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作者: gochi2100 (魏朱吃吃，喂猪吃吃) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 台中 烧肉本气 俺达肉屋二店 有在日本感
时间: Sun Sep 2 19:51:16 2018
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店名：烧肉本气
地址：台中市西区华美街346号
电话：04-23255288
营业时间：18:00-01:00 (六日17:00-)
消费时间：107.09
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图文网志版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/464004452
有别于俺达的肉屋主攻日本和牛、部位分非常细
二店烧肉本气品项较大众、多了牛内脏选择
两间特色不同 二店价格比本店会低一些些
虽然也是很不便宜了
菜单有配好的两人/双人套餐
单点的品项也很多
两层楼 空间不大 店员很多
虽然是部分代烤 但店员表示若不忙的情况下会尽量帮忙烤
我们这天全部都是店员烤的 会边解说部位的特色跟烤法
当然你享受自己烤的乐趣还是可以自己烤
我们点了两人本气套餐+薄切牛舌+白饭两碗
桌上附佶醋酱、烧肉酱
开胃两品-凉拌豆芽、佃煮牛肉 味道不错
套餐附两杯饮料 菜单上可任选 酒类像角嗨、生啤也可以
白饭是越光米 粒粒分明 煮得很好 但一碗也是要五十元
饭类他们还有汤饭、生鸡蛋拌饭
再来都是肉的部分
葱花盐味薄切牛舌 一盘七片
即便是薄切也肉味足 洒上新鲜柠檬汁配上葱花
软脆带点口感 推荐
牛肋条、牛小排、横膈膜
那个厚度你瞧瞧
牛肋条是人气top1 横膈膜top3 牛小排top8
只能说套餐配得很良心阿
不管是哪一个 肉质都超级棒 没有雷
个人觉得跟台中比较多人讨论的那几间套餐比起来
是完全不同档次的肉
(个人觉得 个人觉得 个人觉得)
牛小排是我向来喜欢的部位
厚切横膈膜 真的很厚 软中有咬劲 牛味较重
店家建议搭配芥末食用
单点的牛肋条很长一条 套餐的份量略少了些 美味依旧
醃制味比较明显 口味较重
烤好之后店员会帮你切块 佐以打量葱花盛盘
因为大又多块 吃起来非常满足
接下来是牛内脏mix
有牛的第一个胃、牛心、牛小肠
其中大推牛胃
吃起来脆脆的 外层的香气非常像烤鱿鱼那味
小肠吃起来像是一层膜包著满满的油 我不行XDD
最后一道是蒜香鸡腿肉
烤鸡腿肉向来不会有雷 饱满又甜
以上
非常满意 有在日本吃单点烧肉的感觉
结帐金额2728
牛肉的部分真的优 套餐的份量称不上饱
适合追求肉质非cp值的人