※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1RVxgfQ4 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹巨城旁 Mr. Dinner 晚餐先生 <邀约>
时间: Fri Aug 24 15:58:27 2018
[新竹‧巨城旁] Mr. Dinner 晚餐先生 <邀约>
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46123044
============================================================================
食用时间：２０１８／０８
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
若仅转贴连结，欢迎！
不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
　　接到来自巨城周遭，三民路上七月才刚开幕的Mr. Dinner 晚餐先生的邀约。
　　稍稍看了一下粉丝页，看到颇诱人的餐点，就与朋友找时间来拜访囉！
　　新竹市三民路，印象中有颇多餐厅，只不过特殊道路设计，非平常会经过的路。
　　故而就算还蛮常在巨城附近活动，也未留意到三民路又有新餐厅。
　　Mr. Dinner 晚餐先生，粉丝页上对于品牌故事并未特别着墨，只强调：
　　　　“严选好食材　用简单的调味　吃出食物的原味”
　　至于餐点Mr. Dinner希望客人以合菜的方向去参考他们的各式特别的异国料理。
　　西式舒适装潢中，放了些中式用具，颇有趣。
　　由于Mr. Dinner希望客人以合菜思维点餐，故并无个人套餐。
　　目前也没有针对多人设计合菜套餐组，故点餐都为单点。
　　点餐时，若不知从何点起，也许可以请店家推荐。
　　佐餐的饮品，我们喝的是绿茶（50）、蔓越莓汁（60），两款都颇解腻。
　　店家在8/31之前有举办店内用餐，饮品（不含酒品）一折的活动。
　　不喝酒的朋友，这个时候蛮适合点来配餐。
　　（之前有酒精饮品打卡买二送一的活动，是否持续请洽店家。）
　　是受邀来试吃，餐点由Mr. Dinner直接提供。
　　店家表示餐点份量即为平时店内贩售，并无特制。
　　第一道上的是油封鲑鱼（360），菜单上有文字说明：
　　　　运用挪威空运鲑鱼（生食级）浸泡在西班牙初榨橄榄油低温油封，使得
　　　　鲑鱼肉质更为鲜嫩，配上黄芥末和虾夷葱，给您不同以往的体验。
　　上菜时，店家并未将整段文字完全读出，报品名、稍为着重鲑鱼为生食级这部份，
就让我们自行品尝。
　　一般而言，生食我吃得少。
　　而这鲑鱼是生食等级，却经油封处理，不纯粹是生食，对我而言更能接受。
　　保有生食的鲜嫩，却无过重的鱼腥味。
　　以油封料理却不会过于油腻，再佐以虾夷葱、黄芥末，这道是朋友的最爱。
　　接下来两道为烤肋眼牛（280）、高丽菜（150）。
　　由于它们是跟白饭（15）紧接着送出，就干脆拉在一起拍照，仿佛个人餐，:D。
　　之后不久又上了道主菜：松阪肉。
　　烤肋眼牛是烤至全熟，牛肉却不至于过老、过韧，有些酥脆口感，我还蛮爱的。
　　松阪肉没点明料理手法，但应该也是烤炙，肉颇仅实Ｑ弹，也挺美味。
　　高丽菜其实也是烤的（用烤牛排方式烤的），只是菜单与店家当下都未说明。
　　询问下确认时蔬类部分应除白饭非烘烤而已。
　　烤高丽菜还有经店家特殊手法，口感保有鲜脆，好吃，可惜调味偏咸了些。
　　海藻烘蛋（180），这一道是最后送上。
　　由于制作时间比较久，我们基本上是纯粹单吃。
　　它一上桌，迷人的香味就扑鼻而来。
　　蛋香滑嫩搭上海藻清脆口感，有点饭后小点的感觉。
　　很好吃的一道，不过份量对两人而言有些多了，三五好友分食比较刚好。
　　Mr. Dinner的菜色都颇可口，不过不太适合单人用餐。
　　但若以合菜思维，若可以有店家推荐组合，或直接出两人或三人以上合菜组合，
感觉会比较好点餐。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市三民路99号　03-5321878　
17:30～22:30　周二公休　Mr. Dinner 晚餐先生