餐厅名称：虎拉面
消费时间：2018年07月
店家地址：高雄市鼓山区文忠路161号
店家电话：07 555 0266
营业时间：11：00～14：00 / 18：00～23：45（周一店休）
每人价位：豚骨拉面（浓汤 190元 八折价152元）
可否刷卡：不可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：叉烧
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：巨蛋站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348021871
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在高雄，宵夜时间有开的拉面店好像没有几间，
除了丛林拉面跟田中板前以外，
寿司羊查到的就剩虎拉面跟幸花拉面鸡白汤专门店，
如果达人们知道还有其他十点之后也会营业的拉面店，
就拜托大家分享给寿司羊了～～～
本来，在吃丛林拉面跟田中板前之前，
是要先来吃虎拉面的，
但是，第一次遇到没有停车位，
第二次遇到店休...
所以就只好先选别间来说，
不过吃完之后，
有一种顺序应该要反过来吃才对的感觉～～～
虎拉面本来似乎是一间深夜的摊车拉面，
做了一段时间之后，生意有了起色，
所以变成了现在有店面的样子。
不过，在摊车的期间寿司羊没有来吃过，
所以也不知道变成店面后跟还是摊车时，
有什么样的差别，
因为听煮面的师傅说，
两个时间点的老板已经不一样～～～
听说原本摊车的老板是台北人，
之后不做了，就换成现在的师傅顶起来做。
虎拉面的菜单很简单，
就是勾选要的口味就可以，
其中99元的赏月拉面跟250元的豪华炙烧牛肉拉面/豪华豚骨拉面，
这三种是没有再打八折的。
浓汤跟清汤在黑板上头有写说差别是什么，
不过，师傅也有介绍，
浓汤的口感有点像是玉米浓汤，
这个让寿司羊有点好奇，所以就点来试试看。
当天，寿司羊选的是豚骨拉面（浓汤 190元 八折价152元）。
虎拉面的黑板上，
有简单的介绍一下推荐的拉面，
十点之后八折的优惠，
以及汤头、面体、叉烧的制作。
一旁有茶水跟餐具可以自取，
不过，桌子上基本上都已经有一副餐具了，
所以如果不是特别有需要，应该是不用再拿才对。
豚骨拉面（浓汤 190元 八折价152元）
在与师傅小小的闲聊之后，
寿司羊所点的拉面就被送上来了，
看起来比较不一样的是叉烧跟糖心蛋，
以及满满的葱花...量好像太多...吃到最后有点恶心，
下次还是先跟服务人员说不要葱花好了～～～
跟前几篇一样，分成是汤、面、料，三个面向去说明。
第一点：
会在标题上说，虎拉面是一间偏台式的拉面店，
原因就是因为这个汤头，
喝起来是寿司羊目前吃过所有的拉面店当中，
最不咸的～～～
最后在结帐的时候，师傅有说，因为要配合台湾人的口味，
所以就弄成是比较不咸的样子，
如果下次来需要再咸一点，
可以跟他说，他会再多加一点盐进去。
另外，虎拉面的浓汤喝起来不会有味道上的浓郁感，
反而是口感上有一种糊糊的感觉，
就跟老板所说的一样，非常像是玉米浓汤，
也很像是冲泡式浓汤的感觉，
非常的特别，
但是，这个特别，配上了拉面，
对寿司羊来说，就感觉非常的奇怪XDDDD
跟印象中的拉面感觉差距太大，
一时之间不是很好接受。
第二点：
虎拉面的面体跟面处小林、面屋秀的都不一样，
（丛林拉面、田中板前、黑豚面屋的面体跟面屋秀相同）
看起来的感觉比较粗，吃起来的感觉比较软，
很不像是拉面的口感，没有太明显的Q度，
如果认真要回想这种口感，就很像之前寿司羊在台北唸书的时候，
会到台大附近的公馆夜市吃一碗60元的豚骨拉面，
那时候吃到的面体就感觉跟虎拉面的很像，
但是，那时候是因为当学生所以没有太多的选择...
如果现在真的要让寿司羊再来选，
这样的拉面口感，一定是会被判出局的。
第三点：
虎拉面的叉烧真的好好吃，
吃起来一点都不会油腻，
而且还有非常棒的香气，微微的酱油焦香，
真的超级棒的，
师傅说是先用炙烧的方式把油逼出来，
再放进冰箱中降温，
才会有这样不同的口感，
这样真的很让寿司羊苦恼啊...
汤跟面都没有寿司羊的缘，
但是，这个叉烧真的很吃，而且是好好吃。
糖心蛋也是，
味道跟口感，寿司羊都很喜欢，
够咸也够鲜，蛋黄的部份很绵密湿润，
但是...这样的感觉就有点像...
先从60分开始往下扣，扣到变成10分之后，
再加上40分还是不及格的概念一样啊...
虎拉面的门口停了一台应该是之前用来营业的餐车，
不过现在已经当作是纯粹的摆饰了。
感想：
对于虎拉面来说，
寿司羊并不认为这是一间不好的拉面店，
而只是一间对于寿司羊来说，
面跟汤的味道不适合，
但是，师傅跟服务人员都很亲切的一间深夜拉面店。
不管虎拉面是偏台式还是偏日式，
至少，在整个店给人的感觉上是还不错的，
环境够整齐，茶水器具很充裕，厕所也满干净的，
((谜之声：一定要特别强调厕所就对了...
虽然说寿司羊应该是不会再去，
但是，如果有去吃过觉得不错的朋友，
那寿司羊也会诚心的恭喜，找到一间很适合的拉面店，
也希望虎拉面能为喜欢它的客人继续开下去。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～