‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：雄出没生蠔餐酒馆 爱河店
消费时间：2018年09月
店家地址：高雄市前金区河东路6号
店家电话：0960 535 988
营业时间：18：00～1：00
每人价位：四个人2800元左右，1900元店家招待，900元自费。
可否刷卡：不可
有无包厢：没有
推荐菜色：胡椒凤螺，二分冷牛肉
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348883972
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简述与声明：
本篇食记是由雄出没生蠔餐酒馆的店长，
经由寿司羊个人的粉丝专页与寿司羊联络，邀请寿司羊去试吃的体验文，
寿司羊当天找了三个朋友一起跟寿司羊去吃雄出没生蠔餐酒馆，
不过雄出没生蠔餐酒馆并没有完全负责当天用餐的费用，
因为当天体验的餐点份量有点少，
所以之后有自费加点约810元的餐点与90元的啤酒。
这次体验总计四个人，共约1900元（招待）＋900元（自费），
食记内容除了错字之外，雄出没生蠔餐酒馆均无修改。
雄出没生蠔餐酒馆是一间位在爱河边的海鲜烧烤店，
说是餐酒馆可能会让人误会是一间高级餐厅的感觉，
就这一点来说，寿司羊必须先跟大家提醒，
雄出没生蠔餐酒馆应该说是一间很台式的烧烤店，
并不是那种可以一边享受的红白美酒，一边大啖生蠔的那种高级餐酒馆。
如果说真的要说有什么餐酒，
大概也就是常见的一些热炒（海鲜稍多）配上啤酒这样吧～～～
雄出没生蠔餐酒馆的活动是每周三21：00之前，
生蠔半价，不过只能内用，不能外带。
雄出没生蠔餐酒馆只有一面，
虽然老板有说有一些隐藏菜单没有放在上头，
是要有熟客来才会告知，
不过...说实在的，这样一份菜单的成本也没有多少钱，
就算是有时令问题，
多做一小张的季节菜单也是会让人觉得更有诚意一些。
海胆炒饭（290元）
当天寿司羊一行四个人是坐在二楼，
服务人员有先上来问说会不会很饿，
因为寿司羊是晚餐没吃就过来，
所以就跟服务人员说算是比较饿的～～～
也可能因为这样才会先上这一份炒饭吧。
这一份海胆炒饭吃起来味道香辣香辣的，很开胃，还不错吃，
不过，不要对海胆有太多的期待，
因为毕竟这一份这么大碗的炒饭也才290元，
要说可以用到多好的海胆，寿司羊也不太相信。
不过，至少雄出没生蠔餐酒馆所用的海胆没有太重的药水味，
虽然不能说是很甜很好吃，
但是在这样的价格之下，也算是合格了。
另外要提醒大家，雄出没生蠔餐酒馆的二楼的灯光是会闪烁的蓝灯，
走的应该是一种夜店系的风格，
虽然一抬头就会破功，因为真的有点简陋，
而且桌子用的感觉也很不像是夜店，
所以想像成烧烤店的灯光变成闪烁的蓝灯就好～～～
对比之前去汉神巨蛋后面，明华路上餐点同质性颇高的蠔虾先生，
那种让人舒服的舒服而明亮的灯光，
只能说雄出没生蠔餐酒馆虽然可能是要做出不同的风格，
但是，这样的风格并不是寿司羊会喜欢的那种。
因为雄出没生蠔餐酒馆二楼的灯光真的很不佳，很不适合拍照，
所以之后的每一张图，都是有请同行友人帮忙打光，
才有的这样稍微明亮的效果。
泰式凉拌生蠔（五颗 280元）
生蠔吃起来还不错，口感上有嫩，
鲜味还可以接受，没有到很甜美，
但是，这样一份才280元的生蠔，
寿司羊也就不苛求了。
下头的泰式酱，寿司羊因为不常吃泰吃料理，
所以就简单的品尝一下，感觉是还好，有一些酸辣味。
虽然，同行的美食家说这个根本就没有泰式的味道，
不过，寿司羊式想说要吃真正的泰式料理，在这个地方应该是不太可能，
最多就是吃到台式的泰式风味料理吧。
清甜丝瓜赤嘴贝（200元）
这一份类似酒蒸蛤蛎的料理是当天寿司羊吃到最不好吃的一道菜，
或是说最不能接受的一道菜。
因为这一道菜有两个重大的缺点，
第一个，不知道是赤嘴贝烹饪过久，还是本身的品质就不是很好，
所以，都很小一颗，吃起来都乾乾扁扁的，而且味道也很普通，
对比之前，在鲜蒸霸蒸气海鲜塔吃到得赤嘴贝，
虽然，鲜蒸霸赤嘴贝有点咸，但是至少还吃得到鲜味跟水分...
