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餐厅名称：红屋牛排（民生店）
消费时间：2018年/8月
地址：台北市松山区民生东路三段119号
电话：02-2719-5167
营业时间：11:30–15:00 17:30–22:30
每人平均价位：$1000-2000 + 10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
当日点餐：美国角尖肋眼牛排 $1700、新鲜鸭肝牛排 $1500
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：8分
最近一直想尝试一些不同风味的牛排馆
于是前阵子在粉丝团发起了投票活动
最后粉丝们一面倒选择了红屋 大部分的留言评价也都很好
促成了这一篇食记
这次选择的是民生店 主要是离家近
很久以前就一直对它古典的小屋外观很有兴趣
终于有机会来试试口味
在订位时发生一些小插曲
临时改了时间 意外让我感受到红屋服务人员的专业亲切
尚未造访已在心中加了分
店内灯光非常昏黄
虽然说是有气氛 但是苦恼了要拍照的我
尤其不想在拍环境照时打开闪光灯惊动其他客人
最后只能留下这么一张给大家做个参考
这次我们点了一份美国的角尖肋眼牛排
以及一份新西兰牛肉的新鲜鸭肝搭配菲力牛排
不同产地 不同部位 试试看两种截然不同的风味
红屋的价格都是套餐是
除了主餐牛排外 还包含面包、蔬菜棒、浓汤、沙拉
餐后还有饮料跟甜点 非常丰富
餐前先从蔬菜棒上起
共有红萝卜、黄瓜及豆薯三种蔬菜
搭配自制的千岛酱
味道很清爽 带一点蒜味 不腻口
也不会菜味很重 很适合当开胃菜
很特别是豆薯在外面并不常见
吃起来像马铃薯 但几乎没有味道
就是带有脆口多汁的口感
面包有两种
一种是大蒜面包片 蒜味刚好 烤得恰到好处
口感偏酥脆
另一种罗宋面包 则是吃起来很有嚼劲
单吃就吃得到面团香气 很不错
搭配奶油吃也不赖
红屋的奶油比较不像一般口味偏咸 但是乳香蛮浓郁
汤品部分我们这次点了奶油海鲜浓汤跟法式洋葱汤
奶油海鲜浓汤
看起来非常浓稠的乳白色
因此本来以为奶油味道会比较重
没想到海鲜味非常出色浓郁
完全不会被奶油味盖掉 喝得到海鲜的鲜甜味
上面放上饼干 可以稍微浸泡一下 搭著吃增加不同口感
法式洋葱汤
非常浓郁 一送上桌就能闻到洋葱焦香气
中间是烤过的洋葱一整块
搅拌之后 洋葱一丝一丝融在汤里
入口只有强烈的洋葱味道跟香气冲进喉头
单喝味道就很浓烈 跟温和的奶油海鲜天差地别
如果想要喝起来味道温和些
反而加入附上的起司粉是不错的选择
会让洋葱浓郁的味道变得比较缓和
罗宋面包搭配洋葱汤也很适合
洋葱的咸香气会带出面团的甜味
生菜沙拉
同样有红萝卜跟豆薯
另外还有加入一些水蜜桃、葡萄等水果
以及玉米、黑豆跟水煮蛋
生菜非常新鲜 吃得到菜本身的甜味
虽然搭配的配料非常传统 看起来就是以前常常在牛排馆会吃到的沙拉
搭配的也是常见的千岛酱
但是生菜的鲜度跟脆度我觉得都提升一个档次
自制的千岛酱也跟外面的不同
整体吃起来味道很协调 舒服 而且吃得出食材的用心 平常却不平凡
介绍完前菜之后 终于来到牛排啦！
新鲜鸭肝新西兰菲力牛排
一块鸭肝搭配两小块菲力 其实份量不小
淋上的蘑菇酱也跟外面现成酱料不同
入口其实没有什么咸味
倒是蘑菇香气浓郁 也能吃到整片整片的蘑菇
吃了红屋才知道 原来真正的蘑菇酱是这个味道
鸭肝的味道重而不腥 外脆内嫩
搭配着牛排一起吃尤其推荐
而且这一块鸭肝其实份量不小耶
单吃了一半 搭配牛排一起吃一半
我觉得各有不同风味
搭配牛排一起吃会产生不同两种口感
不得不说搭配菲力是非常正确的选择
红屋的菲力是我吃过最软的菲力 少有油花却仿佛入口即化
断筋处理手法非常好
也因为吃起来几乎不需要撕咬 所以跟软嫩的鸭肝搭起来刚刚好！
衬底的洋葱跟刚刚洋葱汤一样 软而鲜甜 充满香气
这次吃的是五分熟 属于不见血但几乎是生的熟度
另一份美国角煎肋眼牛排
使用prime等级的肋眼 真的不简单
跟菲力完全不同 带有相当漂亮的油花
份量不小但吃完也不会腻口
这次吃三分熟 肉质好到连海盐都不用
肉味较新西兰菲力更浓郁
喜欢牛排的话 单点会比较推荐吃这个
可以吃到带油花、瘦肉两种不同口感 肉质也更好一些
餐后的饮料 红茶跟奶茶
基本上都是传统风味 但不会太死甜
清爽风格 可以解腻
甜点其实有巧克力蛋糕跟布丁可以选
但我们不约而同都选了布丁
非常传统的味道
虽然略逊于台南传统银波布丁的蛋味
但整体口感是好吃的
自然的Q弹 口感不会假假的
焦糖的味道恰到好处 不会太甜
整体来说
以餐点的份量来说 红屋确实价格上比一般牛排店要高一些
是可以吃饱的程度 但就是丰富度上比较中规中矩
但是老牌店家优点就在于“细腻”
不管是各种菜色上面展现的细腻 调味上的细腻
或者是服务上一些眉眉角角都有注意到的细腻
在整个用餐过程当中都能感觉到
我觉得这是红屋吸引人的地方
以美味度来说 红屋的餐也确实非常美味 值得一试
虽然不能常吃 但在重要场合或值得庆祝 不想出错的时候 红屋会是绝佳的选择