店的白饭真的都不会令人失望。
“炸草虾”
炸虾的面衣好漂亮，完全均匀裹住虾肉，咬下去外皮酥脆，但肉馅还是保有虾肉的鲜美滋
味。
“一口腰内猪排”
这边附上的是腰内猪排，有别于里肌，腰内通常都少少的，但由于是猪身上较不运动部分
的肉，肉质也更加软嫩，口感上让我也很喜欢。
“马铃薯可乐饼”
还有一颗可乐饼超棒的，满满的马铃薯内馅，每一口都是马铃薯香气，完全不用沾酱都可
以吃完，我也很喜欢他们的可乐饼，觉得是必点之一。
这套餐附上的是“塔塔酱”，很适合海鲜类的炸物，像炸虾或炸鱼，当然拿来沾炸猪排也
不错。猪排酱汁“甘口/辛口酱汁”当然也不可少，当然这边不像过去所吃过的猪排店还
有芝麻可以磨，得直接将酱汁淋上，我特别喜欢辛口的，成分有伍斯特酱，酸咸够味。。
这边还有这个“日本芥末酱”，芥末酱沾猪排，果然像是日本会做的，弄了一点点，带点
微呛的滋味，还不错哦！我最推荐的是这个“辛香盐”，一开始看到酱料罐上有这个就直
接吃吃看，是好香的椒盐粉，好像参杂了很多香料，也是适合撒在炸物上，我觉得这个拿
来撒盐酥鸡一定也超赞，很想买一瓶回家配呢！
“味噌汤”
味噌汤里面有海带芽和豆腐，汤头带着甜味偏咸。
“甜点”
今天的甜点是豆乳布丁，用豆乳制作，淋上糖水，上面还有一颗碎坚果，我觉得有点甜，
不然也不错吃。
后记，这家“迈泉猪排”，不用说味道相当棒，果然是东京一流，跟我过去所吃过的正统
日式猪排店比也算是很有水准，而令我觉得很独特的地方是他们在调味料的选择上相当丰
富，在汉神巨蛋算是一个可以来选择用餐的好地方哦！