第二个，这一份清甜丝瓜赤嘴贝一点都不清甜，
因为有加入清酒一起煮的关系，
所以这一份的清甜丝瓜赤嘴贝闻起来的确有其香气，
但是，因为清酒还有太多残留在丝瓜之中，
所吃起来可以说是寿司羊吃过的丝瓜之中，最苦的了，
虽然，店长一直强调说，
因为有客人嫌说之前做的清甜丝瓜没有什么酒味不好吃，
所以，最近才放比较多一些的清酒...
但是，就连跟寿司羊同行，
两位很会喝酒朋友都不觉得这一份清甜丝瓜好吃...
所以，这一份清甜丝瓜赤嘴贝...
就让寿司羊贴上当日最不好吃的标记吧～～～
松阪猪（不在菜单上）
吃起来的口感还不错Q弹Q弹的，
不过，同行的友人有提到这一份松阪猪有猪臊味，
吃起来不好吃，
但是...由于寿司羊不太清楚那是什么味道，
所以就只是列出来让人大家参考一下。
挤上柠檬多了一些酸甜的滋味，也算是还可以的一份猪肉。
二分冷牛肉（280元）
这是没有打光的版本，看起来还好～～～
感谢同行友人的灯光支援，
看起来就好看一些些的，
不过因为是手机的手电筒，
所以看起来还是没有补光灯这么厉害，
不过，为了要拍照还要带补光灯去吃饭，
寿司羊是没有这么勤劳啦～～～
这一份二分冷牛肉一扫刚刚猪肉有人不满意的遗憾，
算是一形似个人都可以接受的料理，
吃起来很嫩，而且是口感还不错牛肉，
吃得到牛肉的鲜甜味。
胡椒凤螺（不知道跟超海味凤螺一不一样 280元）
当天最好吃的就是这个凤螺，
听老板说，这个胡椒凤螺的胡椒是用自己调制出来的粉，
所以跟外面的不一样，外面是吃不到的。
吃起来不会有一般胡椒这么辣的感觉，
还有一股不同的香味，
而且凤螺肉也很鲜嫩，不会没有海鲜的甜味，
在当天吃到的餐点当中，与二分冷牛肉应该可以分属前两名。
岩烤威猛生蠔（180元）
当天的生蠔比较小颗一些，
所以也因此给了比较多一些的份量～～～
吃起来有比较偏咸的鲜味，口感上还可以，
大小上来说，就是比一般的蚵仔还要再大一些些而已。
另外，因为本身的味道就够了，
所以底下的沾酱就没有用到了。
以上次是当天体验的餐点，包含饮料大概是1900元左右，
因为有些特殊餐点菜单上面没有一样，只有类似的，
所以也只是大概的估算一下。
至于感想，就留到最后一起说好了。
以下是寿司羊当天自费的餐点～～～
顶级红头泰国虾（九只 400元）
这一份泰国虾应该算是雄出没生蠔餐酒馆的招牌，
不过不知道为什么，没有被放在这一次的体验当中，
但是，秉持着既然要介绍，就希望可以了解的比较全面一些，
即使要自费，那就自费吧～～～
为什么说这一份泰国虾是雄出没生蠔餐酒馆的招牌，
是因为店长夸下海口说，保证每一只虾都会有卵，
如果没有卵的话，不只是退费，而且还送一盘新的，
这跟蠔虾先生的做法一样，
都是对于自己产品很有信心，才会有的说法。
而吃完这一盘也的确也是每一只虾都有卵，
没有任何漏钩的状况，这一点值得肯定。
不过，虽然虾卵好吃，感觉有一点在吃红蟳卵的味道，
但是，虾肉的部分就没有这么Q弹紧实，
虽然不会到软烂的程度，但总是没有之前在全海岸吃到的感觉这么好，
不过，不知道会不会是因为是母虾的关系，才会这样。
生蠔煎肥蛋（280元）
首先，会点这一份生蠔煎肥蛋完全是一个沟通上的错误，
因为同行的友人在开玩笑说这个会不会像是放大版的蚵仔煎，
要不要点点看，
结果，把玩笑话当作认真的话来听的寿司羊...
