[食记] 桃园。力行路_北港香菇肉羹

楼主: larle (岌岌可危)   2018-10-03 00:35:48
餐厅名称:北港香菇肉羹
消费时间:2018年/9月
地址:桃园市桃园区力行路155-159号(力行市场;妈妈的店旁)
营业时间:06:00-14:00, 夏季周三公休(好特别的休假时段)
图文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_3.html
  桃园卤肉饭情报出清第十二处,为热心板友推荐的力行市场北
港香菇肉羹。
  这里卖的主食有卤肉饭、炒面和炒米粉,其它便是各项小菜及
汤品。卤肉饭和肉羹汤均得推荐,依著点选。
鲁肉饭 25元 香菇肉羹 45元
卤肉饭卖相让人大喜,白饭上满是肥肉丁,吃来化口无腻,淋
饭卤汁份量适切,刚好佐饭又不至溼软。小遗憾在于卤汁为简单的
咸,酱油醇香稍缺,如能有些许甘味润饰,甚至来点蒜香、红葱头
香,或是五香八角等,滋味或会更有层次。
  香菇肉羹勾芡厚薄尚可,汤头调味不会过重,并有柴鱼提点。
肉羹为肥瘦兼具肉条裹粉,部份筋多略碍口,有点可惜。
  这里的卤肉饭肥肉丁甚得己心,就是卤汁与个人喜好尚有分别
。倒是之前在北港尝小吃,并没有常见到香菇肉羹,不晓得店家何
以常用“北港香菇肉羹”来命名,又或许是自己对北港小吃认识地
还不够深。

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