餐厅名称：怀旧中卷面线
消费时间：2018年/7月
地址：新北市泰山区仁德路128号
营业时间：周一到周五 10:00开卖，售完为止、15:30开卖，售完为止
周六 10:00开卖，售完为止
每人平均价位：50~110 (看点什么)
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：四大天王（大肠、肉羹、中卷、中卷蛋）
有图网志版：https://youziyo.cc/neritic-squid-vermicelli/
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泰山公有市场近期最有名的，就属这澎湃上桌的怀旧中卷面线，新鲜中卷加软嫩卤大肠，每日限量，卖完就收摊，用餐时间总吸引许多饕客大排长龙。
原先只是泰山公有市场旁的小摊贩，座位有限加上天气炎热，前阵子才租下店面，将整台摊车搬进室内，客人可以吹着冷气、听着古典乐舒服用餐。
入座后会先端上一杯热茶，上午10点开始营业，赶在用餐时间前来这用餐，店内来来往往的客人，外带客似乎占了多数，不少人一次就是买个好几碗，不见得每碗都有中卷，但肯定都点了大肠，看来大肠与面线的组合依旧是大家的最爱。
店内只卖面线单一产品，可随喜好点不同配料，价格也会随之调整。
四大天王（大肠、肉羹、中卷、中卷蛋）（TWD 110）
可遇不可求的中卷蛋，每日数量不一，几乎每位客人进来都先问：“还有中卷蛋吗？”
以往都是中卷和蛋一起入口，很少遇到两者分开的吃法，中卷蛋不像虾卵一口炸开逼啵作响，口感较为细致特别。
中卷Q弹厚实，满口都是来自大海的鲜甜。大肠卤至软嫩入味，完全没有腥味，不喜欢中卷也可以只点大肠面线。大块肉羹口感扎实。
点餐时老板会问要不要加辣，上桌后才发现是辣菜圃，若跟我一样不爱菜圃，点餐时记得提醒老板别加这一味。这辣度对嗜辣的我来说略嫌不足，又再跟老板要了些生辣椒制成的辣椒酱。
有些人不爱面线黏稠口感，夏天吃完更容易腻口，但怀旧中卷面线口味偏清淡，汤头带了点中卷的鲜甜，反而更能突显各种配料的味道。