‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：海神弄局
地址：台南市开山路97号
电话：06 223 6098
试吃日期：2018/09
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348829876
海神弄局 | 台南市开山路97号
06 223 6098 | 18:00-02:00
周一～四消费金额打9折 | 凭学生证啤酒买二送一
今天来到这一家海神弄局2018年9月才开幕
结合了酒吧的风格跟传统烧烤店的美食
很有个性的老板想打造出有别于传统海产烧烤店的感觉
也不会像酒吧这么拘束
▲走到店里会感觉到跟传统烧烤海产店的感觉风格很不一样
主轴是大型的吧台就算一个人来用餐也很棒
也有大量灵活排列的桌子适合不同类型跟人数的聚餐▼
▲二楼的部分还有一个DJ台看起来就很适合包场聚会
不知道未来的部分店家会不会规划夜间的音乐活动就是
▲如果是一群朋友来的话可以点个3公升的啤酒塔
非常的吸睛
当天看到别桌只要有四个人以上几乎都会点一支
害我们两个人都想拼看看XD
但是还是提醒*饮酒过量有碍身体健康▼
▲点餐是直接画单
主餐是烧烤肉品跟海鲜为主
也有少量的炸物拼盘
有什么不懂的地方服务人员都会很亲切的回答
我觉得跟外面海产摊比起来这边服务人员真的很nice
也比较不会有不耐烦的情况▼
▲台虎精酿
台虎精酿是近期非常红的台湾精酿啤酒
在北部甚至有啤酒吧, 南部的据点就比较少
海神弄局的house beer 特别挑选了台虎精酿
口感非常的顺气泡也不会呛
我相信不管男生女生都会喜欢
也不用说喝来喝去都是那几个品牌算是蛮有特色
▲苹果气泡酒
如果觉得啤酒还是太苦的话,
店家的水果系列气泡酒就是很适合的饮料
酒精浓度不高适合微醺跟搭配海鲜
就算是宵夜时间来喝个酒配个小东西也很适合▼
*提醒您酒后请勿驾驶
▲美国生蠔威士忌/酱油芥末
中南部没有什么 Oyster Bar
每次吃到新鲜的生蠔都很开心
店家的大生蠔是美国进口
威士忌生蠔的吃法也非常美式Oyster shot的概念
淋上高浓度酒精的威士忌一口吞下很过瘾
在实际层面上,
威士忌的呛辣度也可以有效去除生蠔本身的味道
对于不太敢吃生蠔的人反而是一个加分
对于比较喜欢日式吃法的也有提供一般的酱油芥末口味
生蠔真的很大颗几乎手掌这么大
▲安格斯骰子牛肉
店家的骰子牛肉采用安格斯等级的美国牛
口感非常的嫩,又不会过瘦很好吃
▲霜降松阪猪
▲鱼蛋沙拉
相信这只要100的鱼蛋沙拉吗~
每次去海产店必点的鱼蛋沙拉,
最喜欢一颗一颗鱼卵在嘴中爆开的感觉
搭配上不太甜的台式美乃滋就是很对味
这一道大概是出国真的就很难吃到的台式料理吧哈哈哈▼
▲炙烧干贝
采用两面稍微炙烧的干贝处理的不会太干
可以同时吃到滑嫩与紧实
还有满满的海味跟甜味▼
▲烤生蠔8颗
现在也是生蠔的季节
生蠔怎么可能只吃一款
烤生蠔最棒的就是跟汤汁一起喝
鲜甜美味也不用多余的调味
8颗生蠔每颗都很肥美很鲜甜▼
▲干烧蛤蛎
秋天绝对是吃壳类海鲜的好季节
加入九层塔来提味
每一颗都带着浓厚的鲜甜
蛤蛎只要稍微过度烹调都会太烂,
时间掌握非常的重要,
这一道厨师真的控制的蛮刚好
而且蛤蛎真的是搭配啤酒的好伙伴
每次吃蛤蛎都特别想喝酒▼
▲烤玉米笋
吃一堆肉跟海鲜还是要吃的蔬菜类的平衡一下,
烤玉米笋绝对是烤肉的好伙伴
又甜又脆中和一下肉的油腻感
马上又可以继续吃哈哈
▲天使红虾 4P
生食级的天使红虾
肉质其实已经非常接近日本的大虾
吃起来的甜度很高, 新鲜不带一点腥味
而且每一只的体型都非常大都有特别挑过
沙肠那些也处理得很干净▼
▲烧烤鸡翅
▲带骨牛小排
有别于安格斯骰子牛带骨牛小排的口感比较有嚼劲
会比较像在吃牛排
这边肉的品质都很不错几乎没有什么调味,
沾粉也大概就是芥末胡椒, 几乎吃肉的原味就很棒▼
▲乳酪地瓜烧
最后我们选择的甜点,
因为实在吃不下唯一选择了乳酪地瓜烧
▲挖起来才是玄机
几乎一半都是颗粒起司,
搭配下面甜甜的地瓜泥,
冬天夏天都很适合
尤其是冬天这种热的甜点一定会很受欢迎
海神弄局整体的消费不高
对比出食物的品质CP值很不错
老板这种海产烧烤加酒吧的经营方式,
的确可以吸引到不同层面的消费者
良好的室内环境不管是喝酒聚餐吃饭
整体上的感觉都不会太拘束,
服务人员也蛮有礼貌的很推荐来试看看喔