餐厅名称：CUPETIT 卡柏蒂精品甜点
消费时间：2018/08
地址：台北市大安区瑞安街23巷2号
电话：(02) 2709-6667
营业时间：12:30 ~ 20:00; 12:30 ~ 18:00 (Tue); 礼拜一公休
每人平均价位：200 ~ 400
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225914573
最早听过CUPETIT是因为他们家的杯子蛋糕，后来印象更深刻是麻吉结婚时的喜饼就是用
他们家的，那时才知道他们家有转作手工喜饼，质感不错且概念蛮新颖的，以往喜饼大多
以量取胜，彼此之间的差异度也不高，每样都有两三样，而CUPETIT的是精致一点的小糕
点，每样都单个有点意犹未尽，印象蛮深刻的。
最近他们家有在发展精致甜品，其实对个人来说就是法国常见的Pâtisserie，只是在台
湾还不算太盛行，而CUPETIT这次在瑞安街巷弄里的据点，就有供应这些Pâtisserie，以
下午茶的方式在这里聊聊天还蛮放松宜人的。
甜点的命名都是跟食材相关的迪士尼公主，大多都蛮有巧思并兼具话题性，而且外观真的
是相当吸睛也感觉费工，光是推敲怎么制作就觉得头大了。至于风味以个人的整体印象来
说，都算是熟悉的法式Pâtisserie，而且品质确实在水准之上，以前在法国上课的时候
，时不时会买一些来尝尝，感觉都能找到些许影子，只是CUPETIT的又搭混了有意思的元
素进来。
口味跟独特性来说个人最推荐毛阿娜，外型酷似真实的椰子一般，蛋糕体采达克瓦兹较为
轻盈，椰子跟巧克力的结合并不算少见，只是椰子的清爽很难跟巧克力结合，坊间往往都
是以霸道的椰奶浓郁为主轴，巧克力则提供圆润质感；而毛阿娜难得在那层慕斯很爽口，
搭配55%巧克力些微的酸苦韵，就是香气足又不容易腻的甜点，这种在巴黎跟东京都不算
多见，蛮值得尝试的。
再来妙柠仙子也蛮有意思的，在方型的柠檬塔上又堆叠四种不同的点缀品，分别是罗勒片
、黄柠檬、绿柠檬跟蛋白霜，除了柠檬塔的酸度以外香气也有变化。费欧娜则是店内少数
的抹茶品项，日本师傅在处理抹茶搭配柑橘类多半是选日本柚子，而费欧娜则是用法国小
金桔，并不会违和但也没感觉特别胜出，倒是金桔酸度较强的特性和Cream Cheese还蛮搭
的，也可以试试。
而木兰跟芒莉塔大概是大众接受度最高的两道甜品了。芒莉塔用台湾特产的爱文故甜度不
在话下，塔皮底部带了不少夹层，画龙点睛的是绿紫苏那些许的草青味，蛮清爽的。木兰
的外观相当华美，以将莓果的糖膜覆蓋在泡芙上头，再带入荔枝的甜腻，入口后融合得很
舒服，是好吃且接受度高的品项，只是个人觉得风味跟Ispahan有些接近，还是比较喜欢
Ispahan的经典风味多些。
以台北市的Pâtisserie来说，CUPETIT在质感与食材的堆叠都很有水准，比例确实不好拿
捏但又蛮到位的，加上甜点外观华美又有话题性，难怪当天用餐发现每一桌都手机相机没
停过。价位以这样的品质来说自然不俗，但相比巴黎与东京的精致甜品肯定对得起这要价
，以个人来说内用多半要搭配饮品，所以不妨带两三个回家，沏壶热茶好好跟亲友享用吧
。推荐毛阿娜、妙柠仙子跟费欧娜。