消费时间：2018年/06月
到北京就是要吃北京烤鸭阿~~~
而且大董吃起来真的海放全聚德和便宜坊
再加上夜店风的用餐环境
就算已经是晚上八点过了用餐时间仍然人潮滚滚
来看看"北京"烤鸭到底是如何的吧!
超直白图文网志版
https://goo.gl/hcEGBy
以下为文字摘录版
这次是第二次到北京了(这篇应该算番外篇)
上次吃全聚德可以说是让人非常失望
这次好好的搜寻了一下后来选最好找的"大董烤鸭"
"大董烤鸭"就位于王府井大街上
非常的好找要不然中国是一个没有谷哥的世界(只有度娘)
又不想因为转机去办网络或上网卡就是好找最重要了喔!
好找到怎样的程度呢?
地铁站出来后往王府井大街走
左边第一栋大楼就是
虽然目光可能都会先被左前方东来顺的招牌吸引住
但往上看一下就看到大董烤鸭位于六楼
经由电梯上楼后就可以先看到一堆的奖项
还有较为~嗯!~夜店风的灯光
也许是要传达比较时尚的感觉吧!
可是有名的烤鸭店当然没有预约要马上有位置是不可能的
我们约八点钟到店跟服务人员索取号码牌等待叫号
(拿好号码牌后其实可以出去走走，
扫号码牌上的QR code就可以知道排队进度)
前面总共有六组在等待
我们约等待20分钟后入座
这的烤炉就位于餐厅中央
可以直接看到烤鸭成形的过程
另外在等待时也可以闻到燻烤的香气
(根本是折磨在等待入座的人啊~~~~翻桌)
这是在中国
服务态度要多好是不可能的事
被带到位置上之后就先自己探索一番
看到餐巾纸在木盒中
然后询问要喝什么!
看着别桌还有酒之类的
毕竟等等还要搭车往机场
保持清醒的脑袋很重要就先来杯柠檬水吧!
(是要钱的喔!~~~10人民币/杯)
总觉得来北京了没有吃狗不理包子
那至少就点个这的煎包来吃吃看味道吧!
(16人民币/只(我们"个"的意思)
还真的是~~~~不好吃呢!~~~
跟我第一次在上海城隍庙吃包子的感觉一样
过多的肉味和缺少蔬菜的调和反而很腻口
栗子白菜(中份)192人民币/份
意外的超好吃
原本只是想来个蔬菜
但是栗子本身的甜味跟白菜融合在一起了
反而没有太多多余的调味
表现出色的一道
到北方还是会忍不住想点饺子
(顺带提~王府井大街这也有老边饺子馆，
想吃多口味或花样饺子的话可以去看看)
20粒/99人民币
但说真的跟习惯的口味还是有很大差距
韭黄的量太少了反而吃不出韭黄味
皮倒是有一点北方味(比较厚)
真正的北方饺子面皮的中间是有厚度的要有小肚子
而不是追求一个皮薄馅多喔!
特别要注意这的沾酱可不是酱油而是醋
老北京炸酱面两人份(18人民币/份)
跟台湾的比起来酱较为浓稠味道也浓郁
特别的就是尝起来并不是咸
而是比较有深度的味道
终于在吃吃喝喝大约半小时后
烤鸭上桌啦!
如果不想要等很久最好一入座就说要烤鸭
之后再慢慢看菜单点别的菜
我们至少看了十分钟菜单后才点的菜
但别的都来了才来烤鸭就知道烤鸭是需要时间的
烤鸭是会现场片给你看的(298/只)
而且这的做法跟台湾吃的不太一样
首先就是会把皮跟肉分开片
在台湾好像只吃过一家是这样片的
热腾腾的烤鸭加上分开来片
可以体会到烤鸭皮的酥脆就是要分开来吃才对啊!
每个人的前面也会送上这样的烤鸭蘸料(12人民币/份)
皮则是直接跟砂糖一起吃的
酥脆的口感却不会感受到焦味就是真功夫
另外还会附上这样的荷叶饼皮和类似烧饼的包子
让人可以跟着蘸料夹着吃
其中荷叶饼皮一个人可以分到四片吧!
所以整体来说饱足感非常的够
加上烤鸭片出来的量就跟算好的一样
每一张饼中夹着两三块鸭肉加片皮再加上酱料和蔬菜
每个人都吃得很满足
所以4~6人的话应该是真的点一只就够了
而且这也没什么好几吃的吃法
片完鸭的骨架要不打包带走
要不就是换成鸭汤
鸭汤有醃笃鲜的感觉
整体就是个鲜味而且也没有过多的调味
喝完的感觉会是醇厚温暖
整体的消费明细如上
一个人约800元台币
当然说不上会是便宜的价格
但绝对是值得消费的水准
特别要注意的就是别被点餐人员牵着鼻子走
北方人又或是现在中国人的宴客习惯还是要点到过多
"不够吃"在他们的宴客文化中是很丢脸的
于是服务人员常说要点大份或是多份
会一直说一人份的不够吃什么的
但这次的一餐下来也是饱~饱~饱~
要下结论了喔!
烤鸭真的好吃
海放之前在北京吃过的全聚德和便宜坊
如果用台北的来比较的话可以是陶然亭水准
(我心中的台北第一名烤鸭)
北京老炸酱面有值得一试的口味
栗子白菜还真的是别的地方吃不到的口味
当然价格还是颇贵
店家基本资料:
地址 : 王府井大街301号东华金购物中心六楼
营业时间 : 10:00~22:00
电话 : +8610-6528-8802