餐厅名称：一幻拉面
消费时间：2108年8月
地址：台北市信义区松寿路30号1楼(Neo19)
电话：02-2723-5578
营业时间：
星期一～星期五 11:00–15:00, 17:00–22:30
星期六～星期日 11:00–15:30, 17:00–23:00
每人平均价位：250元 不收服务费
推荐菜色：原味味噌拉面
详细图文版：https://clairetila.com/ebisobaichigen/
不用争谁剥虾了！当吃腻豚骨拉面口味后~~来尝尝北海道札幌的一幻拉面，入口真是虾到
极致，一幻台北信义店就在Neo19的1楼，采人到齐后入座的用餐模式~且不收服务费！
其实这天本来不是要吃一幻的，是想吃旁边的渑公制面，但是下雨天...属于户外用餐模
式渑公制面完全不适合用餐，而已经调整为“吃面”模式的我，不管如何，晚上主餐就是
要面，看到隔壁的一幻~就转进来啦！
发现来的时间还算早，大约六点半左右~做下来没多久后，客人就多起来了，下班的人潮
、逛街的人也不少，而店内用餐桌数算多，其实也不用等太久就会有位子。
菜单就摆放在桌上，看好选好后就可以跟服务生点餐，第一次来到一幻还不是很熟悉，店
员都会有基本介绍，才知道原来一幻是主打甜虾丰为汤底的拉面，当然还是有最传统的豚
骨汤底拉面唷！
有四种汤头：原味、适量豚骨、浓厚豚骨、台湾
其中台湾汤头是针对台湾消费者的口味，特别推出较清淡的台版限定汤头！
汤头选完后有不同口味可以挑选。
三种口味：鲜虾味噌、鲜虾盐味、鲜虾酱油
这样的组合能创造出多达12种变化。
上餐！
虾味煎饺 $120
猪肉虾味煎饺~现点现煎！
基本的猪肉馅与高丽菜外，另外加入了草虾仁和白虾呢！
吃起来真的很多汁~~刚送上桌的时候绝对要小心烫口！我还拿了汤匙接汤汁
适量豚骨盐味拉面(细面) $250
上面那粉色东西就是特制“虾味面酥”，原来是用虾粉揉入小麦粉、高汤、红姜泥后，使
用油炸方式而做成！店员说干吃或吸饱汤汁后再品尝，都是不同的滋味可以尝试看看。
加入适量豚骨高汤的盐味拉面！虾味没有那么浓郁了~但跟一般拉面比起来还是多了海鲜
的清甜！味道真的蛮特别的！
我个人喜欢吃有味道的面，像台式阳春面或拌面都比较不是我的菜，而浓郁香醇完完全全
就是掳获我的心，吃完一幻后也不会有很口渴的问题，是可以再访的拉面店。
原味味噌拉面(粗面) $250
想要品尝到完整的甜虾汤头，所以选了原味味噌拉面！
上面那粉色东西就是特制“虾味面酥”，原来是用虾粉揉入小麦粉、高汤、红姜泥后，使
用油炸方式而做成！店员说干吃或吸饱汤汁后再品尝，都是不同的滋味可以尝试看看。
个人觉得融在汤汁后就没那么特别，还是喜欢趁爽脆的时候拌在拉面里，爽快的咻一声吸
吸进嘴吧！享受Q弹面条、脆脆虾酥和浓虾汤底的组合。
叉烧肉片也很好吃唷！
粗面和细面的对照图！
个人喜欢细面~~滑溜溜的！沾满浓郁且带着虾虾甘甜的汤头好过瘾~
而喜欢嚼劲的就选粗面吧！
也可以另外点上一碗清汤(清汤是不收费的唷!)，就是无调味的甜虾汤头，用高汤、虾油
、混合虾头研磨成的虾粉熬煮而成。清汤的虾味喝起来超明显，有种突然被灌顶...这就
是虾虾啊！的感觉~
桌上有拉面胡椒和七味粉可以搭配！觉得~什么都不加就好吃了！
一幻叉烧饭 $90
台湾限定叉烧饭！如果你没有将旁边那坨特制辣椒酱一起拌入的话~
这碗叉烧饭就是加入虾味面酥的卤肉饭而已！真的就卤肉饭啊~
但如果混合了特制辣椒酱，完全不一样了！这辣椒酱是叉烧饭的灵魂，而且辣度也不会太
强，推荐要拌入辣椒酱，不然就真的是很普通的卤肉饭啊！
而虾味面酥拌饭也很好吃唷~
全数完食！
果真虾到极致~~真心认为拉面可以选原味试试看！
虾味煎饺务必小心烫口
叉烧饭 一定要加辣酱哟‼