[食记] 桃园 森 用料实在CP值超高的超值日本料理

楼主: ally701 (Ally爱玩乐)   2018-09-21 16:56:11
2018年9月
无音乐。有图真相网志好读版
http://ally701.pixnet.net/blog/post/464195201
森料理
电话:(03)316-9988
地址:桃园市桃园区经国路336巷86号
停车:可
营业时间:午餐11:30-14:30/晚餐17:00-22:00
网址:请点
四周围被耸立的大楼包围,
独树一格的日式建筑气势恢宏的座落于此,
没有马路边的嘈杂烦扰,置身于巷弄内更显安静清幽。
低调奢华的室内空间,环绕的整片落地玻璃,
边用餐还可欣赏庭园景致,
心情也格外舒畅。
另外独立包厢的私密空间,用餐起来也更舒服自在。
二楼的部分还有可容内多人的场地,
举行小型聚会还是家族聚餐都非常适合,
加上没有低消限制,只要大约10人以上都可以善加利用。
天色渐暗,整体仿佛改头换面般,
昏暗的光线格外有气氛。
菜色上有单人和多人套餐,当然还有选择很多单点项目,
另外的季节限定食材可是会不定期替换的喔。
松套餐 $2580+10%
鲍鱼沙拉
新鲜的鲍鱼弹性和脆度就是毋庸置疑,
搭配鲜虾和新鲜蔬菜,淋上爽口的和风酱就是一个最好的开始。
特级刺身
我只能说这盘生鱼片就是有种充满惊喜的感受,
集结了海胆的鲜甜、炙烧白甘和蜜柑鲷的香气、干贝的柔软、
牡丹虾的细致以及黑鲔鱼大腹的丰沛油脂,
每一口都是不同的体验,却是同等的享受。
煎干贝、鲑鱼
微微的煎过表面,
但依旧保有柔嫩的内在,
透过加温的过程激发出更讨喜的口感。
蒸波龙(半只)
新鲜的波士顿龙虾只要使用清蒸的方式,
不需多加修饰就很迷人。
煎A5日本和牛
极为软嫩的口感,一咬下肉汁在口中四窜,
可沾取玫瑰盐或蒜片食用,
甚至不需多加缀饰,原味就能让人心满意足。
盐烤喜之次
细致到不行的鱼肉,似乎不须多余的咀嚼,
搭配上烤得香酥的鱼皮表面,
层次分明又非常美味。
特级散寿司
小小一碗,但好料都集结在此,
每一口不同的韵味,每一口都是期待。
虾头味增汤
只能说光看到名称我真的误会了,
一上桌,霸气的龙虾头倒卧在味增汤中,
果然主角是不容被忽视的,
鲜甜的精华就是这个滋味啊。
以下为单点项目~
苹果洋葱醋$80
看似非常平凡的小菜,
但一入口的鲜脆和秾纤合度的酸甜就掳获了我们的心。
清爽开胃让人一口接一口。
特级黑鲔鱼$250、将军牡丹虾$200、马粪海胆寿司$120
特级黑鲔鱼必须用舌头温柔的感受,稍纵即逝的油脂在唇齿间化开,丰沛且温柔。
牡丹虾的细致弹性结合虾膏的浓郁甘醇。
马粪海胆的极致鲜甜,滑嫩有内涵。
鱼子酱佐蟹味增$220
蟹肉加上蟹膏的浓郁甘醇,点缀鱼子酱的咸鲜,
加上小黄瓜的印衬,
丰富层次让人回味。
炒波士顿龙虾乌龙面(半只)$580
没有最惊喜只有更惊喜,
横行的龙虾真的不放过任何可以出场的机会,
恣意的抢镜成为主角,
弹性且鲜嫩的饱口肉块,每一口都是满足。
套餐附的甜点~现打果汁和奶酪
当天的果汁不用多介绍,
入口之前浓浓的芭乐香气窜进鼻腔,
尝起来就像是吃下一整颗红心芭乐般的纯粹。
蜜红豆加上浓浓奶味的奶酪就是让人意犹未尽。
餐后甜点部分则是红豆紫米,
QQ的紫米和软绵的红豆,整体浓稠的刚刚好。
整体来说,
食材本身的品质真的没话说,
用料实在且精致,
以这样的菜色配上这样的价格,
真的非常超值CP值又超高。
森料理
电话:(03)316-9988
地址:桃园市桃园区经国路336巷86号
停车:可
营业时间:午餐11:30-14:30/晚餐17:00-22:00
网址:请点

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