餐厅名称：云也居一休闲农场
消费时间：2018年8月
地址：苗栗县大湖乡栗林村姜麻园6号
电话：037-951530
营业时间：营业时间：上午十一点至晚上七点，周四公休
每人平均价位：300~500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：香姜鸡、姜丝大肠、招牌糖醋鱼
部落格图文并茂网站版：https://wp.me/p16j6G-4Ns
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苗栗大湖的姜麻园地区以种植生姜闻名，而近年更以多角化来经营，发展出农业观光、在
地客家料理、山间民宿等趣味活动
这次来访的云也居一休闲农场便是在姜麻园一带，他们不仅有观光农场和山间民宿，还有
姜麻特色料理与客家料理，可以到这里享用午餐，绝对是美食飨宴
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店内以农家风格来作为餐厅主轴，整体轻松却又不失大方。可以在山景间搭上在地美食，
我想这绝对是一大乐趣
由于正值夏天，大伙点的菜以清爽口感为主，开桌！
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首先上桌的是客家豆腐，以鸡蛋豆腐为主，加上番茄做辅助味，再以葱段点香，滑嫩口感
的鸡蛋豆腐配上酸咸的甜蜜滋味，由这道作为开胃菜可说是再适合不过了，让你的味蕾大
开！
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而来到姜麻园可以试试姜丝大肠，这道菜可说是客家菜经典，外表软嫩，内里却越嚼越有
劲，而这微酸气息则来自于调味用的醋，加上当地盛产的优良姜麻，口感、滋味兼具
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接着是招牌糖醋鱼，将炸鱼淋上招牌糖醋酱，配上辣椒、葱花与香菜，值得一提的是放了
黑蒜，这黑蒜口感较软，尝起来类似蜜饯，没有一般蒜头的香辛辣，配着糖醋更棒
最后底部垫上好吃的紫苏增添份量，让整道菜，无论是鱼还是配菜，都让人食指大动且不
容错过，是一道用心的好料理
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起飞云朵则是以猪肉、葱花、香菜、韭菜等作为汤头，味道上类似于客家大汤圆汤头，里
面放了店家特制的云朵面，这云朵面内白、外缘透明，尝起来类似水晶外皮，口感滑顺
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菜品尝完后，桌面是杯盘狼藉的，但是夏季的胃仍需要点慰藉，于是来了森林水果茶
水果茶酸甜好喝，里面还放了百香果、水梨、小番茄和香瓜等等，一样是料多味美，很适
合在炎热的夏季品尝
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最后是小点心啦，便是常在客家婚宴场合出现的麻糬，整块的糯米麻糬经分剪成小块状，
在裸上店家特制的花生粉，一口口香甜好吃的点心就完成啦
我们的开胃夏季餐点就全数放映完比啦！
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一切，期待在相逢！
延伸阅读：文内提到的姜麻为客语，意旨生姜
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