※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1RoqNePy ]
作者: kamgx58 (寿司羊) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 汉神大饭店 45楼 铁板烧 中规中矩 稍偏贵
时间: Sat Oct 20 23:12:37 2018
餐厅名称：汉来大饭店 45楼 铁板烧
消费时间：2018年09月
店家地址：高雄市前金区成功一路266号
店家电话：07 213 5767
营业时间：11：30～14：30 / 17：30～22：00
每人价位：商业午餐980元 水资30元
可否刷卡：可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：无花果煎烟燻鲑鱼沙拉、香煎海鲈鱼
停车地点：汉来大饭店 地下停车场
邻近捷运：中央公园
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348929515
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汉来大饭店45的有三间餐厅，
分别是牛排馆、铁板烧跟龙虾酒殿，
在这之前，寿司羊只有进去过牛排馆用餐，
多亏这一次的用餐，寿司羊三间都进去过了XDDDD
因为，在铁板烧吃完之后，就移动到龙虾酒殿里头喝红茶～～～
这一份九月平日午餐限定的铁板烧套餐，
换言之就是一份已经过期的套餐，
不过因为一个人只要980元，
对于，想吃汉来铁板烧，
却有不想花太多钱的人来说，
寿司羊认为这应该是一个不错的选择，
所以，寿司羊就是抱持着日后会再推出这样套餐的心情分享给大家，
也记录一下，这间平常不是这么容易吃到的铁板烧餐厅。
当天寿司羊选的是洋葱汤、樱桃谷鸭胸、美国自然牛 菲力牛排。
入座之后，服务人员会问说要喝气泡水还是矿泉水，
印象中是要水资的，不过不会太贵，而且可以无限畅饮，
虽然说气泡水比较可以解决食物在口中残留的味道，
但是，喝多了容易饱，
所以，虽然气泡水可以一持续杯喝起来很开心，
可是，喝到最后炒饭都吃不太下了，反而有点囧XDDDD
纯粹就铁板的大小来说，
汉来铁板烧的大小应该是寿司羊看过第二小的铁板了，
目前看过最小的铁板是在青年路上的立林铁板烧，
不过，圆形的铁板，寿司羊却是第一次见到。
洋葱汤
这一份套餐的汤有（海鲜清汤、洋葱汤、奶油蘑菇浓汤）三种可以选，
虽然有曾经犹豫过要不要点奶油蘑菇浓汤，
但是，还是选一个寿司羊最常在牛排馆或是铁板烧，
喝到的汤来当作个比较吧～～～
在端上汤之后，服务人员会问说需要不需要加起司粉，
身为一个起司控，当然立马就说好，
不过，看着服务人员撒上少取的起司粉就拿走，
心中不免有点小小的哀伤，
不过，在这么高级的餐厅当中，
直接把人家整杯（汉来铁板烧的起司粉是用玻璃杯装）的起司粉嗑完，
好像有点太...
所以，这样就好...
这一碗的洋葱汤感觉浓度不够，味道也不太够，
虽然不会到不好喝，但是，喝起来水了一些，
不知道是不是因为洋葱放得不够多，
还是熬煮的时间不够久，稍微可惜了一些。
面包的部分，中规中矩，不特别，不过也还不错吃。
田园绿野沙拉
旁边的烟燻鲑鱼下去煎熟的，
所以吃起来比较咸一点，
但是配上旁边的沙拉刚刚好，吃起来很舒服，
口感上稍微有些脆脆的。
生菜的部分，就是好吃，搭配酱料也不错，
但是，说到特别，
就是，没有想到竟然可以看到新鲜的无花果，
寿司羊很爱吃这个，
软软 嫩嫩 香香 又不会过甜的味道，
不过，虽然爱吃，
但是，新鲜的无花果并不是这么容易买到的水果
((谜之声：明明就是你很懒惰...网络上一查就可以看到...
香煎海鲈鱼
吃起来口感还不错，是很嫩的鱼种，
味道上来说不会太烈，也不会没有味道，
对于不喜欢鱼味道太重的人来说，
是一份不错的煎鱼，
不过，虽然寿司羊觉得好吃，
但是，同行的友人却吃不到一半就把鱼肉推过来了((囧～～～
煎完海鲈鱼之后，
师傅开始处理蒜头，
不过，比较特别的是汉来铁板烧，
不只有蒜头，而且还有青龙椒跟杏鲍菇，
算是寿司羊在吃过这么多铁板烧中，配料比较丰富的。
不过，这一张照片比较可惜的是一旁的鸭胸，
因为一直放在铁板上煎啊煎，煎啊煎，
所以吃起的感觉就没有很好...
