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餐厅名称：皇宸馔小笼汤包(原名 皇盛祥)
消费时间：2018年/2月
地址：台中市北屯区北平路三段77号
电话：04-2237-1176
营业时间：11:30 - 20:00
每人平均价位：$80-120
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：鲜肉小笼汤包、馄饨面、韭菜水饺
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：https://www.facebook.com/518815595183261/
这间皇宸馔小笼汤包是最近才因商标注册问题更名的
当时我们去拍时还是旧名 皇盛祥
会知道这间店主要也是因为看了食尚玩家的介绍
那个汤包饱含肉汁的画面实在太诱人
就趁这次造访台中特地来吃午餐！
店内空间其实不大 约莫十个双人桌左右
小菜跟饮料放在冰箱中可以自取
小菜都是30元不贵 但种类不多就是
免费的茶水可以自取
旁边则是佐料台
一般吃小笼包常用的姜丝、醋、酱油都有
厨房分两部分 前台主要是烹煮
后面这边则是现包小笼包的地方
这次我们除了鲜肉小笼包外
还点了馄饨面跟韭菜水饺
我觉得他价位满奇妙的
水饺跟面类我觉得略贵 但是小笼包就还可以
韭菜水饺 $6
严格来说块头不算大 卖6元真的是略贵
但是包饺子工夫不错 外皮厚度刚好 有弹性
内馅饱有肉汁 韭菜香气也足
口味上来说好吃！
馄饨面 $80
相较之下馄饨面就满让人失望的
馄饨本身不差 但是面体略为软烂
另外整碗汤里面太杂了 又青菜又海苔又油葱酥
整碗汤的味道被弄得很啊杂
吃起来也不清爽 可惜了馄饨很好吃
最重要的小笼汤包 $80
同样80元
同行四人一致觉得宁愿点汤包也不要点面 XD
虽然同样块头不大 但是送上来就能闻到面团香气
外皮厚薄度同样掌握的不错
不像是鼎泰丰小笼汤包那样薄如蝉翼 但也不像传统小笼包那样厚实
是筷子轻轻一拨可以勾破 但夹起又不致散开的厚度
里面的肉汁确实很多 加上逸散出来的香气
让人口水直流
肉馅本身肥瘦适中 有香气但不会有猪肉的臊味
确实是不错 值得一吃的一笼
整体来说 其实美味度我给的满挣扎的
小笼汤包本身应该有7.5左右的程度 推荐可以特地来吃的水准
水饺也不错 就是贵了些
但面我觉得完全不行 没有吃的必要
所以最后美味度折衷还是给了6分！