餐厅名称：Restaurante Jose Maria
消费时间：2018年6月
地址：Calle Cronista Lecea, 11, 40001 Segovia
营业时间：星期一至星期四 09:00-01:00，星期五 09:00-02:00，
周末及周日 10:00-02:00
每人平均价位：600-700台币
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：烤乳猪
完整图文网志版：https://lohanpush.com/2018/10/02/segovia/
简略文字版：
烤乳猪，是塞哥维亚的特色美食，在塞哥维亚很多餐厅的门口，都会看到摆着烤乳猪的模
型，甚至在纪念品商店，都有可爱版的乳猪吊饰等等，从这边就可以看的出来，烤乳猪在
塞哥维亚是多么有名，出发前就已经被老汉列为塞哥维亚的必吃清单了。做了一下功课，
最有名的餐厅大概就是水道桥旁 Meson De Candido，但评价似乎有点两极，后来老汉找
到 Restaurante Jose María，评价很不错，决定试试！
出发前就透过餐厅的Email 预约好时间，到达餐厅时，吧台前挤满了喝酒吃著TAPAS的人
，向服务生说明有订位并告知订位姓名后，服务生就带着我们穿过走道，到里面一点
的房间，这边跟外面热闹轰轰的感觉截然不同，装潢古色古香，很有历史的味道。
餐厅菜单有英文版，只要记得烤乳猪的西文Cochinillo或英文milk-fed suckling pig，
就可以点好餐，点餐后，服务生送上餐前面包及前菜(以老汉这次到西班牙餐厅用餐的经
验，都会先送上面包，面包是需要付费的，所以如果不需要可以直接请服务生拿走，不过
这间听说不管有没有撤走都会收费，所以老汉当然就留着吃拉)，前菜是类似鹅肝酱搭配
像饼干的脆面包，沾著一起吃，味道还不错。
接着上场的，就是重头戏烤乳猪，我们位置的隔壁坐的是一家人，点了一整只烤乳猪，让
我们刚好看到了盘子秀，乳猪烤的皮酥肉嫩，服务生直接透过盘子就可以直接将烤乳猪切
开。
我们点的一份乳猪，大概就是整只猪的六分之一，乳猪还会淋上汤汁，汤汁的味道类似煲
鸡汤，用肉沾著汤汁吃，完美！
这间餐厅还有其他料理，像是烤乳羊、可乐饼等，大家有兴趣的可以点来试试！
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