菲力牛排
这一份菲力牛排是同行友人所点，
寿司羊有幸偷到几块，
吃起来的会有肉汁的感觉，
但是，味道上来说，并没有特别的突出，
纯粹就牛排的感觉来说，
不要要说跟茹丝葵，这种高级的牛排馆来比，
就连民生路上角洲牛排馆的菲力，表现也比汉来铁板烧好上一些。
稍微可惜一些，
不过，就汉来铁板烧其他的附加价值来说，
这样比也不是很公平啦～～～
肋眼牛排
吃到的感觉会比刚刚的菲力还要好一些，
味道上重了一些，
口感上，会稍微觉得外表不够脆，里头的嫩度还OK。
不过，也一样，纯粹就吃过的肋眼来说，
也是不及之前在汉神巨蛋附近吃到的SANN Tè。
不知道是什么原因，
汉来铁板烧的牛排总是有一种搔不到痒处的感觉，
牛排不会说不好吃，
但就是没有达到寿司羊期待中的标准，
就这一点来说，刚刚的海鲈鱼还比较符合期待，甚至超出预期。
对比牛肉整齐的放上盘子来说，
樱桃鸭胸放上来的感觉稍微凌乱了些，
不过，寿司羊是觉得，如果一开始就算要切开来料理的话，
其实不需要这么早就把鸭胸放在铁板上煎，
因为，这样会让鸭胸的水分与甜味流失。
除此之外，外皮煎的不够脆，吃起来的口感也会大打折扣，
对此，其实寿司羊有点后悔没有点春鸡或是黄金猪来试试看，
因为跟同行的友人都是点鸭胸，
所以没有机会试看看是不是连鸡肉跟猪肉都有一样的问题。
调味上没有什么问题，
就吃起来的口感太柴，
如果可以调整一下烹调的顺序，应该是会好很多，
不过，帮寿司羊服务的铁板烧师傅，据说已经在汉来铁板烧多年，
不知道，为什么还会有这样的状况产生...
吃完主餐之后，
师傅就开始处理炒饭，
看起来的"枯谢"（台语）感觉比刚刚的牛排还有鸭胸厉害很多XDDDD
虽然有时候太大力，炒饭会有点喷就是了～～～
不过，整体而言还是不错的啦～～～
这餐吃到最后，铁板已经黑掉了，
但是，至少一开始干净的，
就这一点，比起汉神巨蛋的千房大阪烧来说，是值得肯定的。
这一碗炒饭寿司羊并没有吃完，
因为，气泡水喝太多，有点饱了...
不过，纯粹就吃到的几口来说，
这一份炒饭是会让人不错吃的，
味道不会太咸，饭也不会太黏，也可以吃到蛋与酱油的香味，
如果没有喝这么多的气泡水，
寿司羊应该是可以把它吃完的。
接着是铁板烧最后的经典甜点 铜锣烧
看起来还不错，至少从外观来看，应该是很松软的面糊。
最后的甜点有冰淇淋、铜锣烧跟水果，
冰淇淋很好吃，百香果很酸XDDDD
不过据说混在一起吃很好吃，
其他的水果虽不特别，但是，也不错吃。
铜锣烧的内馅是红豆馅，
吃起来不会太甜，而且是不会吃到有过度颗粒感觉，
外皮可以感觉到铜锣烧该有的软嫩，好吃，
比起，之前在山禾堂吃到的铜锣烧来说，
真的，只能说是天壤之别...
吃完甜点之后，服务人员会请大家移驾到旁边的龙虾酒殿，
也当作看看不同的风景跟喝茶聊天。
当天因为喉咙不是很舒服，
所以在吃了冰淇淋之后，
就乖乖的跟服务人员点热红茶来喝，
一般般，不特别，但是不会难喝。
感想：
以前汉来铁板烧给寿司羊的感觉，就是一间高级的铁板烧，
没有什么特别的状况或是节日，是不会找朋友一起来吃的，
所以，在汉来铁板烧推出这个980元优惠套餐的时候，
老实说，是真的非常吸引寿司羊的，即使牛肉只有3oz，
不过，就算是如此，寿司羊仍旧是有所期待，
这一次的汉来铁板烧之行，
也可以算是寿司羊大力揪团的。
不过，吃完之后，
如果要说没有失望的感觉，这是骗人的，
因为，比起没有太多期待，却表现不错的立林铁板烧，
期待过大的汉来铁板烧，表现确实没有这么好，
不过，可能也是寿司羊对于汉来铁板烧赋予过度的期待，
才会有今天这样的失望。
当然，就像是寿司羊文章所述的，
汉来铁板烧的东西并不会难吃，
服务也很到位，师傅的卫生习惯看起来也合格，
从窗外看出去的风景也很迷人，
但是，就是一种搔不到痒处感觉，
不否认，沙拉跟海鲈鱼都会让人喜欢，也想再吃，
但是，整体而言没有让人惊艳料理，
如果，不是因为特殊的套餐而搭配不同等级的牛肉，
那，寿司羊只能说，原价的汉来铁板烧，并不会让人有所期待，
反而是之前去吃过的汉来牛排馆，
感觉让人会比较喜欢，也会想要在去吃吃看。
不过，至少，已经比那85大楼中的悦客铁板烧，好上太多了～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～