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台南玩这么多次，这回终于吃到拥有90年历史的经典老字号【矮仔成虾仁饭】了！
海安路跟国华街的美食连线，简直可以串起台南小吃一条龙
附近就有大型的海安路地下停车场，所以开车也不怕找不到车位
【矮仔成虾仁饭】和斜对面的【极品虾仁饭】都是台南的虾仁饭代表
但矮仔成的历史比较悠久些，海外游客竟然都知道要来朝圣耶~
所以在我们等待跟用餐期间都遇到了几组日本客人
#神奇的是店家只有中文菜单但点餐零障碍哈哈哈
内用的位置不多，但在火热的台南有冷气和干净的用餐环境就觉得可以了
店员们都很亲切这点也有加分
只是就连这天周五的下午离峰时间，我们还是等了快15分钟
如果要在假日或是用餐时间来这间国际级府城小吃
整队画面光用想的就吓人了啦~
菜单很简单，依照星号推荐的懒人点法绝对不吃错哈哈
两个人的午餐共有虾仁饭x2、味噌汤x1、香煎鸭蛋(半熟)x2、皮蛋豆腐
10元“味噌汤”的配料也太澎湃！里头好多板豆腐跟小鱼干
但对于追求热汤要烫口程度的两个汤控来说，汤再热些会更好啊～
“皮蛋豆腐”中规中矩，一样是板豆腐（有人跟我一样比较爱嫩豆腐吗？
出餐速度算蛮快的，大约10分钟就等到主角“虾仁饭”登场
这才发现矮仔成的“虾仁”和“饭”是分开制作的
之前就在电视上看过店家选用安平港捕获的火烧虾
趁新鲜费工处理后才制成香喷喷的虾仁
饭体本身不是我们预想中粒粒分明的炒饭，而是比较湿润的“炊饭”感
带着猪油和酱香的饭很讨喜，不过底下的半碗饭就稍嫌重口味了
这时候上桌的“香煎鸭蛋”，堪称是这碗虾仁饭灵魂伴侣的等级配角
放上那颗邪恶的半熟荷包蛋，鸭蛋比起鸡蛋来的更浓稠
#视吃的黄金时刻就是现在了
两人一致觉得半熟荷包蛋替虾仁饭增添了更多风味
少了它的虾仁饭吃起来应该会觉得有点无聊哈哈哈
不过能在短短的排队时间内，完成这道府城经典小食巡礼还是值得的
看来下次回台南也要收集【集品虾仁饭】来PK一下了！
【矮仔成虾仁饭】
地址︰700台南市中西区海安路一段66号
电话︰06 220 1897
营业时间︰ 08:30–19:30 ，周二公休
路边停车或是海安路地下停车场
拜访时间：2018/8
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