餐厅名称：林记广东粥
消费时间：2018年/10月
地址：台中市西屯区西屯路一段474号
电话：(04)2208-3056
营业时间：11:00-23:00
每人平均价位：70元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：皮蛋瘦肉粥
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/465151319
台中西屯路靠近忠明路上，
网络上据称台中最强广东粥店，
店面外观看来不甚起眼，
能获如此高评价高人气，
一定要来好好见识一下。
广东粥都是现点现煮，
在网络上看过采访报导，
店家不是以清水煮粥，
特别是用猪大骨煮出的高汤，
并加入了鱼酥，让粥的味道更加鲜美。
林记广东粥就卖两类东西，
广东粥跟肠粉，
不同食材层次多样选择，
粥品价位从60-190元，
肠粉价位从40-110元。
将各种粥品的材料清楚列出，
让购买的客人一目了然。
用餐环境很家常，
桌上很多杂志，等餐时可看。
可能是怕客人吃粥会热，
即使那天气温不热，
店内依旧冷气开放，很凉爽。
墙上关于广东粥与肠粉的“专业知识”，
看完才惊呼：
“原来粥跟稀饭、泡饭是不一样的”。
不是随便米饭加水或加高汤搅一搅，
就会变出一道好吃的广东粥的。
点餐单如下。
除了点招牌皮蛋瘦肉粥外，
另外点了一个猪肝粥。
吃完觉得超好吃的，
下次来攻一碗高档的试试。
猪肝粥 65元
放有猪肝、瘦肉，
并可选择加皮蛋或鸡蛋，
再洒上葱花和白胡椒。
几乎看不到米粒形状，
不用特别咀嚼就下肚了，
猪肝脆中有嫩，
瘦肉是整块肉片，
不是常见的肉条。
我想，要拍出一碗好吃的粥，
应该是很难的事。
这粥的整体口味已经融化一体，
入口绵滑细致，香气柔顺曼妙。
说一句白话文，就是好吃。
皮蛋瘦肉粥 60元
这么惊天动地好吃的皮蛋瘦肉粥，
拍起来依旧是心如止水，
犹如“轻舟一苇渡寒潭”的绝高意境，
值得亲身来体验。
瘦肉是大块的赤肉，
入口非常饱满细嫩。
大块的肉跟绵滑的粥，
有着口感上的均衡，
大口吃肉，细口喝粥，
简单而心满意足。
第一次拍皮蛋觉得可爱，
因为整碗都洁白细致，
连胡椒都是白胡椒，
这时出现个黑里透亮的皮蛋儿，
真是太勾锥了。
牛肉肠粉 80元
一眼看到的是满出来的牛肉。
肠粉光滑薄嫩，很令人期待。
这牛肉有蠔油牛肉的风味，
入口感觉很嫩，味道咸香好吃。
正如墙面介绍：
白如云、薄若纸，
油光闪亮，香滑可口。
肠粉的清新风味，
搭配嫩口牛肉与酱汁，
独具风味。
肠粉的制作时间较长，
需要稍微等待。
看这暴走的牛肉肠粉，
就像童颜巨乳般令人血脉喷张。
以前学生时常吃路边的广东粥，
只是觉得方便，并没有很爱。
后来去金门吃过能直接喝的粥，
觉得这才是真正好吃的粥。
现在才知道，原来台中市区内
也有这么好吃实在的广东粥。
汤头香，粥煮到感觉不出米粒，
瘦肉大块咀嚼，与粥的绵滑美妙均衡。
喜欢吃粥，或不爱吃粥的，
都可以来试试。