餐厅名称：佳味排骨面(原佳园排骨面)
电话：02 2341 0855
营业时间：11:00~21:00(周日公休)
地址：台北市中正区林森南路59-2号
消费时间：2018 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/jiawei-pork-ribs/
每人平均价位：120
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：炸排骨
官网：略
=====我是分隔线======
多年以前，家母曾因肝小叶的切除而入住台大医院，
现已康复多年，但那阵子自然免不了常往台大医院这附近跑，
今天介绍这家‘佳味排骨面’就是那时常吃的选项之一，
其实我忘了当时我有没写部落格，又或者家人生病没心情写食记，
但随着出院后，一直也忘了这家店，直到去年看人分享，才又想起好久没来这家排骨面，
而名字似乎也从‘佳园排骨面’变成了‘佳味排骨面’，但名字换了没关系，口味留着就
行了！
‘佳味排骨面’内用的空间相当小，看看大概4桌左右，基本上并桌是一定的，
而店若客满，对面其实还有一间座位区，点完餐后去那边坐，老板会送餐过去。
‘佳味排骨面’菜单价位(2018.07)
面类大致有汤、干两种，点面时要说清楚，
一般客人的话大都建议点小碗，若是大食怪或者鸵鸟胃的，可以挑战看看大碗。
炸酱面
多数人来这都点排骨面，但因为排骨可单点，我这天就想试试看炸酱面，
比起排骨面的干面的朴素，炸酱面多了豆瓣酱调制的炸酱香，
‘佳味排骨面’其实颇大方，使用的豆瓣酱原料现场都看得到牌子，
但比例配方就是不传秘方了，炸酱面吃起来咸香，口味很浓稍微咸了些，但配上随附的清
汤就刚好了。
而辣椒是‘佳味排骨面’的重点特色，弄上一些来沾排骨、拌面都不错吃，敢吃辣的别错
过。
炸排骨(单点)
基本上来这没吃排骨，那大概也是白来了，
排骨的厚度相当实在，肉质扎实但不会柴口，
没有不自然的软嫩，没有太过的醃料，吃起来尽是单纯的肉香，满足！
边吃这排骨时，我才忽然发现善导寺这附近，其实不少出色的炸排骨，
比方说德忞牛肉面、93番茄牛肉面，虽挂名牛肉面，但其实排骨相当出色。
后记：
炸排骨可以说相当简单的一道美味，但随着猪肉价格攀升，
一般不管小吃店还是便当店，看到的炸排骨都越来越薄，有些甚至有不自然的软嫩，
一块好吃的炸排骨在台北反倒变得有些难寻，
‘佳味排骨面’以亲切的价格给大家满是诚意的排骨，难怪生意在这一带算是络绎不绝，
分享给大家！