[食记] 台中 传统炭烤玉米6家老摊

楼主: maggie024 (莫莉)   2018-08-09 20:23:22
●消费时间→107年7月
●图文网志版→https://pse.is/9NFN4
传统烤玉米是个非常看天吃饭的行业,看的不只是阴晴,还有产季跟生产量,
不管大家怎么看,它却都是我从小吃到大依旧怀念的美食,每每想到就想去买来啃,
还好在台中来说,其实还是有不少的传统烤玉米摊在城市各个角落依旧坚持着老味道,
所以偶尔路过东区、南区,只要看到传统烤玉摊就总是忍不住又停下来买一根,
而且几摊卖传统烤玉米的老板老板娘都颇有年纪了,现在少有年轻人会来卖这个了,
所以不趁著这么些年来回味一下这些传统老味道,越以后卖的摊位就越来越少啦。
这篇来分享一下在台中找到的六家传统烤玉米,价格都不会便宜,但我都蛮喜欢的。
(PS.这类的传统烤玉米都是秤重计价,所以选好玉米记得先问价钱看能不能接受)
【台中东区-旱溪夜市 三轮车番麦伯│阿伯炭烤玉米】
◎地址:台中市东区旱溪东路与振兴路口(东门桥旁)
◎电话:NONE◎营业时间:每周二、四五六06:00Pm-00:00Am
在六家里面这家的口味一直都是我的最爱,但是这摊烤玉米也是价格最高的一家吧!
早期来吃的时候阿伯都是一家人围着一台老旧三轮车,炭火烧烤火势总是旺盛,
那时候常常一堆人围着铁牛三轮车,整个反复涮烤到酱香入味口感非常扎实有嚼劲,
玉米烤得稍干脆,还是多少有点水份带着焦香,算是重咸不过很对我的味。
现在没有摆三轮车改成一般摊位了,不过还是能在相同位置上看见阿伯烤玉米的身影。
【台中北区-大德街传统烤玉米】
◎地址:台中市北区大德街134号(A-ONE私房菜前面)
◎电话:None◎营业时间:04:30Pm–09:00Pm(周日店休)
因为新闻报导讲到这家烤玉米太贵而让我注意到,原来是摊也卖了20、30年老味道,
烤玉米摊就在很受欢迎的A-ONE私房菜前面,不过蛮晚到傍晚才开始摆摊,
同样是用台湾土番麦生烤,阿姨非常健谈好聊天又亲切,等待烧烤时间不会无聊,
最特别的是“特制辣酱”连我只吃到中辣程度的人都觉得加到大辣很好吃。
【台中西区-向上市场炭烤玉米】
◎地址:台中市西区向上路一段196号斜对面
◎电话:0931-449335◎营业时间:03:00Pm到售完为止
在地38年的老字号烤玉米,位置不会太难找(因为旁边就是很红的可不可熟成红茶),
老板夫妇都相当亲切,他们家选的玉米都非常饱满又大根,虽然都一样是秤重计价,
一根烤玉米可能也都要90、100元,但以同样价格跟别摊比起来感觉这家的有比较大支。
酱料沙茶风味加点中辣比较有感,我蛮喜欢的,另外也有卖35元的水煮玉米也蛮大根。
【台中南区-谢妈妈炭烤玉米】
◎地址:台中市南区五权南路518号对面(隔壁有7-11)
◎电话:0932-644994◎营业时间:02:00Pm–10:00Pm
在地35年古早味烤玉米老摊,整条路卖吃的店不多,所以小摊位在路边很显眼,
老板娘黝黑的皮肤却有着相当热情开朗的个性,聊天才知道原来跟我一样台南人,
而且非常开朗活泼,还不少人都是专程开车来买,也算是传统烤玉米中很便宜些的,
一样可以选软硬,不过谢妈妈的烤玉米即便选软的还是很有偏硬嚼劲XD。
【台中南区-中华夜市阿婆炭烤玉米】
◎地址:台中市中区中华路一段62号
◎电话:None◎营业时间:04:00Pm-01:00Am
以前小时候电影院前面都会有个烤玉米摊,现在大概剩日新戏院这摊还看得到了,
在地也卖了40年的时光,偶尔女儿会出来帮忙顾摊,早期连老公也在万代福摆摊,
无分天气阴晴,不至于365天全勤,但只要玉米没有停产就几乎都会营业。
靠烤玉米摊养大一家大小,也是属于老台中的味道,从青春年华到发鬓花白,
小小一台满满斑驳痕迹的摊车是她走过四十年人生的见证,同样开朗亲切;
这摊烤玉米也算是不贵的但比起其他摊来说也没这么大,酱香花生味浓。
【台中沙鹿区-黑昆番麦】
◎地址:沙鹿火车站前(大同路与中正街交叉口)
◎电话:0921-560746◎营业时间:03:00Pm-10:00Pm
沙鹿火车站前的40年老摊,晒得黝黑的老板非常诚恳殷切,在火车站前一定找得到,
价位还算是OK,喜欢传统烤玉米的在地人也有人推荐给我,玉米烤起来也非常费工,
该刷该涮该反复的步骤次数一样不少,入味够嚼劲的好味道吃得出来。

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