餐厅名称：Merci Marcel (Tiong Bahru)
消费时间：2018/03
地址：56 Eng Hoon Street, #01-68, Singapore 160056
电话：6224 0113
营业时间：08:00 ~ 23:30; 礼拜一公休
每人平均价位：SGD $20 ~ 40 (TWD $447 ~ 894)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225657230
在新加坡个人大概最喜欢待在中峇鲁了，那一区的建筑物都不高，空气中带着过去怀旧的
气味，周边住户的年龄层多半是年长的华人，仿佛一切事物都告诉你慢慢来，后来这里也
吸引年轻族群带入艺文元素，有不少讲究生活品质的各种小店，渐渐地也是许多欧美人士
与年轻华人朋友的热点潮区，也是一种Chill的生活态度。
而这次刚好住在这区，早上起床后就是想慵懒地吃个早餐，恰巧挑了这间网络评价极佳的
Merci Marcel，也是朋友相当喜欢的选择。而整间店的氛围也营造得很好，有着法式的优
雅与花艳，又结合了新加坡的南洋元素，在这里用餐也成了享受。
他们家的早餐其实品项相对简单，面包或是甜点类，而咸食的就是各种有机蛋的料理方式
。这天选的是Poached Eggs水波蛋，将烤好的面包抹上酪梨抹酱，铺上水波蛋、苜蓿芽跟
石榴，众所皆知酪梨的浓郁跟蛋黄的膏醇特别搭，再搭配生菜沙拉微苦的水份，是风味足
又不失清爽的料理。而要提一下这波特菇真的是美味得意外，厚度有一定且甜度香浓，还
带了一股BBQ的炭火香气，除了价位偏高以外，品质来说几乎没什么雷点。
饮料的话当然可以选咖啡或茶类，不过这里有另外供应Nectar这种果泥饮料，冷压处理过
果泥只有自然又浓缩过地顺口，对于早晨来说是很奢侈的饮品，唯一缺点就是真的不廉，
只能说新加坡物价真的是高，再加上有水准的用餐品质，若是来新加坡的话不妨来这放个
假吧。