餐厅名称：正记嘉义火鸡肉饭
消费时间：2018年/9月
地址：桃园市桃园区经国路893号
电话：03-3259262
营业时间：应该是午晚餐时段
图文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/09/blog-post_61.html
接获情报，在经国路长荣加油站旁有美味鸡肉饭，于是利用晚
餐时段前来。
　　既然店家标明“嘉义火鸡肉饭”，便点了在嘉义最常吃组的合
：火鸡肉饭、下水汤以及白菜卤。
火鸡肉饭（小） 40元 下水汤 30元 白菜卤 35元
火鸡肉饭一看卖相便觉不妙，果然上面覆的是北部常见的干涩
肉丝。很似鸡胸肉的质地，但店家写的是火鸡肉，也许只是未能拿
捏火鸡肉的烹煮技巧。倒是淋饭酱汁的油咸香挺好，确实有接近嘉
义火鸡肉饭的气质。
　　下水汤料仅有鸡胗，不若嘉义尚有鸡肠、鸡肝等来得丰富；下
水熟度稍高，但还可接受。汤头温顺，调味不重，并有葱花姜丝相
提。
　　白菜卤软嫩好入口，还放了北部相对少见的椪皮，可惜缺了偏
好的扁鱼虾米香，香菇的鲜也不明显。
　　整体而言，这里的餐点非地雷也未至精彩，和记忆的火鸡肉饭
有些差距，不知其它饭食会否亮眼些。