[食记] 丹麦哥本哈根 Chao Viet Kitchen越南料理

楼主: camelliantua (巴比代尔)   2018-09-25 19:56:00
餐厅名称:Chao Viet Kitchen
消费时间:2018年/4月
地址:Kattesundet 8, 1458 København, 丹麦
营业时间:星期一到四11:30-21:00、星期五11:30-22:00、星期六12:00-22:00、星期日12:00-21:00
图文网志版:https://goo.gl/xiFyeq
Chao Viet Kitchen位于热闹的购物大街Strøget的转角巷子内,相较于巷口
人潮满满的亚洲热食(当天看见无论店员或是顾客全都是中国人的酸辣粉、炒
面店,有点吓到,一度以为回到以前常去的广州上下九步行街),Chao Viet
Kitchen小小的店面里仅有两组西方脸孔正在用餐。查了Tripadvisor,ph
及Chào Cà ri Crispy duck(脆皮鸭肉咖哩) 评价蛮好,就决定了在这午餐

尚未拜访越南的我对于ph (以下会直接以英译pho替代)的认识,来自留宿在
旧金山留学表哥住处时楼下的极好吃越南料理店(请容我保留店名,往后有机
会再访一定会写成食记),那家店的海鲜pho、炸春卷以及咖哩炒饭都是人生
排名第一位。因此大二暑假那年我深爱上了pho,自此出国后若是有pho的店
家我都想尝试。
在Chao Viet Kitchen我们点了牛肉pho,汤头清爽,有着较不常见的中药香
味,刚入口时觉得有些奇妙,但越喝越觉得顺口。牛肉则是碎碎的、小块状
但有些厚度,有用调料醃过的咸香。河粉本身虽然有些过软,但整体搭配起
来有种温和滋补感。
脆皮鸭肉咖哩饭带有红咖哩、椰奶、柠檬草以及马蜂橙叶香气,鸭皮炸至酥
脆却保有鸭肉的柔嫩多汁,撒上碎花生及油葱酥,一旁有小黄瓜、紫高丽菜
、甜椒、薄荷、香菜等切丝的蔬菜沙拉。薄荷及香菜的香气搭配上脆口的小
黄瓜、高丽菜,清爽开胃。值得特别一提Chao Viet Kitchen的茉莉香米煮得
晶透饱满,是我们在这趟北欧旅程中吃到最满意的白饭。
Chao Viet Kitchen在安静的小巷弄内提供了新鲜的越南料理及饮料,若带着
亚洲胃一同旅游的你此时需要一些食物的慰藉,可以考虑来这里。

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