就真的跟服务人员点了这个生蠔煎肥蛋...
整这道菜上来的时候就同行友人笑了一番...
说实在的，吃起的感觉还比较不像是蚵仔煎，
因为很多的蚵仔煎吃起来会有点QQ嫩嫩的，
雄出没生蠔餐酒馆的这一份生蠔煎肥蛋，
反而比较像是紧实一点的烘蛋，
外皮稍微干了一些，没有什么水分，吃起来还好，
里头的蛋感觉会好一些，是比较嫩的口感，
夹在之中的生蠔应该有五颗，
吃起来意外的比刚刚的泰式凉拌生蠔还要紧实好吃，
煎过之后热热的吃，比刚刚有点嫩嫩偏水的生蠔更有口感跟香气，
另外，寿司羊不是不敢吃生蠔，
在日本料理中的不管是日本、法国、南非、马祖生蠔也吃了不少颗，
只是，对于口感来说，太水的生蠔，总是没有这么喜欢，
而，雄出没生蠔餐酒馆的生蠔就在差不多的临界点那边。
烤鸡翅（130元）
如果说当天最不喜欢的餐点是清甜丝瓜赤嘴贝，
那，当天第二不喜欢的就是这个烤鸡翅，
因为这一份烤鸡翅没有什么味道，
而且因为烤的比较干，所以吃起来也没有很好吃，
至于为什么会点，是因为看到群组当中有人PO了一张在吃鸡翅的照片，
就想说，也来吃吃看好了，没想到...唉，不好吃...
雄出没生蠔餐酒馆的门口放著一些海鲜，
不过对比之前在鲜蒸霸看到的摆放方式，
跟当天在雄出没生蠔餐酒馆门口看到的摆放方式，
寿司羊忽然可以接受，
为什么雄出没生蠔餐酒馆的赤嘴贝没有这么好吃了...
雄出没生蠔餐酒馆的门口前除了展示贝类之外，
还有三条鲜鱼，不过，这三条寿司羊当天也没有吃到～～～
在雄出没生蠔餐酒馆的一楼烤台区之前，
有介绍五种不同的生蠔的料理方式，
当天有吃到最左边的那种，
至于其他的，就不是寿司羊能介绍与分享的了。
在雄出没生蠔餐酒馆的冰柜里头有看到之前很红，
现在也满红的獭祭，
但是，寿司羊没有在喝酒...
所以看到1900元这样的价格，只能说“哇！”，
没有办法说雄出没生蠔餐酒馆卖的是贵还是便宜，
这一点，就要交给品酒达人。
感想：
就这一次吃到的东西来说，雄出没生蠔餐酒馆的食物，
严格来说，除了清甜丝瓜赤嘴贝跟烤鸡翅有点雷之外，
都还有一定的水准，也偶有不错亮点（胡椒凤螺跟二分冷牛肉），
对于住附近的朋友来说，而且想吃生蠔的朋友来说，
应该是可以趁著礼拜三21：00之前，来试试看的地方。
但是如果只是要吃吃消夜，聊聊天，
对于生蠔跟泰国虾没有这么要求，
那，旁边还有两间热炒店，应该会便宜许多。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～