餐厅名称：叶家肉粥
消费时间：2018/07
地址：台北市大同区保安街49巷
电话：0916-836-699
营业时间：09:00 ~ 15:00
每人平均价位：25 ~ 100
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226095311
每位在早上造访大稻埕的都仿佛在寻宝，这里实在有太多老台北的回忆与古早早餐，除了
市场跟几间老面摊以外，还有这大稻埕慈圣宫前的小吃们，其中这间叶家肉粥是朋友在这
住三十年很常会造访的一间，正巧早上起来还不算太热，来碗肉粥有个好滋味是再好不过
。
他们家的肉粥算是较清爽的那种，汤头还算清澈可看见米粒，较没有像糜那般地淀粉汁稠
，也没有肉粥常见的混浊汤头，上头也几乎没有浮油所以相当爽口又汤韵饱暖，拿来配重
口味的炸物或是黑白切都很合适，唯独缺点就是没什么料但要价25是有些稍高，一般坊间
都是20以下居多就是。
炸物炸得普遍不错，先聊聊红烧肉，严格说起来红烧肉炸得很有水准，外头香酥不带残油
，肉质软嫩且肥瘦适中还带肉汁，红曲的味道结合肉汁确实出色，只是附近有太平市场的
阿角跟老字号的炎仔，论品质跟CP值都还不是最亮眼的就是。反倒是炸花枝较吸睛，裹上
薄薄一层地瓜粉酥炸，里头花枝肉质仍旧饱弹带汁，尤其地瓜粉的面衣油炸后特别生甜，
这品就真的是一口接一口了，相当新鲜颇为推荐。早上若天气微凉恰好经过，不妨来碗肉
粥配炸花枝吧。