餐厅名称：江记水盆羊肉
消费时间：2018年/8月
地址：台北市文山区指南路二段45巷12号
电话：02 8661 2882
营业时间：11:30–14:00, 17:00–20:30 (周一公休)
每人平均价位：200元左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：水盆羊肉
*网页附图好读版：https://goo.gl/Xahtkp
*正文开始：
位在文山区政大附近的“江记水盆羊肉”，是一间很道地的西安羊肉店，其中，它的油泼
辣子辣酱十分美味。政大江记水盆羊肉的菜单有许多精美的照片，方便客人点餐，因为它
的许多西安餐点菜名都非常有特色，单看菜名，有时候会难以选择，而“水盆羊肉”这道
菜的汤很鲜美，令人一口接着一口。
一进门，即看到门口玻璃上写着大大的几个字：“本店采自助式消费，不收取服务费。请
先至柜台拿点菜单再自行入座”，所以我先拿了菜单，才入座。菜单有分两种菜单，一种
有图，一种没图。
由于菜单的种类繁多，而且菜名特别，这时候就需要对照有图的菜单来看。有附图的精致
菜单中，除了美丽的餐点照片之外，还有“水盆羊肉”的简介、历史渊源、肉汤特点以及
食谱营养等，还有很有趣的陕西八大怪介绍。
我想说，既然我来到水盆羊肉店，当然是要先点水盆羊肉来吃吃囉。所以就点一个水盆羊
肉，这道餐点有乌龙、细粉、面线和岐山面，四种面可做选择，我后来选择乌龙面。不过
后来想想，其实真的应该点岐山面的，
网络上介绍说“岐山面是陕西关中地区的传统特色面食，传说起源于周朝，清代已经很有
名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚
薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。岐山面在关中地区有其
非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不
开。”这么特别的面，我下次来一定要点点看。
不久，水盆羊肉乌龙面便上桌囉，这间店的上餐速度超级快，5分钟上桌。有着中国腔的
老板娘贴心提醒可以去装油泼辣子来吃，油泼辣子是免费领取的。无论是加汤或是沾肉都
很好吃。
汤清清的不会咸，感觉可以喝到羊肉的鲜味，最适合我这种过劳的研究生XD羊肉共三片，
羊骚味不重，怕的话可以沾辣椒去骚味，在精致有附图的菜单还特别写到羊肉比起牛肉猪
肉，脂肪都来得少，是一个不错的食物。碗是蓝色的，很美。
这间店是吃完后付款，用平板纪录每桌点餐的餐点。价位以学生来说可能偏贵，且可能有
些人点一碗会吃不饱，但偶尔会口味吃也还不错。店内都以年长的客人为主，听谈话内容
，有像是政大教授或行政人员的客人，或像是在职进修的老师们。用餐人很多，店内有客
人说这间店很道地。
酸梅汤算人头，1人25元，冰冰凉凉的很顺口，杯子五颜六色的很美。整体而言，是个别
具特色的餐厅。