餐厅名称: 阿巴得印度厨房
地址：台北市松山区光复北路130号 (小巨蛋捷运站5号出口)
电话：02 2546-0440
消费时间:2018/10月
营业时间：中午11:30-15:00 下午17:00-21:30 (每周五中午公休)
刷卡: 可刷卡
服务费: 10%
http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35283856
今天Mina 要推荐的印度料理特别适合给想要体验道地印度菜且价格平实的读者以及咖哩
的爱好者! 小巨蛋商圈周边的美食真的好多，喜欢美食的朋友到小巨蛋商圈逛逛，真的可
以找到很多美味小店! 阿巴得印度厨房就是其中之一喔!
很有邻家小菜馆的风格，只是这里提供的，可是道地的南印度料理!
南印度料理的特色就是咖哩以及餐餐都要有米饭~而且口味算是印度中最辣的~
不过阿巴得印度厨房的菜色，辣度是可以调整的~所以服务生会询问客人需要的辣度，请
主厨调整!
真贴心~
店面不大，不过招牌明显，很有印度餐厅风格~
获得清真食物认证(Halal Certification)，必须一切遵照严格的规定才能获得! 非常重
视食物的来源、清洁、健康、安全的一个认证体系!
所以越来越多的餐厅、饭店都会申请这个认证!
更多清真认证资讯请见:
https://wiki.mbalib.com/zh-tw/%E6%B8%85%E7%9C%9F%E8%AE%A4%E8%AF%81
进到店里，沉稳的光线、轻印度风格的布置、以及淡淡的香料香气，让人食欲大开~饥肠
辘辘
座位数大约30个左右，桌椅摆放方式让客人和客人之间不会壅挤~每一桌独立，可以好好
享受印度佳肴
虽是平价料理，桌面摆设也颇有质感
接下来要看菜单囉~
印度料理，少不了许多香气四溢的香料，制作出红的、绿的、黄的咖哩酱，因为不同的内
含食材，每种咖哩的味道、口感、香气都不同喔~
品尝各式各样的咖哩，搭配米饭或是烤饼，真的就像是在品尝味觉调色盘，非常丰富
南印度料理，烤饼不可少，各式各样的烤饼在这里任君挑选
饼皮都是全麦粉制成的喔
主角咖哩，搭配鸡肉、羊肉、牛肉
马萨拉~有菠菜、牛肉、羊肉马萨拉~
马萨拉是一种由多种香料混合起来的调味料，有时候会做成糊状，基本的材料有大蒜、姜
、洋葱、印度辣椒，其他还会有茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香；肉桂、荳蔻等等，都是健
康的好食材喔~
更多资料可以参考维基百科
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%91%AA%E6%92%92%E6%8B%89
咖哩，有虾咖哩、奶油鸡肉咖哩
米饭类有白饭、印度香料鸡肉炒饭，除了说米饭是南印度料理的特色、搭配咖哩或马萨拉
非常好吃以外，
阿巴得印度厨房的白饭还是采用印度米喔! 口感和台湾米很不同，倒是比较接近泰国米口
感。
炒饭种类也不少喔~有牛肉、虾、羊肉炒饭~搭配印度香料
炒饭之外，还有炒面
纯素食菜色: 非常多样化，道道都设计得很美味可口，一点都不输给肉类料理喔!
扁豆咖哩、蔬菜优格咖哩、混合蔬菜咖哩、波菜黄豆咖哩
马萨拉也有素食口味喔~蘑菇马萨拉~奶酪马萨拉~菠菜奶酪马萨拉、菠菜蘑菇马萨拉
炒饭也有素食喔~综合蔬菜炒饭~蘑菇炒饭
商业午餐~每家店推出的商业午餐套餐总是最经济实惠的了~所以附近上班族或是学生，利
用中午时间来享用更是CP 值爆表!
每份套餐都在200元以内~就能享用丰富、道地的印度料理套餐!
饮品、甜品的部分，也都不马虎喔~做法、用料都很特殊，真的是和平常的饮品有很大的
不同~稍后介绍!
接下来就来看看Mina 今天享用的丰富料理囉~
第一道 印度香料牛肉炒饭($355)~份量约2人份喔~一个人吃当然也可以，不过吃完就饱了
~
就无法再享受其他料理囉~与朋友分享，就可以一次品尝多道~体验一趟精彩的印度料理之
旅!
米粒粒粒分明，而且都饱含印度香料，带点微辣，还有牛肉块在里面，挤上一点柠檬汁，
酸酸辣辣~好开胃!
第二道 波菜羊肉玛莎拉 ($420)，非常浓郁的波菜泥，融入许多的印度特殊香料，以及常
见的姜、洋葱、番茄。
浓郁的香气来自各项的香料，带点微辣，无论是和米饭类主食一起吃或是和印度烤饼一起
食用，都非常棒喔!
印度原味烤饼($59元)，单著吃，咀嚼后也会有淡淡麦香~
可以撕下小块烤饼，沾著马萨拉一起食用~
乳酪马萨拉($260)，是一道纯素料理，口感偏甜，丰富的坚果香气和甜度，非常好吃!
口感很浓郁，起司块吃起来有点像豆腐~增加饱足感!
满满的香料、坚果碎粒
坦都鸡肉串烧 ($220) 以鸡胸肉制作，醃制在优格、香姜、香蒜和微辣印度香料中，所以
鸡肉本身充分吸收香料的香气和辣度，
而微酸来自优格，肉质软嫩不柴~好吃! 很推荐必点的一道菜喔!
再来是饮料拉~印度料理的饮品也是让Mina 收获满满，看似单纯的巧克力圣代，里面却是
包含了丰富的配料
印式巧克力圣代 ($190) 可不是普通圣代喔~里面加了新鲜水果粒、果干、粿条，最后才
放上冰淇淋、淋上巧克力酱，不仅是饮料，也式甜点!
从侧面看，可以看到里面丰富的配料~
印式芒果优格~($110) 优格香气加上芒果香气与甜味，还有许多小粒山粉圆增加口感，好
喝开胃，
尤其是在挑战印度菜里的辣时，可以做为爽口来源~
一顿饭吃下来，两个人花了1354元~一个人平均677元，很划算喔~我们应该算是吃了三人
份了吧
所以正常食量的人可以用更少预算就可以享受美味丰盛的南印度料理!!
小店吃饭有小店吃饭的好处，除了价格实惠外，还可尝到许多道地的料理，不像大饭店的
餐食，往往需要迎合大众化口味，
而小店就可以保有个性化、道地化、传统的风味，是体验道地饮食的好地方!