餐厅名称：海底捞-松寿路店
消费时间：2018年/8月
地址：110 台北市信义区松寿路12号6楼
电话：02-7743-1855
营业时间：11:00 – 4:00
每人平均价位：NTD 600 - 750
可否刷卡：可
有无包厢：有(建议事先预订)
推荐菜色：猪肚鸡＆鲜菇＆麻辣汤底/肥牛/捞面
官网：http://www.haidilao.com/
无音乐图文好读版： https://bit.ly/2IdQ3L1
不管天冷天热，总是有一颗吃麻辣锅的灵魂在心里，海底捞刚开幕时，号称多元化及贴心到位的服务，像是修指甲、按摩、变脸、擦皮鞋…等多到让人记不起来的服务品项，感觉所有需求只要来这吃麻辣锅的同时就可以全部解决。我一直很想去造访看看海底捞到底服务如何做到又广又深，但由于前阵子海底捞推出自己带食材去煮的活动时，造成轰动，订位都订不到。于是就拖拖拖，拖到今年8月终于第一次海底捞了！欧耶~
>点餐与服务
到门口服务人员报到后，接着会由其他服务人员带位。如果你想做美甲服务，在坐到位置上前，可以先绕到美甲区抽号码牌，才可以顺利在用餐的中途排到你做指甲喔。松寿路店的海底捞位置十分不错，位在 ATT 4 Fun 的 6 楼，有机会坐在靠 101 侧窗边的座位，还可以清楚地从窗户看到 101 大楼。
https://imgur.com/a/DTbMRMz
海底捞是采用平板点餐的方式，在平板上可注册成会员，将消费累积成绩分，之后可以兑换商品。刚开始使用平板点餐蛮不习惯的，不过好险我们这桌的服务人员相当的细心，教我们如何点餐后还会再确认点的品项与份数对不对，海底捞很特别的地方是菜色可以点半份，这对我这种什么都想尝一点客人来说是一大福音啊。在确认的过程中才发现我们手残误按了好几个重复的品项啊！ 还好有笑容满分的服务人员耐心帮我们做确认，服务真的没话说。
https://imgur.com/a/dRkNEHg
海底捞的火锅可以分成单锅、鸳鸯锅及四宫格，锅底的选项非常多种类，不吃辣的捧油也能在这边找到一片天！(自己喜欢的口味) 我们这次汤头选择三鲜与麻辣口味的鸳鸯锅。
https://imgur.com/a/hgVOdJN
>餐点 x 用餐配件 x 表演
锅底在点完餐不久就很快上桌，虽然其他的食材没有这么快上桌，此时服务人员会寻有没有吃辣跟吃牛肉，因为会帮您准备餐前的一碗小汤，让你可以先将汤放入这个碗中，喝汤暖暖胃。
https://imgur.com/a/1bATyOM
除了抓住顾客的为之外，海底捞也大大掳获我的心，擦手热毛巾、绑头发、围裙、手机收纳袋、手机擦拭纸甚至连桌边充电线都帮你想好了，万事具备只为让客人吃的满意。
https://imgur.com/a/9CXUws0
这次我们点了精品肥牛、无刺巴沙鱼片、去骨鸡腿肉、虾丸、捞面及蔬菜等等，其中我较推荐点的品项是肥牛及捞面。另外，我们有加点了 $50 /人的饮料(豆浆或乌梅汤无限喝) 以及 $50 /人的酱料，既然都出来吃饭了就吃得尽兴喝得开心囉！肥牛的油花跟切得恰恰好的肉片厚度，让牛肉浸在麻辣锅里吸收辣汁，一口咬下，油花跟肉质搭配着麻的香气在嘴中晕开，好吃啊！！再来是服务人员会在旁边协助你涮肉，肉不会在锅中煮太久，吃起来恰恰好。
https://imgur.com/a/hSLuQMz
https://imgur.com/a/W1fpXeu
而捞面的部分，会有专门表演捞面秀的员工来桌边，搭配着随身音响喇叭的音乐，将面拉、弹、抖、甩再波浪转圈～让面条跟着表演者一起律动，最后放入锅中煮，成为Q弹的捞面。在捞面秀表演的时候，别桌的人都会不时投以好奇的眼光，只能说海底捞真的是一间娱乐效果十足的餐厅啊！
https://imgur.com/E8okRke
大约下午两点钟左右会有川剧变脸的表演，会近距离与顾客做互动，就算离很近也还真察觉不到他怎么快速变脸的耶！同桌的友人一度还被近距离快速变脸的表演，吓到惊呼的大叫了一声！
https://imgur.com/a/g5FQWdR
看完表演后也差不多吃完热食，当然不能错过哈根达兹啦！虽然只有两种口味：巧克力跟夏威夷果仁，但只要有巧克力哈根达兹就可以满足我啦！口味太多我反而会犹豫很久不知道选什么好，哈哈哈！排队挖冰淇淋时，排队队伍旁有陈列海底捞火锅底料，摆放的位置感觉有精心想过，价格上也不会太贵，$168 /包，大约 3-5 人份，下次约朋友在家吃火锅的时候倒是可以试试看。(记下来成为口袋名单)
https://imgur.com/a/pv3nbtR
>心得小记
用餐途中，猛然想到下周阿爸阿母要上台北看他们心心念念的孙子，话不多说，马上又预约下个周六来吃，猜测服务跟食材上他们会满意。原本想要订包厢，吃起来比较安静舒适，但因我只提早一个礼拜订，包厢太抢手都被订满了，只好订了靠近窗边，也就是朝向 101 那侧风景很好的座位。果然阿爸阿母吃得很开心，小孙子也看捞面秀看到目不转睛！二访时我们叫了四宫格的锅底，就算两周吃两次也不至于太腻，同时推荐猪肚与鲜菇的汤头，料多实在（可惜没有拍到图～残念)，给大家参考参考囉！
一访海底捞三人大概点了$2,200 多元，二访五大人一婴儿大概点了$3,000 多元。对于我这枚吃货女来说，吃到觉得饱的食量大概平均花费 $600-750/ 人左右，以火锅类可以吃到多种口味及食材来说，我认为这个价位还算 ok！
推荐给喜欢吃火锅并想要沈浸在欢乐气氛的朋友来尝鲜，这间特点是很快可以找到服务人员（因为他随时就在你桌边)，让人有种错觉是他们想得比你自己还要周到。建议假日去吃海底捞的朋友一定要订位，虽然整体空间蛮大，但人潮依旧满满满，座无虚席!