[食记] 台北 中山站 鹰流东京酱油拉面兰丸好咸..

楼主: hibabino (黛西)   2018-07-22 12:29:57
餐厅名称:鹰流东京酱油拉面兰丸
消费时间:2018年/07月
地址:103台北市大同区南京西路18巷6-3号
营业时间:11:30–14:00, 17:00–22:00
每人平均价位:230-300
可否刷卡:否
有无包厢:无
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图文版:https://www.daisyyohoho.com/ranmaru/
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每次到中山站,都会发现有一间店外头一直排了不少人潮,而且是...屡试不爽!所以就决定找一天来报到!!
周五晚上七点到鹰流拉面兰丸中山店,才发现要人到齐才能排队...。
对!人到齐才能排队!不是人到齐才能入座!深深觉得这个排队规则有点...特色,呵呵。
热门时段至少要排半小时才吃得到。
在排队的时候,店员会先请客人去买票,就是点餐的意思。
主要有浓汤酱油跟清汤两种汤头,选了浓汤,店员说会蛮咸的,所以我们就选淡一点。
浓汤酱油糖心蛋拉面 $230
一碗面中有葱花、笋丝、叉烧、海苔,配料算是蛮丰富。
而最有名的大概就是鹰流的汤头,浓汤汤头非常有特色,臀股油脂浮在汤中,每一口几乎看得到也喝得到。
面条是细面,份量不少,吃得下的话可以无限加面。
一开始吃的时候,觉得口味真不错,但是...吃没几口就开始爆咸,尤其是溏心蛋!!怎么加在汤里可以咸成这样拉...。
我大概冰水喝了比汤还要多…。
浓汤兰丸 SP $300
多了一块后叉烧的肉,吃起来比一般薄嫩叉烧的口感厚实且具香气多了。
吃过一次后,对于浓汤拉面,我深深觉得不会推荐朋友来吃...。
因为已经较淡的口味对我来说还是咸炸了,还是东区的鸟人拉面跟屯京拉面合我的口味很多很多啊。
作者: uranusjr (←這人是超級笨蛋)   2018-07-22 12:38:00
鸟人和屯京在中山北路都有啊, 这家真的不知道在排什么人到齐才能排队在日本是常见的规则, 反而台湾可以代排等要进去之前才突然解压缩的规则才是莫名其妙 (个人认为)
作者: jcjohny888 (等一个人)   2018-07-22 12:50:00
原来兰丸有开分店了(分店中的分店?分不清鹰流系统)希望可以分散八德路的人潮
作者: NouTsan (Meteor)   2018-07-22 13:52:00
兰丸开中山店好久好久啦,只有延吉跟中山两间而已而且两间都排XD 没有分散太多,其他店系列不一样就论外了同认为到齐才能排队比较公平一些,但就偶尔会有人吵架
作者: alex9999 (.....)   2018-07-22 14:12:00
个人喜欢排中山店位置较多。到齐才排印象中台北市热门排队拉面店除一兰外,与回家第一轮之后是登记人数等电话之外,大多是同此规则。兰丸建议由清汤甚至交代清汤口味调淡入门,这都无法的话那可能真的不适合了:)
作者: spencers (听说?)   2018-07-22 15:44:00
人到齐才能排队非常正常啊 不然排一段时间后朋友来了这位朋友是要自己排在后头分开吃? 还是要无耻的解压缩?
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2018-07-22 17:38:00
不愿意遵守排队规则请不要跟遵守规则的人抢
作者: tutu201327 (tutu201327)   2018-07-22 19:44:00
不能解压缩是常识吧
作者: TwinkyLee (丁哥)   2018-07-22 20:27:00
觉得很咸?一定没试过公馆店的
作者: NouTsan (Meteor)   2018-07-22 20:35:00
公馆就不是兰丸啦
作者: jcjohny888 (等一个人)   2018-07-22 22:02:00
看起来中山店的蛋是固定的,不像延吉(八德)可以自己加
作者: pwgary2002 (吴X勋 )   2018-07-22 22:10:00
兰丸跟鬼金棒是我最不懂到底在排啥的两间…
作者: ccckkk (躺着也中枪)   2018-07-22 22:45:00
公馆极匠 兰丸只有延吉跟中山 216巷是本店 市政府站卖凉面
作者: NouTsan (Meteor)   2018-07-23 02:24:00
店不大口味不错就会排队啦 鬼金棒兰丸极匠鸡二不都小小的
作者: ShiroMk2 (阿白)   2018-07-23 12:17:00
极匠的汤我可以喝完 但是兰丸的超绝死咸我真心无法接受可能是我跟酱油口味不对盘吧
作者: jaid (jaid)   2018-07-23 12:56:00
兰丸调味是真的很咸,台北不少酱油清汤拉面都没那么咸
作者: blake348 (虾虾)   2018-07-23 17:07:00
鹰流系的汤还好阿! 每次吃都喝完...
作者: tomshiou (( ̄︶ ̄))   2018-07-23 18:20:00
本店好吃
作者: ul66 (香菜病)   2018-07-23 18:24:00
人到齐才能排不是常识吗...
作者: polksc33 (Breeze)   2018-07-24 09:20:00
别嘴人家 玻璃会破碎
作者: allan168861 (乂狂傲建桓乂)   2018-07-24 11:04:00
看到第一段就笑了 这常识 呵呵
作者: monar (モナー)   2018-07-24 18:16:00
清汤也超咸 加水还是喝不下
作者: buzz1067 (buzz1067)   2018-07-24 20:24:00
需要排队的店都避开
作者: papadriest (bbbird)   2018-07-26 09:30:00
外行中的外行

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