餐厅名称：京都胜牛 牛カツ Katsugyu
消费时间：2018年/10月
地址：新光三越台北信义新天地A11(B2层)
电话：02 2722 7669
营业时间：(日)~(一) 11:00–21:30、(五)(六) 11:00–22:00
每人平均价位：两人共消费$1232(平均每人$616)
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：
完整好读图文网志版本 >>>https://goo.gl/Q8Hh2T
前一阵子一直有看到京都胜牛这个炸牛排专卖店
即将在信义区插旗的消息
就还满期待想要一探究竟
本来是上周就要来尝鲜的
结果被半路杀出的一兰拉面给拦胡
老公看到不用排队就头也不回的就走进店里(咦?)
隔周不死心的我又再度回到这片土地上
这次总算遂了我的心愿了
每每看到为了吃东西要排很久就会觉得很乏
所以为了避免排队的人潮
我们选择四点来到信义区A11馆的京都胜牛用餐
果然是很顺利，店里的座位几乎是坐满的状态
但是不用排队喔，马上就可以入座
不过还是想小小纪录一下我的今日哀伤的遗珠之憾
满心欢喜地带着朝圣的心情而来
结果，竟然带了一个没有电的相机!!!!!
太崩溃了，实在是太不专业
却又无法怨天尤人
所以今天的照片只能用手机纪录了
///哀怨的murmur time 结束///
看完菜单，我跟老公很有默契完全没有犹豫的点了这两项
“极上和牛”台湾独家限定
“京都胜牛三味”一次可以吃到综合三种口味的MIX版
加点了$120套餐
选择日式牛排串炸跟葡萄气泡水
炸牛排的部分
店家一般是准备五分熟
但是如果还是想再吃熟一点的话
可以跟店家要求提供“陶盘”自己煎
这样就能调整到自己想要的熟度
一上桌就先提供了气泡水(不过仅限1杯)
不过桌上有附热茶可以自行饮用
以及搭配沙拉使用的和风酱跟胡麻酱
另外还有玫瑰盐跟七味粉
提供给想吃牛肉原味的人食用
上菜的速度还满快的，大概10分钟左右就来囉：)
【极上和牛】
使用M7等级的澳洲牛肉
这看似没有熟的深粉红色软嫩肉质
包覆在酥脆的外衣之下
没有血水以及可怕的肉腥味
分布均匀的油花，但吃下去完全没有油腻的感觉
每一块都切的有一定的厚度
大口咬下去真的是超级满足的
其中极上和牛套餐还有附上一颗温泉蛋
沾取的蛋液的牛排
滑顺的口感再加上蛋香，实在绝配
套餐皆附白饭、小菜、沙拉及味噌汤
白饭、高丽菜丝、味噌汤可以免费续加
还有提供三种酱料：和风、牛排跟咖哩酱
一次可以吃到各种风味的牛肉
让无肉不欢的我实在是感到兴奋阿
极上和牛的价格是$520
和牛有这种价钱，已经算是很亲民的等级了!!
【京都胜牛三味】
是由三种牛排所组合而成
分别是“炸翼板”、“厚切菲力”与“薄切牛酱”
我觉得“薄切牛酱”是看起来最不起眼
但是吃起来是最好吃的一种肉
整块肉裹上面衣一同油炸
里头的肉质软嫩且多汁
完全把肉汁给牢牢锁住
“炸翼板”
切成比较薄片，口感上更嫩了些
“厚切菲力”
是所有肉里头最肥美丰腴的一款
可以很明显看出的脂肪
但是也不至于会很腻或很肥
日式牛排串炸
它是由三个小的牛排串跟炸南瓜组合而成
没想到套餐附的这个串炸也这么好吃
每个套餐都有附上一叠醃萝卜
醃的很入味，酸甜的滋味很适合配炸牛排吃
刚刚好解腻
味噌汤偏咸，海带很多(这算特色吗?)
白饭不是普通的白饭，而是掺有燕麦
日式的白饭不像台湾，都属于比较偏干的口感
葡萄气泡水完全不会甜(大加分)
配上炸物可以解腻
还能中和红肉的酸性物质
突然想起前阵子也引起风潮的金子半之助
当时也是主打从日本来台的美食
但是当时吃了是有点失望
虽然我没在日本吃过京都胜牛
但是今天的满足程度会让我下次去日本时
应该会想特地朝圣一下本店的滋味
还有，比起上周吃的一兰拉面
我跟老公都觉得，京都胜牛更略胜一筹
在味蕾跟胃的满足程度上，都是会想再来吃的一间店
下次来一定会记得把相机充满电的(握拳!!)
吃完差不多是五点左右
店家外头已经开始出现了排队的人潮
所以如果不想排队又想尝鲜的人
可以跟我们一样，挑选非用餐时间来吃：)