网志好读版：https://meetfood.com.tw/2018/09/chen-2/
餐厅名称：陈董药炖排骨
消费时间：2018年/9月
地址：台北市松山区八德路739号
电话：0910-901-933
营业时间：15:30–00:30
每人平均价位：$80
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：药炖排骨、卤肉饭
推荐指数：5/满分10
美味度：6分
CP值：5分
环境及服务：4分
其实很久很久以前 曾经写过一篇饶河四间药炖排骨的评比
食记：https://meetfood.com.tw/2015/12/raohe/
当时陈董拿下四人评比的最后一名
所以得知陈董拿必比登的时候 其实我还满惊讶的
但这次正好要做一系列米其林评鉴的专题店家
于是就来二访
这次吃的是夜市外的店面
贩售的品项主要就是药炖羊肉、药炖排骨跟卤肉饭
所以我们就点了一份药炖排骨跟一碗饭
看了价格才发现店面用餐贵五块 XD
应该也是因为有冷气的关系吧
但对照三年前 也涨了价
而且陈董算是饶河夜市里价格最高的药炖排骨了 居然又涨！
店内餐具采自助式 另外也有提供豆瓣酱
卤肉饭 $30
陈董的卤肉饭满特别的
用的几乎都是瘦肉 酱色很淡 吃起来也不太有酱味
倒是放入了醃酱瓜
正所谓“卤肉饭都不放油葱 不用酱油卤 但是加入酱瓜
吃起来跟瓜子肉饭有87%相似呢”
我本身还满喜欢吃瓜子肉饭 所以觉得还行
但因为都是瘦肉 口感上比较干
另外就是这样一小碗要三十真的是有贵到
药炖排骨 $80
肉给得很多是优点 大概有五六大块
肉质虽然油花少 但是满软嫩
可以轻轻咬下 煮得很透
汤头则是跟之前的记忆完全一样
真的好浓的甜味
相较之下 药炖味就很淡
好奇配方 看了一下墙上杂志的截图介绍
说是有当归、枸杞、红枣 还加了肉桂
感觉是满正常的配料
本来想说这么甜是不是有加入水果啊 还是什么特殊的配方
结果好像只是 糖真的放很多 XD
在去吃之前 确实也有几位粉丝是陈董的拥护者
也的确他的甜 在整个饶河夜市的药炖排骨中 算是独树一格
喜欢这一味的人一定有
我自己是从小就喜欢喝带点当归味 苦中带甜的口味
所以这次吃陈董还是觉得不太习惯
另外一个比较明显的劣势就是价格实在太高了
而店面的清洁度 实在让我捏一把冷汗
桌上还有食物的残渣 地板也粘腻
虽然是在夜市 但说真的夜市的店面里 陈董的清洁度真的算是有落差的
三项评分都偏低的情况下 最后整体只能给了不太推的5分