餐厅名称：大师兄销魂面舖-信义店 台北三号店
消费时间：2018年/10月
地址：台北市信义区松寿路11号B2楼
电话：02-8780-1000
营业时间：周日至周四 11:00～21:30、周五至周六 11:00～22:00
每人平均价位：300元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻辣牛肉汤+销魂干拌面
官网：https://www.facebook.com/masterspicynoodle03/
最近本人的心头好，非常喜欢.......(笑
里面是两次的食记包含服务体验 并且是最新的店铺a11
好读无音乐内建广告我关不掉blog版 下面请
http://alwaysthis9339.pixnet.net/blog/post/226292987
纯文字版======
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我终于也被销魂了！我心心念念的“大师兄销魂面铺”，我从我同事的限时动态里面发现
这间店，因为太让我印象深刻所以我一直记着它，同事说他正排队等吃干面，过了一会我
又看到他的限时动态，她说她傻眼！居然是干面配牛肉汤，她本身不吃牛，所以残念；但
因为这样让我对这间店铺特别有印象！？过几天我就看到Facebook上面出现了“大师兄销
魂面铺”即将在信义新光A11展店，而且即将开幕，于是！就有这篇文章了。
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餐厅名称：大师兄销魂面舖-信义店 台北三号店
消费时间：2018年/10月 （加收10%服务费）
地址：台北市信义区松寿路11号B2楼
电话：02-8780-1000
营业时间：周日至周四 11:00～21:30、周五至周六 11:00～22:00
信用卡付款：不可
官方网站：https://www.facebook.com/masterspicynoodle03/
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于是我又挑了一天平日下午，虽然店里全满但我是第一顺位等待入座，不到五分钟就有位
置了！位置在地下二楼的美食街，紧邻著名古屋来的矢场猪排旁。
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入座后会有一杯水及菜单跟点菜单。
因为菜单品项不多我就直接放在文章一起看囉。
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主要贩售的餐点就是“销魂干面”＋“牛肉汤”，看你想要招牌麻辣汤还是清炖口味，另
外亦可选择要不要牛筋。
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各种配料及饮料。
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另外也提供即时面的购买服务。
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点菜单均可重复利用，直接在需要的品项旁画上正字计画，并记得填上桌号。
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用餐须知很重要请看清楚，亮点应该是其他分店没有的“加收10%服务费”吧！用餐限时
50分钟、加汤免费。画完单之后请先至柜台买单，只收现金。
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点完餐就是等待上菜的时间了！信义店约28张椅子，使用大量的浅色木头打造了一个半开
放式的舒适空间，但用餐位置不大。
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店里提供免费的WIFI服务请参照餐纸木盒。
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大师兄乌梅汁，60元。酸甜适中，喝起来也不假！喝了这样就口水狂分泌。你可以看结帐
柜台小小并印上大大的销魂面铺。
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等了20分钟，我点的麻辣牛肉汤加干拌面终于来了，230元！
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主打的干面请先搅拌再食用，使用独门的酱汁拌面、加上些许的油葱及葱花，最后淋上精
华的麻辣油就完成这碗销魂面阿！我老实时说我第一次吃到这样的面条厚实、Ｑ弹有劲，
不干不湿的干面，简单不简单的概念！非常顺口一眨眼就会吃完。
但面太少啦，现场也常有加面并前往结帐的男男女女。
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之前我有看过鸭血是放在面里，但现在可能改成另外盛装！如果你不敢吃鸭血可以换成豆
腐。
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鸭血非常地嫩，咸度适中而且会来后劲，我觉得很好吃可以吃很多块。一直以来我最喜欢
的是三重一间火锅店出的麻辣鸭血，但大师兄的也非常可以。
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对，10月我去了两次！
第一次点一般的牛肉汤，第二次点了麻辣半筋半肉牛肉汤加销魂面280元！
其实它上桌的时候我有点讶异关于这碗牛肉汤里面都是雪花肉牛这件事情。我喜欢吃块肉
且片肉我不太喜欢（像是建宏牛肉面那种肉），没想到这里居然用的是薄片，但好险是选
用有带一些脂肪的肉片，相对地容易入味且好入喉；第二次我想试试牛筋，一碗约有4块
牛筋，Q弹并软而不烂，但不够入味。
汤的部分是可以根据口味从而调整辣度，我个人不太吃辣但第一次吃的时候我觉得辣度很
刚好微微的出汗，配点乌梅汁刚好；但第二次的时候（牛筋那张）我觉得特别辣，看图片
上的辣油分布应该可以感觉出来，两次的点餐我都没有特别要求不辣或更辣，但给出来的
辣度不太一样。
我个人有点害怕汤很浊有很多渣渣，但这里的汤没有太大的问题，而且有大蒜的味道蛮明
显的我非常喜欢，所以两次我都把汤喝完，口齿留香久久不去。另外加汤不需要收费，直
接跟服务员说即可。
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随汤有附上牛肉片的沾酱，但其实不沾也非常得可以。
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用完餐的时候已接近用餐时间，排队人龙已出现。
最后还是不得不提一下关于服务的部分，可能有点吹毛求疵！但第一次我的面等了20分钟
，上餐时完全没有多说一句话；第二次餐点约10分钟就已上齐，并提醒面跟汤建议分开吃
、佐料主要是沾牛肉片、鸭血趁热吃等等。
我最不能接受的就是有空桌，一名服务生在结帐计算了，但另外一名服务生再擦木盘而不
去带位。真奇怪。
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虽然我很爱碎念服务的部分，但食物的水准挺好！是愿意向别人推荐的等级。