店名：“金记”蚵仔面线
地址：新北市三重区光复路一段68巷19-1号
电话：（02）8511-0563
营业时段：上午6:30至下午7:00
消费日期：2018年8月
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﹝位于光复路一段68巷﹞
新北市三重区二重埔，与五谷王北街42巷相通的光复路一段68巷，有不少饮食店，包括自
助餐、便当、锅贴、水饺、肉羹、羊肉面线、牛肉面……等，选择颇多元，堪称顶崁工业
区上班族的胃。
﹝场地挺舒适﹞
同一地区，神农街与五谷王北街42巷交叉口的“深丘”大肠蚵仔面线，味道不错，只是用
餐场地欠佳。倒是附近光复路一段68巷的“金记”蚵仔面线，创立于1989年，颇有口碑，
且场地舒适多了。
﹝店内有墨香﹞
“金记”店面并不醒目，如不多加注意，很容易错过。但店内布置清爽，看得出来店家喜
欢书法，所以店招是毛笔写的，墙上也挂了嵌有店名的传统对联“金字香味溢满墘 记惜
客官捧场情”。重点是，以一般小吃店来说，挺干净，冷气也够凉，不会让人吃得满头大
汗。
﹝所售品项﹞
所卖的面线包括蚵仔大肠综合面线、蚵仔面线、大肠面线，一律大碗60元，小碗45元，清
面线则大碗35元，小碗30元。
﹝蚵仔大肠面线﹞
老板对汤头很自豪，因为不加柴鱼片或柴鱼粉，纯粹是蚵仔清汤，裹了太白粉的嘉义东石
、布袋蚵仔直接就放在大锅内面线内，客人点餐后才从锅内舀起蚵仔和面线，再加入当天
处理、未卤而已去除腥味的大肠，以及蒜泥、香菜。
“金记”面线的风味清甜，有别于一般柴鱼口味的面线羹。由于汤头美，是以蛮多客人索
性选择不加料的清面线，再搭配臭豆腐。
﹝老板很有自信﹞
“金记”除了面线、臭豆腐，也卖泡菜和自炒花莲辣椒，这必然是老顾客才懂得捧场了。
﹝调味料，兼售自炒辣椒1瓶65元﹞